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Wine business, anteprime di nuovi vini, degustazioni eccellenti, importanti riconoscimenti istituzionali, premi e per la prima volta gli abbinamenti di musica e vino di Wine-remix.Al via [...]
Oggi mi va di raccontarvi di una esperienza un po diversa dalle finalità pincipali di questo blog. da buon napoletano considero il caffè una delle tradizioni "storiche" della mia tera. [...]
Il ruolo della ricerca e della tecnologia nella risoluzione delle problematiche ambientali attraverso un nuovo modello di sviluppo economico. Punta sull’innovazione e sulla tutela del [...]
Il termine “sciuè sciuè” in napoletano significa “veloce veloce”. Questi gnocchetti di mare infatti si preparano velocissimamente !Possono essere proposti come piatto unico se la [...]
Un contorno tipico della cucina napoletana sono le "mulignane a fungetiello", ovvero melanzane a funghetto, nome che deriva dal particolare taglio a piccoli pezzetti della [...]
Il Gran Caffè La Caffettiera di Napoli è, insieme al Nabucco di Madonna di Campiglio e al Bar Sole della Piazzetta di Porto Cervo, uno degli esclusivi Ferrari Spazio Bollicine.Il che vuol dire [...]
Alla farina di grano tenero potete aggiungere dagli 80 g ai 300 g di farina Manitoba (grano duro tipo "0") per rinforzare la pasta. Versate tutta l'acqua nella ciotola dell'impastatrice e [...]
Alla farina di grano tenero potete aggiungere dagli 80 g ai 300 g di farina Manitoba (grano duro tipo "0") per rinforzare la pasta. Versate tutta l'acqua nella ciotola dell'impastatrice e [...]
Con Napoli abbiamo un rapporto del tutto particolare: la conosciamo a gradi diversificati e pure stratificati, ma soprattutto la amiamo incondizionatamente, ignorando con il cuor leggero degli [...]
Il Gran Caffè La Caffettiera di Napoli è, insieme al Nabucco di Madonna di Campiglio e al Bar Sole della Piazzetta
Mentre siamo in molti a guardare le proiezioni delle elezioni comunali con lo scontro (ennesimo) che si consuma tra destra e sinistra, la voglia è di cercare di comprendere chi vince tra [...]
La Corricella di sicuro è il borgo che maggiormente contribuisce a rendere unica e suggestiva Procida: marina di pescatori che sul molo distendono le grandi reti per aggiustarle dopo la [...]
Ricetta Frittura di Paranza, la frittura di paranza non è altro che una frittura di pesci di piccolo taglio, la frittura di paranza è tipica della cucina napoletana ma si è poi diffusa in [...]
Buona domenica!Vorrei offrire a tutti un dolcino virtuale come questiCartocci di frutta Ho scoperto che la pasta fillo è in realtà la pasta che da sempre prepara mia mamma con:200 gr di [...]
NAPOLI. Far riscoprire i profumi della pizza napoletana delle origini, attraverso l’uso di lievito madre e farina Petra. Questo l’intento dell’incontro organizzato dall’Università della [...]
Nella giornata di oggi consegneremo al candidato Sindaco Lettieri e al Premier Berlusconi il progetto: Agricoltura Metropolitana, sicurezza e processi alimentari a Napoli, cosi il Rappresentante [...]
La serata conclusiva della Festa a Vico anche in questo 2011 sarà dedicata ai Big. Sulla terrazza delle Axidie come da tradizione saranno presenti gli chef stellati capitanati dai Cavalieri [...]
Bruxelles e la birra: un rapporto simbiotico, come tutti sanno. Elencare tutti i pub della capitale belga sarebbe impresa titanica e noiosa, come fare la lista di tutte le chiese di Roma. Chi [...]
Cucina: tradizionale/creativaProposte: due menu degustazione a 65 € (benvenuto, 3 portate – primo, secondo, dolce – piccola pasticceria) uno Gourmet a 130 € (raddoppiano il numero delle [...]
Maurizio Ugliano, ricercatore presso il centro europeo Nomacorc in Francia, ha presentato ad Arezzo i risultati degli ultimi studi effettuati sulle chiusure davanti ad una platea di oltre 400 [...]
Il 23 maggio insieme a Gino Sorbillo e Renato Bosco. Far riscoprire i profumi della pizza napoletana delle origini, attraverso l'uso di lievito madre e farina Petra. Questo l'intento [...]
C’è chi gioca a fare il sensazionale, e chi regala sensazioni. C’è il fuoriclasse che fa sfoggio delle sua bravura e il fenomeno che, con naturalezza (poiché fenomeno), tramuta la [...]
Devo dire che quando ho letto il titolo di questa ricetta sul libro di Cotto e Mangiato mi si è aperto il cuore: gattò e non gateau! Il gattò di patate, chiamato proprio in questo modo, è [...]
Sinceramente per presentare questa ricetta avevo in mente una premessa del tipo:"Nonostante il caldo io friggo" ed invece, ahimè, si sono riabbassate le temperature e quindi un bel supplì ci [...]
Giovedì 19 maggio l'appuntamento con Wine&Thecity è a Posillipo, in Via Giovanni Pascoli 3/4, nell'esclusivo salotto de 'I Corvino'.Il buon vino incontra la cultura dell'hair style in un [...]
