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Pentola Le Creuset Avevo una scatola piena di ciliegie che stavano facendo una brutta fine, così mi sono decisa a snocciolarle per preparare la confettura....ma avevo finito lo zucchero.. [...]
Sembrerà assurdo ma non so più in che stagione ci troviamo, passiamo dai 35°C del finesettimana scorso dove tutta l’Italia boccheggiava dal caldo e già il meteo urlavano [...]
Per festeggiare l’arrivo dell’estate perchè non prepararci una pausa di gusto con un buon Tè alla pesca?! Tè alla pesca foglie di tè rosso sciroppo alla pesca un cucchiaio di [...]
Polenta anche d’estate? Basta cambiare ricetta e accompagnare con ceviche di pomodoro e limone Spesso quando si dice “polenta” si pensa all’inverno, [...]
Questa è una ricetta tipica della cucina gradese, le canocchie sono chiamate anche cicale di mare,io le adoro cucinate così con il sughetto e accompagnate da una polentina rigorosamente [...]
Già una pasta e piselli *assoluta*. Perché questo nome?, direte voi. Semplice, perché non è la classica pasta e piselli di tutti i giorni ma una versione particolare che prende spunto da un [...]
P: Il riso basmati è una varietà di riso, per la maggior parte, coltivata in India e Pakistan. Viene utilizzato prevalentemente per preparazioni e utilizzi tipici delle cucine orientali, [...]
Non dite che ne tenete una vaschetta in freezer solo per farvi il gin tonic o il mojito. In una cucina, il ghiaccio è strumento e quasi ingrediente, indispensabile per un sacco di operazioni. [...]
Pare che ci aspetti l’estate più calda degli ultimi vent’anni anche quest’anno. Infatti, vi avevo lasciati qualche giorno fa con una brioche siciliana da riempire. Nel [...]
Ve la ricordate la pubblicità di Ambrogio, primi anni novanta...?!Quella dove una distintissima signora agghindata in giallo canarino, sentiva un certo languorino.......ecco, qua a casa mia [...]
La prima versione di questo blog, oltre ad un bel disegno fatto da Marta, prevedeva anche un sottotitolo che più o meno recitava così: “mamma non cucina la domenica sera”. Dopo una [...]
Foto G. Melfi Volete che vi insegni a preparare un piatto squisito, uno di quei piatti che possono rappresentare sia una minestra ultraeccellente, sia un prelibato piatto di mezzo, sia [...]
Pellegrino Artusi ed i Dolci Tedeschi. 'Da leccarsi i baffi' è un’antologia di scritti di Mario Soldati, racconti, appunti, dialoghi su vino, cibo, olio (e acqua), in un viaggio [...]
Ebbene si, il mio pediatra dice che la prossima settimana si inizia con lo svezzamento.E quindi brodo vegetale, pappine e mille cose nuovissime per lei.Intanto, appena tornate dalle vacanze in [...]
Stiamo attraversando una crisi irreversibile e di difficile uscita .Dal mio punto di vista questa crisi non è solo economica ma anche di valori.L'uomo si è visibilmente allontanato da quel [...]
Banale dire che, con il caldo degli ultimi giorni, c’è voglia di piatti freddi e possibilmente leggeri, per non affaticare ulteriormente i nostri poveri corpi provati dall’afa. Io, da brava [...]
Omelette?Sotto trovate gli ingredienti, vi aspetto sul mio canale youtube !
Buon inizio settimana ,ecco qui un antipastino veramente sfiziosoSi tratta di mortadella cotta alla piastra su letto di radicchio (come dicono quelli bravi) 1 cespo di radicchio2 etti di [...]
E’ finalmente arrivata la stagione giusta per mettere in tavola un piatto cosi… i peperoni sono il colore e il sapore dell’estate e io li adoro: crudi o cotti, sono sempre [...]
La scorsa settimana è stata insopportabilmente calda: troppo per stare in casa, troppo per uscire e certamente troppo per cucinare alcunché. Per lo più, quando aprivo il frigo per cercare [...]
Dolce ma delicato questo Tè lime e lamponi potrà deliziare anche i palati più delicati per il suo gusto intenso ed allo stesso tempo dissetante. Tè lime e lamponi foglie di tè bianco [...]
"Una piadina algerina....ma chi me l'ha fatto fare! Del resto come si fa a non dire di si ad Alessandra ed alla voglia di narrare ed inventare che la community dell'Mtchallenge ispira [...]
fotografie di Alessandro Arnaboldi Vi avevo già accennato che il week end scorso eravamo particolarmente impegnati. La domenica siamo andati dai nostri amici a Bergamo. Che bello rivederli [...]
I’m not one to buy vegetables in bulk as what usually happens is they end up at the bottom of the veggie drawer in the fridge, abandoned crying out loud. And because I hate throwing out [...]
ΖΩΜΟΣ ΚΡΕΑΤΟΣ ΣΠΙΤΙΚΟΣΣτην κουζίνα μου ακολουθώ δύο βασικές αρχές : προσπαθώ να αποφεύγω τα [...]
