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Questa è una ricetta che nasce dal blog di Imma ed è la seconda volta che la rifaccio. Inutile dirvi che la ricetta è perfetta. Diciamo sono quelle basi che rimangono uno spauracchio [...]
Un contorno che amo cucinare, specialmente in estate. Si accompagna benissimo sia al pesce che alla carne.Nell'ultima fotografia li vedete abbinati ad un secondo di pesce. I fior di [...]
Ogni tanto lo sentiamo nominare, le sue uova le vediamo soprattutto in qualche piatto dal sapore orientale ma molti probabilmente non sanno nemmeno che pesce sia o non l’hanno mai visto. [...]
Oggi vi racconto la storia di una splendida serata in una splendida cittadina. Sanremo. Avevo voglia di mangiare il pescato del giorno in uno dei tipici carruggi liguri, [...]
di Claudia Deb Un dessert delicato e rinfrescante, ideale per la stagione estiva. Ingredienti: 3 uova 120 g zucchero 4 g colla di pesce 200 ml panna da montare 100 ml limoncello 1 limone [...]
Consigli e Segreti per la Cottura: in Padella La cottura in Padella è una tecnica di cottura semplice e veloce, che consente di cucinare in modo gustoso la carne, il pesce e le verdure e di [...]
Quante verdure e spezie conoscete che il nome inizia con la lettera Z, non ce ne sono tante, in questo piatto ne trovate ben due.Da quando ho provato per la prima volta gli gnocchi all'acqua, [...]
Oggi giorno di ferie! Che bello spezzare la settimana, è diverso dallo stare a casa di sabato o di domenica. Sembra di goderselo di più. Sono riuscita a sbrigare alcune cose che erano lì che [...]
“Meravigliosi ancora erano i campi Etnei, come tuttavia lo sono, per la loro fertilità, e per l’ottimo vino, che producevano, celebrati da Strabone” (Dei vini in generale della [...]
Credo sappiate già della mia predilezione per il salmone, lo adoro, tra tutti i pesci esistenti è uno dei miei preferiti. Paradossalmente preferisco quasi la versione affumicata ma solo per [...]
Su come preparare un risotto eccellente ci sono due scuole prevalenti: secondo la prima il procedimento da seguire consiste nel fare soffriggere la cipolla, poi nel tostare il riso, sfumare con [...]
Uno dei contorni senza dubbio più apprezzati, dopo le patate fritte e/o al forno, sono i piselli e prosciutto. Si tratta di una preparazione che trovo particolarmente adatta per accompagnare [...]
Gli ivoriani sono famosi per essere raffinati ebuongustai. Tra i piatti nazionali il più famoso è il foutou, una pasta a base di ignam, banana e manioca, insaporita con diverse salse di [...]
Far mangiare il pesce ai bambini può essere un’impresa, ma con le crocchette di gamberetti il successo è assicurato. In genere non mi piacciono moto i gamberetti, perché sono noiosi da [...]
Quando mi capita di preparare un risotto mi rendo conto di quanto raramente lo faccia. Quotidianamente preparo primi piatti a base di pasta, tendo a preferirla probabilmente per la minore [...]
Scusate l'assenza sono stata super indaffarata con i preparativi per il compleanno delle mie piccole. Come avrete notato è un periodo che faccio solo dolci. Altro che dieta .Da quando ho [...]
il fritto di pesce e verdure… Ingredienti per la frittura: 2 calamari, 4 mazzancolle, 200 gr. di acquadelle, 1 cipolla, 4 zucchine piccole con il fiore, 1 mazzetto di fiori di zucca, 1 [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 filetti di platessa (o nasello o sogliola) 300 g di zucchine, 50 g di mandorle Eurocompany, 1/2 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1 ciuffo [...]
Ciotolina BugattiNon so perchè ma io il merluzzo lo collego a quando ero bambina e avevo l'influenza. La mia mamma come secondo mi preparava il merluzzo bollito condito con un filo di olio, poi [...]
Il sorbetto è un dolce freddo al cucchiaio considerato il progenitore del gelato. Talvolta confuso con la granita e con la gramolata, si differenzia da queste per la consistenza più [...]
Come si prepara il ketchup in casa? Scopriamolo con la ricetta facile per preparare la salsa più golosa che ci sia. Il ketchup è la salsa per panini e patatine per eccellenza. Piace da morire [...]
Nel weekend appena passato son andata a trovare le mie amiche di Cavezzo, ad esattamente un anno dal sisma ancora molti palazzi del centro sono inagibili e attendono di essere buttati giù, [...]
La via del “vegetarianesimo” è costellata di ostacoli e di scelte non facili e lo è ancora di più quella di un’alimentazione vegana. Esempio esemplare è il formaggio. Vero [...]
La cheesecake di questa ricetta è veramente eccezionale, anche se non è la classica cheesecake alla Philadelphia. A molti però la classica cheesecake può non piacere per il suo sapore un pò [...]
Vi presento un ottimo piatto di pesce: trota al forno con salsa di panna acida.Ingredienti per una persona:trota 150 grpanna acida 2 cucchiaisucco di limone un cucchiaioaneto oppure finocchio, [...]
