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Tagliate tutte le cipolle a fette*. In una casseruola con pareti alte, rosolate la carota tritata, aggiungete la carne, salate e fate rosolare, poi bagnate tutto con il vino quando sarà [...]
Lopa: puntare allo sviluppo e alla modernizzazione dell'intera filiera vitivinicola napoletana, con l'obiettivo di rendere innovativo e all'avanguardia tutto il sistema produttivo del [...]
Nell’aspetto (ed in parte nella modalità della preparazione) ricordano molto i cantucci toscani. Ma già leggendo la sola lista degli ingredienti vi renderete conto che i quaresimali [...]
Il 30 marzo 1911 moriva Pellegrino Artusi il profeta del Made in Italy a tavola. 'Pasta, pomodori sbucciati tagliati a pezzi e nettati dai semi, basilico, sale pepe...' dal sud a cui aggiungere [...]
L’idea m’era venuta su mica subito: “ti mandiamo una bottiglia de L’Albone – mi scrivono – tu facci una ricetta in abbinamento”. Il mio primo pensiero? Rifiutare, e basta, visto [...]
Dice: cheppalle parli sempre di ’sta festa. Perché sfata i luoghi comuni, prego, controllate, siamo parecchio oltre la negabilità. Alle feste non si va in sneaker (New Balance 911 e [...]
Da buona napoletana amo la pizza e la preparo una volta a settimana, di solito il venerdì, mi piace sperimentare impasti nuovi, soprattutto quelli molto idratati, in genere mi focalizzo più su [...]
NAPOLI. Leonessa diventa pasta ufficiale dei corsi di cucina, amatoriali e professionali, della Città del Gusto del Gambero Rosso di Napoli. I corsi saranno presentati ufficialmente ad aprile, [...]
I post più letti degli ultimi 7 giorni (1) Le 9 città italiane dove si mangia meglio, chi sale e chi scende. (2) 10 buoni motivi per venire alla d-Fest di Roma, sabato 19 marzo. (3) [...]
L'ultimo appuntamento con gli "anche no" di questa tornata dell'MTC porta la firma della Vitto. Che, dopo le polpette della volta scorsa (e il podio sfiorato, diciamolo, va là...), ci ha preso [...]
Abbiamo scritto “Pizza e kebab napoletani” ma non ci sono errori, nella pizzeria Soleluna di Genova potete gustare delle eccellenti pizze “veramente napoletane” ed [...]
'Pasta, pomodori sbucciati tagliati a pezzi e nettati dai semi, basilico, sale pepe...' dal sud a cui aggiungere ingredienti tipici del nord 'condite i maccheroni... con burro crudo e parmigiano [...]
Il Consorzio di Tutela della mozzarella di Bufala Campana Dop ha nominato il secondo Ambasciatore nel Mondo della mozzarella di bufala dopo Salvatore Cuomo del Xex di Nihonbashi in Giappone. [...]
"Grandi Banchetti" Ferrara 24 gennaio del 1529, Nozze del principe Ercole d'Este con la figlia del re di Francia alla presenza di Isabella d'Este Gonzaga Maestro di casa: Cristoforo da [...]
Almeno una pizza su due contiene ingredienti principali importati dall'estero senza alcuna indicazione per i consumatori che credono di assaporare i prodotti della tradizione Made in Italy [...]
Mojmir Ježek: 'Hearts & Crafts - Questioni di cuore', a cura di Giusi Laurino. Vernissage: Giovedì 7 aprile 2011 ore 18.30. La mostra sarà visitabile fino al 7 maggio 2011. Dal martedì al [...]
Mise en Place ha cambiato sede per offrire un sevizio migliore ai suoi corsisti. Il ristorante Villa D'Angelo in via Aniello Falcone n° 203, sarà quindi la nuova location, dotato di spazi [...]
Adesso una versione della stessa giornata, questa volta dalla penna di Valentina Santonastaso.Dopo esser arrivati a Casalvecchio di Puglia presso il Mulino di Nicola e Giusy De Vita, per [...]
Siccome non siete la segretaria dello studio dentistico xyz costretta ad affollare il tavolino della sala d’attesa con tonnellate di rivist(acc)e assortite, ma anzi, persone di mondo, come si [...]
Il 'Fotovoltaico in agricoltura come Opportunità di Integrazione del Reddito Agricolo', sarà il tema portante del convegno di venerdì 25 marzo, con inizio alle 9.30, ospitato nella sala [...]
Cos’hanno in comune queste 3 cose? La Pizza Il Sottovuoto Il Barbecue Apparentemente niente. A meno che qualcuno (nello specifico, il vostro, qui) si auto-costringa a trovare la [...]
Pina Bellini e il figlio Aldo fotografati da Uliano Lucas per il libro di Elena GuidiChissà se la ricetta della peperonata col coniglio di Venusta Cantori era più buona di quella di Pina [...]
Anche i ragazzi del Master di Napoli scrivono su Cosa succede in città. A confronto due modi di descrivere una visita al Pastificio dei Campi. Cominciamo con Fiorella Mazzei. [...]
Con una conferenza stampa tenutasi presso l'Hotel Pompei Resort, a Pompei, alla quale oltre alle autorità locali hanno partecipato numerosi giornalisti e barmen, Francesco Reder fiduciario [...]
Amanti della pizza alla romana, ovvero quella fina, questa pizzeria non fa certamente per voi. Anche se ci troviamo tra la via Tuscolana e la via Appia a Roma, il ristorante ha il cuore [...]
