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Perché la voglia di continuare ad assaporare gusti delle vacanze è ancora tanta! Perché quest’anno mi sono fatta tentare dal ben rifornito banco di farine di Mpreis forte del fatto che [...]
Via libera all'acquisto di pane, panini, cialde, rustici, pizzette ed altre specialità salate direttamente dagli agricoltori che potranno sfornarli e venderli direttamente al pubblico [...]
Mhhhhhhhhh che profumino… Adoro quando si cuoce il pane in forno!!!!! Ingredienti: 500 gr. farina di kamut bio, 20 gr. lievito pasta madre di frumento bio, 2 cucchiai di olio evo, acqua [...]
Noi siamo la farina del vostro pane, il grano delle tagliatelle, il sale delle vostre patatine fritte. Siamo il mais delle vostre tortillas, il cioccolato dei dessert, l’edulcorante delle [...]
Invenzione di Erica Fornara, da miss a imprenditrice affermata, ospite a Salsomaggiore. Nel binomio tra turismo e bellezza, riproposto per il secondo anno a Salsomaggiore dal Consorzio Cusio [...]
Due intensi giorni dedicati alla piadina in programma sul 'Balcone della Romagna' - Sabato 11 e domenica 12 settembre - Non solo il tentativo di entrare nel guinness dei primati con una piadina [...]
Ingredienti: uno coniglio giovane da 1,200 kg circa; 2 fegati di coniglio; farina bianca di farro qb; un bicchiere di birra Enkir; sale; pepe; 2 cipolle bianche medie; due coste di sedano [...]
L'ho preparata in alternativa al pane per la cena di questa sera e per il pranzo di domani...soffice,gustosa e ricca di fibre!Ingredienti:- 200 g di farine di kamut,farro con semi di lino (ho [...]
Questa foto di Shaul Schwarz ritrae un bambino che scappa per le strade di Port-au-Prince, ad Haiti, dopo aver agguantato un pezzo di carne. Nei primi mesi del 2008 scoppiò una rivolta nei [...]
Ozieri, in Sardegna (per esser più precisi nel Logudoro, parte centro-nord in provincia di Sassari), è uno di quei posti baciati dalla fortuna gastronomica. Oltre ad essere una dei paesi del [...]
Si parte sempre dall'inizio, di solito, e chi ben comincia è a metà dell'opera. Detto questo oggi, che è domenica ho pensato ad un piatto "della festa" preparato grazie alle bontà che [...]
Il prezzo del grano ha chiuso con un aumento del 4 per cento raggiungendo il valore di 7,41 dollari per bushel, in una settimana segnata dall'annuncio del premier russo Vladimir Putin di non [...]
Il mese di settembre è quello dove piu' frequenti sono le occasioni di svago gastronomiche con mercatini, fiere e sagre che sono frequentate almeno una volta da tre italiani su quattro in [...]
” Amate il pane , cuore della casa, profumo della mensa, gioia del focolare. Rispettate il pane, sudore della fronte, orgoglio del lavoro, poema di sacrificio.” Riprendono gli [...]
Perchè focaccine pacificatrici? La spiegazione è molto semplice. Ricordate quando vi ho raccontato di aver invitato alcune amiche per una merenda?Ebbene le focaccine, presenti nel "menù" [...]
Finalmente ho trovato un’occasione per consumare dei semi di papavero che stazionano nella mia cucina da qualche mese!! Così i panini al Rosmarino avranno degli amichetti con i quali [...]
La decodifica per prima volta del genoma del grano è una scoperta importantissima per l'Italia dove è il cereale piu' consumato nel pane e nella pasta che sono alla base della dieta [...]
Mario Cipriano è birraio del Sud, dell’alto Casertano. Nasce nel 1976 a Piedimonte Matese e prosegue tuttora la sua attività, in zona, con il birrificio Karma ad Alvignano. Appassionato di [...]
Ciao a tutti! Ieri pomeriggio avevo una voglia matta di pane e quindi…. caldo o non caldo mi sono messa all’opera!!! … che a me piace con taaaanta mollica Ingredienti 500 [...]
(*) di Gnubby Il pane norvegese di Gnubby mi è piaciuto all’istante e quindi ieri sera l’ho fatto! Lo inserisco (proponendo sostanzialmente un doppione) a beneficio di tutti [...]
Ed eccoci al penultimo dei piatti che fanno parte del ricettario Rhythm & Food e che può diventare, con la stagione estiva quasi al termine, una piacevole pietanza per un allegro pic-nic, come [...]
Il cibo marca silenziosamente il territorio molto più che una semplice linea geografica tracciata sulle mappe. Potete ostinarvi e chiamarla “Puglia”, ma nel Salento non troverete [...]
Di DanielaScroll down for English versionOggi parliamo di pancetta: ne abbiamo acquistata in una malga in altura a Bormio (dove di solito prendo il burro di cui vi ho già parlato) un bel [...]
Caro Alessandro, le tue sagne con i fagioli mi sono rimasti nel cuore, inutile nasconderlo. E ho visto che anche Nicola ben conosce i riti ferragostani di Francavilla. Noi preferiamo il calare [...]
L’insalata di farro che vi propongo oggi è ispirata alla ricetta provata alla degustazione da “Cinque Sensi”. E’ una ricetta leggera, dietetica, saporita e veloce da preparare.Il farro, [...]
