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La sua lezione inizia con la classificazione dei cereali.Un elenco dettagliato e semplificato (cosa non da poco) di tutti i cereali: dalla segale al grano saraceno, dalla quinoa [...]
La ricetta della sfida n° 39 dell' Mtchallenge del mese di giugno è la piedina romagnola, scelta da Tiziana del blog l'ombelico di venere , vincitrice della precedente sfida che aveva [...]
![Petit pots au chocolat [au lait]](http://128px.thumber.it/http://www.lagreg.it/wp-content/uploads/2014/07/petit-pots-au-chocolat-10.jpg)
Valigie disfatte! Lavatrici stese! Ora mi tocca stirare…ma non sò sinceramente da dove iniziare! I teli, i costumi e le canotte ritornate dalla vacanza e scaricate a mò di spazzatura nel [...]
Ingredienti per 6 persone:4 pere William100 g di zucchero1/2 cucchiaio di glucosio in polvere (reperibile in farmacia o nei negozi di prodotti per gelateria)2 cucchiai di succo di limone3 [...]
L'estate è arrivata, e con essa anche il caldo, la sete e la voglia di qualcosa di fresco e goloso, anche se leggero......utopia?Assolutamente no!Io in questi giorni inizio ad accusare la [...]
Non so voi ma io d‘estate a volte proprio non ho voglia di cucinare più di tanto… Ci sono certi giorni che nemmeno mangerei. Non essendo da sola però…la preparazione [...]
Niente di nuovo da queste parti, solo un piatto di spaghetti con polpette trito e ritrito. Potrei anche evitare di scriverne la ricetta. Ognuno ha la sua versione più o meno originale e anche [...]
Cattelina sta crescendo- Siamo passati dalla fase NO -Non vojo alla fase SI mamma, SI papà- Ora per definire se stessa non dice più TU, del tipo: Chi sei? Risposta: Tu! Con botta [...]
Primo giorno di svezzamento.C'è un'agitazione in casa che non ho neanche quando devo incontrare il cliente più esigente con cui lavoro.Ho comprato le carote, le zucchine, le patate. Nel [...]
Lucrezia era nobile nel nome e nella nascita.Un pò meno nel carattere. Fiocco rosa ben inamidato sui capelli e nasino perennemente all'insù.La sua tata le ripeteva in continuazione che "come [...]
Fare il formaggio in casa è più facile di quanto si possa immaginare. A volte si pensa che quest'azione appartenga a un mondo molto lontano dal nostro, quasi impossibile da raggiungere. Nulla [...]
Più fresco ed invitante di un Tè ai frutti tropicali non potevamo proporvi, ecco come realizzarlo semplicemente anche in casa! Tè ai frutti tropicali foglie di tè nero sciroppo i frutti [...]
E’ questo un ottimo dessert per tutte le stagioni, perfetto da accompagnare al gelato. Ingredienti e dosi 4 kg. di pesche (sciegliete quelle a polpa gialla piuttosto compatta e con il [...]
Oggi ho voglia di condividere con voi un primo piatto meraviglioso, fatto insieme ai miei bambini. Avevo voglia di preparare i ravioli e visto che il week end torno a casa da Colorno, [...]
fotografia di Alessandro ArnaboldiSettimana scorsa, dei nostri amici ci hanno inviato alla festa del loro oratorio. Il tema era il far west. I ragazzi dell’oratorio avevano allestito tutti gli [...]
Sapore di mare e di estate sono racchiusi in questi semplicissimi e velocissimi spaghetti. Un piatto sano e bilanciato che unisce verdura di stagione, le zucchine, e il pesce. Li adoro [...]
Arriva il caldo ed è necessario controllare gli stipetti dove si tengono farina, frutta secca e cioccolato per evitare la contaminazione da parte di infestanti quali farfalle o insetti tipici [...]
Ingredienti: per 4 persone 320 g di riso Carnaroli invecchiato un anno e gemmato 5 l di acqua calda e salata 100 g di burro dolce 80 g di Grana Padano grattugiato 10 [...]
Ho avuto la fortuna di nascere in una famiglia dove il rispetto, la cura, l'umiltà sono sempre stati valori fondamentali per vivere bene. Sono cresciuta in una famiglia dove al cibo [...]
Candele spezzate a mano, con un condimento ricco e povero al tempo stesso. La trippetta di baccalà, l’uva passa e i pinoli, i carciofi arrostiti. Un cibo che è un concentrato di sapore [...]
Ogni volta ritornare sul blog, che sia per un'effettiva pausa dai fornelli, o per un periodo particolarmente intenso in cui ho cucinato fin troppo, coincide con re-cake.Siamo giunti alla puntata [...]
P: Due dei principali simboli italiani che hanno percorso in lungo e in largo il perimetro del globo terrestre sono la Pasta e la Pizza. Il prossimo testimonial tricolore potrebbe essere il [...]
di Tommaso Esposito Doveva essere una semplice presentazione del libro di Luciano Pignataro Le ricette di Napoli, invece è diventata l’occasione per celebrare il quinto quarto del [...]
INGREDIENTI:500 gr di tagliatelle fresche all'uovo,200 gr di taccole,7 pomodorini piccadilly,60 gr di 5 sfizi cipolla e 'nduja,60 gr di parmigiano Reggiano,1 spicchio d'aglio,qualche rametto di [...]
La cucina declina verso il consenso quando esce dalla ticipità e oggi è difficile mantenere equilibrio. Tanto è vero che per me esiste la gastronomia del consenso, morbidosa, rassicurante, [...]
