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Genau, brot!. Le farine più particolari e strane sono le mie preferite. Ho scoperto questo preparato per pane tedesco da Lidl. Si tratta di pane integrale tedesco multicereali, con segale e [...]
Dunque, dopo aver sfornato il pane ai 5 cereali e nocciole, mentre facevo merenda, tra un sorso di tè e un boccone di pane burro e marmellata, si vabbè essendo di pesca dovrei scrivere [...]
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Eppure sono quattro anni che sono qui.Eppure non è che sia tanto giovane.Eppure ci sono andata molte volte vicino.Eppure ne ho visti organizzare tanti.Eppure.. eppure non ho mai visto da vicino [...]
Me lo sarò meritato per un qualche motivo un editore che mi chiede di scrivere di cibi alternativi. Forse è stato tutto il pane e salame che ho mangiato da piccola, o la mia insana passione [...]
Quanto vale la cucina di territorio? Moltissimo. Eppure (vi) costa poco. Da 20 a 35 € per un menu degustazione. Lo abbiamo imparato da Pietro Parisi a Palma Campania, entroterra napoletano, [...]
Di questo pane già ne parlo qui. Nella ricetta che vi posto oggi ho sostituito la farina 00 con della farina di Kamut e ho variato le erbe aromatiche. Ho sfornato un pane soffice e [...]
Cibus 2014 è iniziato oggi a Parma. Nella fiera internazionale dell’alimentare italiano la cucina sana se la batte quest’anno con le tendenze gourmet più estreme. E siccome dopo gli [...]
Carissimi oggi vi propongo come inizio settimana una bella ricetta per preparare il pane . Queste pagnotte hanno la particolarità di essere leggere belle gonfie e vuote dentro sì , possono [...]
Buongiorno a tutti come state?Vi è mai capitato che da un errore ne scaturisse qualcosa di buono?A me succede di tanto in tanto, non solo culinariamente parlando, ma proprio nella vita, [...]
Buongiorno a tutti come state?Vi è mai capitato che da un errore ne scaturisse qualcosa di buono?A me succede di tanto in tanto, non solo culinariamente parlando, ma proprio nella vita, magari [...]
I vecchi detti hanno sempre un loro fondamento filosofico, anche a tavola. Gli adagi “Ogni grano torna a solina” e “La solina è la mamma di tutti i grani” dimostrano come questo rustico [...]
Chiocciole al ParmigianoIngredienti per circa 13-14 panini:250 grammi di farina tipo 0 (io ho usato la farina tipo 0 del Frantoio Moro); 120 grammi di acqua tiepida; 50 grammi di [...]
1.- Vellutata di finocchi e patate. Ingredienti: per 4 persone finocchi bio patate cipolle olio extravergine di oliva brodo di verdure qb sale qb pepe qb Il [...]
La ciotola è fatta da me e smaltata con "noce moscata" e "koje".Oggi è il Primo Maggio, festa del lavoro. Quindi oggi in teoria non si fa [...]
Buongiorno carissimi amici e amiche oggi vi parlo di un altra collaborazione,oggi con mio immenso piacere è ospite sul mio blog l'azienda Molino Ronci.Per chi non la conoscesse è un azienda [...]
… di melanzane! A gentile richiesta, per voi amici di VeganBlog, ecco qui la ricettuola! Ingredienti per gli gnocchi: 50 g di pane grattugiato Vegan ok 2 cucchiai di semola di grano duro 1 [...]
Che la Bolzano Apple Cake sia da qualche mese a questa parte la mia torta di mele preferita è un dato di fatto…Che ci tenessi a partecipare al contest di Andante con gusto è un altro: ho [...]
Un articolo di Giampiero Rorato, risalente alla fine degli anni '80, racconta che le trippe, pur essendo un piatto povero o, meglio, per i poveri, vengono valorizzate in moltissime ricette: in [...]
Catena, da Salerno: Vorrei sapere cosa mangiano le galline delle uova Bio?Devo avere la faccia di quello che ha il pollaio, ebbene si, ho il pollaio, piccolo di quelli di casa di campagna, con [...]
A volte serve pochissimo per illuminare una giornata. O una vita. Basta un soffio, un sussurro, poche parole, semplici, come il profumo dell’erba medica appena tagliata o il rosso acceso dei [...]
Pellegrino Artusi, il Pane Bolognese e altri panettoni. Qualcuno sostiene che il Natale non sia Natale senza il panettone a tavola. In Emilia Romagna non è così, il vero protagonista del [...]
Ho fatto una cosa sciocca. E azzima. Ovvero, un (sostituito del) pane senza lievito e senza sale. Doppia privazione che risponde a due esigenze nutrizionali in un sol colpo. 1) C’è infatti [...]
Pellegrino Artusi, il Pan di Spagna. A dispetto del nome la storia vuole che sia stato proprio un cuoco italiano ad inventare il Pan di Spagna; il suo nome era Giovan BattistaCabona detto [...]
Nonostante la situazione di estrema emergenza (e aspettate che arriverà presto un post che spiegherà tutto il finimondo successo martedì scorso con la cancellazione del blog da parte di un [...]
PRODOTTI LD ld marcket Prima colazione: Il caffè LD è prodotto da Pellini Lo yogurt intero LD è prodotto da Mila Le fette biscottate iposodiche VIVO MEGLIO sono prodotte da Monviso [...]
