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Ieri pomeriggio stavo andando a Vighizzolo d'Este per assistere a "Comunipane" ovvero il 4^ simposio sul pane italiano organizzato dal Molino Quaglia. Guidavo sull'autostrada resa [...]
Per me Abruzzo sono gli occhi belli di Teo, la sua zampona sulla mia mano, il suo rotolarsi nell'erba per stare bene e il suo profumo di cane bello. E il suo essere buffo. PANE D'ABRUZZO CON [...]
Tristemente dispiaciuta che il mio blog abbia qualcosa che non va, mi sono buttata sul cibo....!!!! cibo sano, però! Questa ricetta l'ho vista in molti blog e mi sono sempre ripromessa di [...]
Della serie - arrivo a casa stanca, accaldata e affamata, per fortuna ho una pietanza fredda già pronta che mi attende! –una crema corposa in cui primeggiano gli accenti vellutati dello [...]
Le piadine sono una vera prelibatezza...ogni scusa è buona per gustarsene una...soprattutto da quando ho scoperto la ricetta di Montersino...infatti dopo la versione mini, oggi formato maxi con [...]
Celiachia, Alimenti Consentiti, Vietati e IncertiALIMENTI CONSENTITIAlimenti che non contengono glutine, quindi permessi.CEREALI E FARINE Mais (granoturco), pop-corn [...]
Non vi ho già stufato con il mio lievito madre vero? Da quando l'ho ripristinato la casa sembra un panificio...c'è voglia di impastare tutti i giorni!Complice un viaggio di lavoro in Germania [...]
Il pane in casa mia non è mai mancato. La pagnottona di pane di Cutro è sempre stata lì, nel pensile accanto al frigo e, se quel pensile era vuoto, diventava fondamentale uscire per andare a [...]
La cucina marchigiana può essere considerata una confederazione di cucine delle Marche. Quella della Marche è una confederazione di cucine. Posta al centro della penisola, s’identifica con [...]
Questa settimana diamo i voti a: agenti della volante, Henry Heargraves, Gluten Free, guida dei ristoranti di Roma di Repubblica, Train, Solarschiscietta, calcioscommesse. AGENTI DELLA VOLANTE, [...]
Il Kamut è una varietà di grano duro diffusa nell'antico egitto. Il nome deriverebbe da Ka' moet che, nella lingua egiziana antica, significava "anima della terra" ed il farro è un'altro [...]
Gluten free fest è un evento dedicato al tema del “senza glutine” iniziato a Perugia il 7 giugno scorso e che chiuderà oggi, 10 giugno, i battenti. La manifestazione ha il patrocinio [...]
Evviva l'estate! ...e anche se il meteo annuncia temporali diffusi per i prossimi giorni, ormai nulla può toglierci dalla mente che nell'estate ci siamo dentro! Le temperature lo [...]
“Completamente fuori dal mondo, a due passi dal Colosseo”: questo è l’ossimoro scelto da Colonna per descrivere l’avventura che dopo anni lo riporta nella sua Labico, a [...]
Ci vuole pure un po’ di sostanza. La ricetta è tratta dal bellissimo libro di Bernd Armbrust, Il Pane. 70 ricette classiche e innovative di pani fatti in casa, edito da Tecniche [...]
Quanto mi piace fare il pane!!! Figuriamoci se non partecipavo anche questo mese all'iniziativa di Anna e Ornella, Quanti modi di fare e rifare. Siamo da Vale del blog In cucina [...]
ΑΦΡΑΤΑ ΨΩΜΑΚΙΑ PUCCETTE ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΠΟΥΛΙΑΗ puccia ειναι ενα μικρο ψωμακι, και μας ερχεται απο το Σαλεντο, της Πούλια [...]
Questo mese per l’appuntamento con Quanti modi di fare e rifare... siamo andati nella cucina di Vale del blog In cucina senza glutine, che ci ha proposto la ricetta de Le puccette [...]
Ingredienti (Inutile dare le dosi, fatela a piacere!):Pane raffermo o friselle di grano duroPomodorini cilieginoCocomero salentinoRughetta Sale q.b.Olio e.v.o.Per una insalata più ricca [...]
Qui da noi il pane e tutti i vari prodotti da forno, sono una delle tante prelibatezze gastronomiche di questa terra. Non si può resistere quando si entra in una panetteria Salentina, si viene [...]
Tra le specialità di siciliane che si consumano come “cibo da strada”, soprattutto nelle friggitorie fisse o ambulanti delle strade di Palermo, ci sono le panelle. Sono delle frittelle [...]
Di Giorgia (e Daniela)Rieccoci, puntuali come un orologio a cucù (la mia immagine preferita di orologio svizzero :-) puntuale), per premiare, secondo i soliti criteri , le vostre foto [...]
E, lo so, c'ho la fissa per i panini...MI piacciono tanto nella loro minuta perfezione...Delle piccole perle lievitate...E poi i panini al latte sono così buoni! Ho voluto riproporli, [...]
Nove i percorsi didattici allestiti nella masseria d'eccezione: dalle api al miele, dal latte alle mozzarelle, dal grano al pane, dagli agrumi alle maschere di bellezza, dall'olio extravergine [...]
Riflettevo sul tempo, sulla quantità infinita di minuti, secondi e attimi che ognuno di noi ha a disposizione durante una vita. E' un'eternità!! E tantissimi di quegli attimi vanno persi nel [...]
