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Cenone di Capodanno. Chi inizia bene il 2014 a tavola continuerà così tutto l’anno. Almeno a seguire il vecchio adagio. Per dare il benvenuto all’anno nuovo in un ristorante, [...]
Pellegrino Artusi, le zuppe. Il piatto del conforto totale, quello che mangi per dimagrire o quando vuoi ingrassare, che ti preparano quando non stai bene o se stai bene te lo prepari da [...]
Alla ricerca del menu perfetto per la cena della Vigilia di Natale e per il pranzo del 25. Preparalo secondo tradizione a casa propria o affidarsi all’interpretazione di uno chef? Se il [...]
Oggi vi propongo una classica e rustica preparazione mediterranea, preparata in tortiera , con strati di patate e zucchine alternate a pesce azzurro( alici e sgombri) e una base di fette di pane [...]
LadyBù? Diciamo che il nome non è esattamente l’attrattiva principale di questo peraltro bel, simpatico, carino, elegante, buono, localino a Milano in quel di via Buonarroti/piazza Wagner. [...]
In tempi di crisi di gettare il cibo proprio non ci va, e poi guardate che manicaretti ne possono venire fuori… Gli gnocchi di pane raffermo sono certamente una ricetta low cost e ‘da [...]
Ogni tanto qualche amica si fa tentare e compra un sacchetto di miglio, fa un paio di tentativi poi mi telefona per dirmi che non sa che farne. Tra le tante proposte questa ricetta è una [...]
Idea sfiziosa e divertente per servire una classica vellutata di zucca travestita da finger food. Difficoltà: facile Preparazione: 45′ Ingredienti per 8 barattolini: 2 patate grosse [...]
L’altro giorno una cara amica, facendo insieme due chiacchiere su cosa avevamo intenzione di preparare per il pranzo di Natale, mi ha detto che era in difficoltà perché aveva a pranzo la [...]
Fa freddo….quel freddo piacevole…che ti punge la mattina il viso e che ti senti fortunata a stare al calduccio in casa o al lavoro…quando esco all’ora di pranzo è [...]
Ah la zucca, avete mai pensato a tutte le ricette possibili che si possano realizzare con questo ortaggio tanto economico quanto delicato? E dire che a guardarla non ci scommetteresti poi [...]
Non avevo mai visto Londra nel periodo natalizio… è davvero magica! Un’esplosione di luci, decorazioni e mercatini che creano un’atmosfera incantevole, quasi sospesa tra le [...]
![Granola [version Babs]](http://128px.thumber.it/http://3.bp.blogspot.com/-R50E1pizK3w/UqSQkOFGCLI/AAAAAAAAOdg/iT8CFkOeq7E/s1600/IMG_0419.jpg)
Rieccomi, buongiorno!dopo il fudge di ieri, che è un perfetto regalo natalizio "home made", oggi qualcosa di altrettanto ideale da regalare, ma molto più sano. Avete l'amica o l'amico che si [...]
Tortelli di zucca Un piatto classico mantovano che, secondo tradizione, veniva servito a Natale e che vi suggerisco sia con questa prospettiva, sia per un pranzo della domenica un po’ [...]
Fossi in voi mi procurerei delle lenticchie rosse, tagliuzzerei una cipolla e metterei a bollire dell’acqua. Fossi in me non penserei alle decorazioni, al presepe e a quelle lucine [...]
Zuppa di zucca, verza e porri con crostini al gruviera Come ti preparo una cena con quello che trovo in frigorifero. Dovete sapere che io normalmente faccio la spese dei prodotti freschi – [...]
Il pane integrale senza lievito racchiude un segreto, un ingrediente non usato qui in Italia, bensì in Irlanda: il latticello. Grazie al latticello, il pane appena sfornato rimarrà morbido [...]
Quando ero piccola trascorrevo le giornate a casa dei miei nonni insieme a mio fratello A., mentre i miei genitori erano a lavoro. Ho tantissimi ricordi di infanzia, molti dei quali sono legati [...]
Con la mia solita calma arrivo a condividere con voi quello che ho fatto sabato 23 novembre. Giorno pessimo dal punto di vista meteorologico e partire sotto il diluvio con la prospettiva di [...]
Andrea Berton ha il suo nuovo ristorante a Milano. Semplicemente, Ristorante Berton. Dopo le sessioni per conquistare la pole position del “neobistrot contemporaneo” con Pisacco e [...]
Peppe Zullo con il suo ristorante Il Paradiso è un ottimo biglietto da visita per un Comune, una Provincia e una intera Regione. E’ il manifesto vivente dell’entusiasmo e del [...]
Eccoci ad una nuova ricetta a base di zucca, la conserva da preparare con il Bimby. Si tratta di una marmellata densa, golosa da consumare in svariati modi per poter assaporare la zucca in ogni [...]
Ciao a tutti,oggi mani in pasta...ma poco perché in realtà è un pane che non si impasta.E' da un pò che voglio fare il pane.A parte il fatto che ho un sacco di farina "normale" (non senza [...]
Oggi dalla mia cucina vi consiglio un piatto di pesce, strano a dirsi visto che quasi mai ne cucino... Però il pesce spada è tra il pesce che cucino più volentieri, cosa che avrete capito [...]
Avete fatto il risotto l'altro giorno? Se per puro caso ve ne fosse avanzato un po' potrete riciclarlo con questi arancini alternativi, dal cuore filante di gorgonzola e con una panatura al [...]
