La scia dell'estate non ci si scolla di dosso nonostante il calendario parli ormai di ottobre, il mattino e la sera c'è già bisogno della giacca ma durante il giorno il sole scalda ancora [...]
colazione al ristorante San Lorenzo: il presidente Massimo Sagna tra Enzo Vizzari e Alberto Lupetti Massimo Sagna (presidente), Daniele Balan, Luca Cuzziol, Marcello Meregalli, Pietro [...]
Avete adocchiato dei bellissimi peperoni al supermercato o dal vostro fruttivendolo? Ecco allora una ricetta di cucina a base di peperoni semplicissima da preparare ma al tempo stesso ottima [...]
Ci sono dei piatti a cui si è intimamente legati. Questo è uno dei miei “favourite dishes”: il cous cous con le verdure. Parlando di cous cous, parliamo di sapori mediterranei, [...]
Volete perdere quella competizione snervante che spesso si crea fra due signore nella stessa casa per stabilire chi è la migliore, chi cucina meglio? Fate i peperoni. Senza scrupoli: arrosto, [...]
D: Vuoi parlarci brevemente di te, della tua vita e delle tue esperienze formative e professionali? Sono friulano doc e faccio parte del gruppo CHIC (Charming Italian Chefs). È un gruppo di [...]
Il sugo ai peperoni e olive è molto gustoso. I peperoni vengono ridotti a piccole falde, fatti appassire lentamente nell’olio insieme alle olive nere tagliate a rondelle. [...]
Questo formato di pasta s’ispira ai cavatelli (cavatieddi) e i “strascinati” pugliesi. Sono molto più spessi, ho una predilezione per la pasta fresca un po’ spessa. Sono conditi con una [...]
Panini, panini, panini: questa sembra l’ultima onda commestibile che appassionati mandibolati e ristoratori di ogni tipo hanno voglia e piacere di surfare. Se per misurare la crisi si [...]
I friggitelli sono dei piccoli peperoni allungati, dolci e gustosi.Sono semplici ma veramente buoni, in pochi minuti si offre un contorno speciale.Mio marito e i miei figli non amano i peperoni [...]
Vini di Rasciatano VIGNE DI RASCIATANO Uva: Nero di Troia Fascia di prezzo: 10,00-12,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 27/30 – [...]
Ingredienti:FriggitelliPorriMandorleAceto di mieleun cucchiaino di zucchero di cannaOlio evoBAB : miscela composta di fiori di salvia,scorze d'arancia,mirto,menta , issopoIn una padella fate [...]
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Per 4 personegr. 250 di cous cous, 1 peperone rosso, 1 peperone giallo, 1 mozzarella, 3 uova, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiaini di rosmarino tritato, 2-3 cucchiai di olio e.v.o., sale e pepe.
Sushi siciliano di Bianca Celano Il nome nasce da un gioco….niente a che vedere con l’arte tutta giapponese del vero sushi!! Si, la cucina del Giappone mi attira, ne ammiro i [...]
Matteo Iannaccone e Antonella Amido Via Marchesiello 159/D Zona Parco Cerasole Tel. 0823.1707103 www.ristorantelechef.com Chiuso domenica sera e lunedì Ci sono due considerazioni da fare [...]
Qui è scoppiato di nuovo un caldo impossibile! Mangiare caldo non è molto gradito, ma non si può neppure mangiare sempre e solo insalate. Questi involtini mi hanno risolto il problema, in [...]
Luigi Marino il cuoco del Grand Bouffet a Villa Dora di Tommaso Esposito La prima verticale di Forgiato 2001-2009 è da ricordare anche per il ricco appuntamento goloso che Enzo Ambrosio ha [...]
Questo è uno dei miei piatti preferiti della mia famiglia. E’ una ricetta povera, tradizionale e gustosissima. Ho mangiato questo piatto sin da bambina. Mia madre lo fa benissimo. [...]
Questo è uno dei miei piatti preferiti della mia famiglia. E’ una ricetta povera, tradizionale e gustosissima. Ho mangiato questo piatto sin da bambina. Mia madre lo fa benissimo. [...]
Io adoro le polpette: ci puoi mettere dentro quello che vuoi, piacciono a tutti, si possono cucinare anche senza grassi e si possono surgelare e scongelare all'occorrenza.Inoltre, Lorenzo le [...]
Io adoro le polpette: ci puoi mettere dentro quello che vuoi, piacciono a tutti, si possono cucinare anche senza grassi e si possono surgelare e scongelare all'occorrenza.Inoltre, Lorenzo le [...]
Dopo aver visto insieme la ricetta basica, ma non per questo meno buona, dei peperoni arrostiti al forno, adesso entriamo in campo di gole con una versione leggermente più gustosa. I [...]
Ecco per voi una ricetta basica, facile e che non richiede molto impegno: i peperoni arrostiti al forno e se siete proprio di corsa al microonde (anche se non suggerisco questa cottura). Il [...]
Vi abbiamo proposto in questi giorni le squisite ricette delle verdure sott’olio, quella dei golosi cetriolini o ancora dei pomodori secchi, dei peperoni sia in agrodolce che semplici, da [...]