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di Carmelo Corona Volgarmente nota come “sarda”, il suo nome scientifico è Sardina Pilchardus ed è sicuramente la varietà di pesce che più si identifica con l’Isola del Sole. Da sempre [...]
Oggi sono andata all’Ipernova a far la spesa con la mia amica Rita e fra le varie cose acquistate, ho trovato delle deliziose seppioline già pulite ( ^___^ ) ed ho deciso di preparare dei [...]
Io odio il pesce. Ma come si fa! come può una siciliana odiare il pesce. Non c'è verso, non riesco a farmelo piacere e non è certo un capriccio infantile!La cosa divertente (ma anche no) che [...]
MenùPranzo Antipasti. Melone allo zenzero.Uova Polignac in gelatina*.Crocchette di pollame alla Soubise con salsa di pomodoro.Prosciutto sotto la cenere.Fave alla santoreggia. Insalata [...]
In attesa dell’estate, del caldo vero, vi proponiamo un piatto leggero, pratico, semplice e veloce da preparare, ma dal gusto irrinunciabile. Vediamo quindi come fare il carpaccio di tonno [...]
Giovedì 27 Giugno 2013 presso il ristorante-pizzeria ”Al Giardinetto” di Mira(VE), ore 20.00, saranno presentati i vini della nota Az. Agr. Travaglino di Calvignano. Sede [...]
Ciao a tutti, oggi vi propongo la ricetta per la seconda sfida "Tutti cuochi per te" col tema “Tutti da me sabato sera - Cosa succede se i tuoi amici si autoinvitano tutti insieme a casa [...]
I Bagni Mignon di Cavi di Lavagna (GE), per tutto il week-end da venerdì 31 maggio a domenica 2 giugno 2013, sino a disponibilità prodotto, propongono un menù degustazione che ha come [...]
Dopo avere visto come si prepara il rotolo di frittata agli asparagi, passiamo oggi ad una sua variante, quello al salmone. Inutile dire quanto il rotolo di frittata al salmone risulti gustoso, [...]
Il cuore della Festa a Vico è la Serata delle Stelle. Sul palco della festa salgono i Top Chef, i campioni della Formula Uno della cucina italiana che in uno spettacolare colpo d’occhio [...]
Buongiorno a tutti! Il dolcetto che vi presento oggi e che spero ispiri qualcuno per il fine settimana, ha le sembianze di un crème caramel e invece è un budino, più o meno [...]
Eccomi per un'altra ricetta per un tipico piatto di pesce, conosciuto in Russia e veramente gustoso : Filetto di trota sotto la pelliccia (il pesce è ricoperto con pane grattugiato e mostarda, [...]
Verdure in Salsa di Yogurt Cotte al Vapore La ricetta delle Verdure in Salsa di Yogurt e menta è per una cottura a vapore, molto leggera, facile da eseguire e pronta in cica 40 minuti. Le [...]
Secondo piatto a base di pesce piuttosto conosciuto ed apprezzato, i moscadini in umido con patate rappresentano una pietanza gustosa ed invitante oltre che, aspetto da non sottovalutare, [...]
La ricetta di oggi è la paella, io l'adoro ma non riesco a prepararla molto spesso, la sua preparazione è lunga e laboriosa e difficilmente ho tempo a disposizione per poterla fare.La [...]
Giovedì 30 maggio 2013 il Pub Del Duca di Genova organizza una serata con Kuaska e il il Piccolo Birrificio “Clandestino” di Livorno all’insegna degli abbinamenti pesce e [...]
Quando si parla di salsa rosa viene automatico associarla al famoso cocktail che la vede protagonista insieme ai gamberetti. In realtà la salsa rosa è molto più di questo, è un condimento [...]
Il post di oggi è dedicato a Ponti, e alla sua sfida “Cuoco di fulmine“. La seconda sfida si intitola Tutti da me sabato sera! Gli ingredienti obbligatoti sono: - due prodotti [...]
Fusilloni con pesce spada e finocchietto Quando si ha poco tempo a disposizione, il primo di pesce, lo considero la soluzione ideale. Con il pesce spada, ancora meglio!!!! Questo è il [...]
LA COTTURA AL VAPORE Vediamo in questo post alcuni segreti e consigli per una perfetta Cottura al Vapore. Cos’è:E’ una tecnica di cottura molto diffusa nella cucina orientale. Si può [...]
(Scroll down for English version)Sarei a dieta.E non ho sbagliato il verbo...Oppure posso dire che sono a dieta un giorno sì e un giorno no.O anche, sono a dieta a pranzo e non a cena, o [...]
Sgombro all’insalata con fave e citronette Vi annoio se vi dico ancora quanto è bello, buono, sano, versatile ed economico il pesce azzurro? Probabilmente sì, ma non mi arrendo e vi [...]
Gabriele D’Annunzio, per tratteggiare il basilico,scriveva: “dal profumo fresco ed invitante che fa pensare a cibi semplici e genuini, alle cose buone natedalla fantasia del popolo e [...]
La salsa tartara è un gustoso condimento dall’aspetto simile alla maionese dalla quale differisce per l’aggiunta di diversi e variegati ingredienti che la rendono più gustosa e [...]
Un secondo piatto leggero e semplice da realizzare, per chi ama il pesce , ma non sopporta le spine ecco a voi una ricetta facile facile Ingredienti per 4 persone 5 moscardini sedano q.b carota [...]
