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La vostra richiesta di avere nei prossimi mesi molte più ricette light e detox mi ha stimolato molto: ho deciso, come al solito, di partire dalla materia prima, di stagione e sana, per [...]
Il tortano dolce pasquale è una delle varianti più buone della ricetta tradizionale che potete realizzare per Pasqua e condividere con la vostra famiglia. Dato che i lievitati sono [...]
Ciao a tutti, e' da un po che non aggiornavo il blog, e ogni tanto torno con un dolce che non sia lievitato. Ormai sto prendendo gusto a fare la frolla. Sabato mattina ho trovato al supermercato [...]
Crostata morbida con mousse al cioccolato: una torta facile da preparare, ma d'effetto. Perfetta per una merenda in compagnia o come dessert a fine pasto.Se mi seguite sui social avrete già [...]
Buongiorno.. dopo un weekend di sole e caldo.. ci aspetta un ritorno al fresco.. infatti marzo non si smentisce.. e per la fine del mese.. ci regalerà un piccolo colpo di coda della stagione [...]
La scorsa settimana vi ho fatto diverse domande sulle Stories di Instagram e tra i vari risultati ottenuti, il primo è che la maggior parte di voi ha piacere di ricevere da me ricette light e [...]
Mediamente passiamo quasi 40 minuti al giorno a pulire casa, un tempo che probabilmente ciascuno di noi vorrebbe impiegare per svolgere attività più piacevoli. Ricercatori dell’Istituto [...]
Le lasagne ai carciofi e salsiccia sono un primo piatto gustoso e dal sapore deciso, perfette in questa stagioni in cui cominciano a comparire sui banchi del mercato i primi carciofi, [...]
Enrico Gerli, chef e patron del ristorante I Castagni nella campagna di Vigevano, si definisce “cuoco bevitore”. Cuoco sì perché, ci tiene a precisare, nonostante la stella Michelin e [...]
Ecco! Grazie a questa ricetta ne ho inventata un'altra...E' la prima volta che mi capita di dover utilizzare solo i germogli delle puntarelle e non anche le foglie quindi certo non le ho buttate [...]
La sfida è tosta, specie per un vino le cui ambizioni sono pari al suo grandissimo successo nelle scalate all’olimpo dei fine wines mondiali. In un mondo che va verso la leggerezza delle [...]
Sapete ormai quanto adori fare gli aperitivi, accompagnati ovviamente da qualcosa di non banale ma unico.Questi croissant sono perfetti e anche di stagione; come iniziare nel modo migliore una [...]
Esse buranei. Sono biscotti tipici della nostra Isola di Burano famosa per i merletti e per i Buranei che sono biscottini proposti a forma di ciambelline chiamati Bussolai, oppure a forma di [...]
Pastiera light con grano kamut La pastiera light con grano kamut si differenzia dalla classica e mitica pastiera napoletana sia per i tempi di preparazione sia per la quantità di grassi e [...]
Eccola, la radice più apprezzata di tutte: polpa di un giallo brillante, fibrosa e coriacea, conferisce un sapore simile al limone e soprattutto un bel retrogusto piccantino che si riconosce [...]
Raffinato, defilato dalla scena mondana, dotato di una meravigliosa terrazza sul mare di Bergeggi, che la sera si ammanta di un romanticismo pressoché irresistibile, il ristorante Claudio [...]
Spaghetti al limone: un primo piatto delicato e fresco da preparare in pochi minuti. Facile e veloce, anche da arricchire con ciò che più ti piace. Quando mancano le idee per portare in [...]
Tra le ricette pasquali della tradizione, c'è anche quella dei taralli di Pasqua dolci: in Puglia si usa farli ogni anno in vista della ricorrenza. [...]
La ricetta dei biscotti salati al formaggio con erbe e spezie, un’idea sfiziosa, perfetti per un aperitivo diverso dal solito. L’impasto di questi biscotti è senza uova, ma [...]
Non avevo mai preparato i carciofi gratinati perché… mia nonna non li aveva mai fatti! Poi ho letto un paio di ricette e fatto alcune prove e mi sono convertita, sono deliziosi! Per questa [...]
La ricetta dei biscotti alla liquirizia, semplici biscotti di frolla arricchiti da un sapore più deciso come la liquirizia in polvere che regala una nota amara che ben si sposa con la frolla [...]
Il tavolo destinato al nostro pranzo con gli Amici Gourmet, tra scaffali di vino, caratteristici mattoncini a vista e pareti dal rilassante azzurro oltremare, ci ha subito “calati nella giusta [...]
Ingredienti per 12 muffin:275 gr di farina100 gr di zucchero70 gr olio1/2 limone (la scorza)10 gr di lievito per dolci1 pizzico di sale110 gr di latte a temperatura ambiente *2 uovamarmellata di [...]
Il suo aroma è inconfondibile. E si può usare sia in cotture veloci che per preparare ricette laboriose. Il rosmarino ha un sapore a metà tra la menta e il pepe. Ecco come usarlo in cucina: [...]
