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Il gelato artigianale in Italia muove un giro di affari pari a 3 miliardi di euro. Non importa che sia in cono, coppetta o vaschetta d’asporto, la domanda di gelato artigianale italiano [...]
L’unica parte difficile di questa ricetta è la cottura dei peperoni in forno, che richiede qualche accorgimento speciale. Per il resto vedrete che filerà tutto liscio e che tutti [...]
La pinza veeziana è un dolce veneto molto antico e che viene preparato solitamente e tipicamente durante le feste dell’Epifania. Chiamata a Venezia pinza o torta dea marantega, [...]
Pasta al pesto di rucola e basilico La pasta al pesto di rucola e basilico è un primo piatto che si prepara velocemente, dal sapore fresco e gradevole, ideale in estate, quando preferiamo [...]
Le ricette con i semi di chia riscuotono molto successo, specie negli ultimi tempi, e quella del budino al cacao con semi di chia rientra tra queste. [...]
Quando si parla di regioni italiane e piatti tipici si rischia sempre di fare un torto a qualcuno. Anzi, leviamo il “si rischia” e ammettiamolo: la scelta, per ragioni editoriali e [...]
I muffin con mandorle e albicocche sono dolcetti sani e buonissimi che potete preparare per la colazione di tutta la famiglia, sono ottimi da portare a lavoro, all’asilo e anche al mare. [...]
L’estate scorsa ho passato la seconda parte delle mie vacanze estive all’Elba. Isola molto bella che però non mi ha soddisfatto per la qualità dei servizi. Mi sembrava di stare [...]
Seguiamo da vicino le avventure del Piccolo Lago praticamente dai nostri esordi. Un percorso ormai lungo più di tre lustri, in cui la costante è sempre stata la grande maturità e [...]
“Col tempo e con la paglia maturano le nespole”. Sono molti i proverbi nati intorno al frutto delle nespole, ma sicuramente quello citato è il più conosciuto ed utilizzato. Chiaro il [...]
La crostata con marmellata di prugne è il dolce perfetto per iniziare alla grande una nuova giornata o per coccolarsi in qualsiasi altro momento. Le prugne iniziano ad essere di stagione: [...]
di Floriana Barone Una torta profumata e golosa: la frangipane alle mandorle e marmellata extra di limone Costa d’Amalfi Igp porta la firma di Sal De Riso, uno dei migliori maestri pasticceri [...]
Indice Sappiamo bene che i piselli sono dei legumi molto preziosi per l’organismo e, in particolare, per mantenere la salute del cuore e del sistema cardiovascolare. Non sono [...]
La figura di Louis Gaspard d’Estournel che nel 1838 investe nel mercato indiano puntando ai gusti degli ufficiali britannici di stanza nella più grande colonia inglese in terra d’Asia [...]
Buon giorno a tutti, oggi vi vorrei ingolosire con questa torta estiva alle pesche. Una torta abbastanza semplice ma non proprio per principianti perché richiede vari passaggi. Una torta che [...]
Lo chef Massimo D’Innocenti, patron di Casina Valadier a Roma, ha pensato ad un menù tutto nuovo in occasione dei 50 anni dallo sbarco sulla Luna. Non ci ha lasciati a bocca asciutta e [...]
Una crostata ai mirtilli veloce e fresca, splendida da presentare e incredibilmente senza cottura, tanto buona che conquista al primo assaggio grandi e piccini. La crostata senza cottura ai [...]
Viaggiare è camminare, vedere, assaggiare: la gastronomia è finestra privilegiata sulle tradizioni e la vita quotidiana degli altri. Ecco perché, in occasione di un recentissimo viaggio, in [...]
Con il cambiamento climatico arrivano le prime coltivazioni Made in Italy di mango, avocado e banane oltre a specialità esotiche meno conosciute: dallo capote nero alla sapodilla. E’ [...]
Salerno straccia Napoli in quanto a gelati artigianali. Mettetevi l’anima in pace. Sarà l’estensione davvero sproporzionata, o ancora la varietà di microclimi e di flora presenti: [...]
Oggi vi propongo un antipasto facile e veloce a base di frutta: albicocche gratinate con gorgonzola, mandorle e timo. Chi mi segue saprà bene che soprattutto in estate amo molto utilizzare la [...]
Le paste di mandorle sono una ricetta tipica del sud Italia in particolare della Sicilia, è un prodotto conosciuto ormai in tutto… L'articolo Paste di mandorla storia e ricetta proviene [...]
L'articolo Le Docg della Lombardia: Scanzo o Moscato di Scanzo proviene da Lavinium. Scanzo o Moscato di Scanzo D.O.C.G. (Approvato DOC con D.M. 17/4/2002 – G.U. n.111 del 14/5/2002, [...]
Siamo a Manerba del Garda, sulla sponda bresciana del Lago, al Ristorante Capriccio, una stella Michelin dal 1999 e tempio della tradizione gastronomica del territorio. Un grande ristorante di [...]
