Baba Ghannouj o baba ganoush: un nome che al solo pronunciarlo mi riporta alla bellezza e ai profumi inebrianti dei souk arabi, i mercati dove si mescolano aromi e tradizioni [...]
Ogni tanto inseriamo nella nostra dieta un pò di pesce azzurro, un valido sostituto della carne: è economico, sano, poco calorico e gustoso. Oggi vi propongo questa versione di alici con le [...]
Di DanielaProseguiamo con la nostra lezione di cucina sui pesci d'acqua dolce: dopo il gustosissimo antipasto, passiamo ad un primo morbido e saporito. Parliamo dei Bauletti di patate [...]
Eccomi nuovamente qui dopo una piccola pausa dal blog! Le ferie iniziano ufficialmente domani!!!! Finalmente!!!!! Pero' in questi giorni a casa finalmente siamo riusciti ad andare un po al [...]
Secondo la Cia, le famiglie italiane continuano a risparmiare sulla tavola: comprano poco e con le promozioni, abbandonando il 'classico' supermercato per il discount, ovvero la 'quintessenza' [...]
Piantare una palma prima di lasciare l’esotica destinazione, viaggiare in car sharing, accertarsi che la struttura alberghiera sia dotata di pannelli solari, prenotare l’ostello che [...]
La mormora alle olive è un’ottima ricetta per cucinare questo pesce in padella, in maniera pratica e veloce. La mormora è un pesce bianco tipicamente mediterraneo molto consumato in [...]
Oggi articolo veloce..fa troppo caldo per stare in cucina, quindi nulla di elaborato e soprattutto di caldo. Vorrei parlarvi dell’olio….tutti noi lo diamo per scontato, è presente [...]
Ingredienti per 4 persone: 800 g di salmone fresco. Per la sughetto: 1 spicchio d’aglio, ½ cipolla, un gambo di sedano, un ciuffo di prezzemolo, una foglia di alloro, un cucchiaio di capperi [...]
Ingredienti per un sandwich: • un cuore di merluzzo (80 g. circa) • due fette di pane integrale • una fetta di pomodoro verdone • una patata • yogurt greco (75 g. circa per 4 [...]
E’ un riflesso automatico: un abbaglio, riesci a scorgere il cartello “Monza” scorrere via tra case caseggiati casermoni e l’associazione automatica. Monza esiste per [...]
Cenando al ristorante, quelli tipo noi, in fondo persone dalla quotidianità normale, possono essere epicamente fortunati: i vicini di tavolo sono la cosa più bella vista in eoni, una specie [...]
Mentre guardo le immagini della tragedia che si sta svolgendo per le strade di Tripoli, città che conosco molto bene per averci vissuto cinque anni, mi rendo conto di avere sotto gli occhi la [...]
Di DanielaNon c’è vacanza estiva Valtellinese, senza le nostre lezioni di cucina.La prima che sono riuscita a seguire quest’anno e che vi propongo con un po' di ritardo, è la lezione sul [...]
Quando ho visto la ricetta di questa pasta sul numero di agosto di Alice Cucina mi sono detta ...."anch'ioooooo".....Va be', non ho fatto gli strozzapreti con mie manine di "fata" [...]
Dal cibo per strada al ristorante: di Palermo e dintorni non ci siamo voluti far mancare proprio niente. Così, dopo uno dei tanti giri fra i mercati, decidiamo di seguire il consiglio di [...]
Cosa c’è di più estivo che un piatto di pesce, spolverato con abbondante scorza di limone? Ho provato i calamaretti ripieni di tonno al profumo di limone, una ricetta di Anna Moroni che [...]
Un piatto estivo e delicato per una cena sotto le stelle è il carpaccio di pesce spada al ribes. La presenza di ribes vermouth conferiranno alla marinata un sapore freschissimo che conferirà [...]
Da oggi e per ogni lunedì, vi presenterò una serie di ricette dolci, i dolci al cucchiaio appunto, facendo attenzione a proporvi idee con ingredienti solo di stagione. Per questo, oggi [...]
Ingredienti (per 4 persone): 500 g di filetti di pesce 150 g di maionese succo di mezzo limone 2 spicchi d’aglio sale pepe spezie a piacere Preparazione: Tagliare il pesce in piccoli [...]
PetronillaConchiglie di pesce In un pranzo sciccoso (dopo una leggera minestrina) piatto quasi indispensabile, deve essere questo): un pescione lessato e accompagnato dalla sua [...]
Se trovi calamari di pesca, appropriatene. Li riconosci: hanno spesso piccoli pesci nel sacco, incastrati con la testa verso l’alto come se cercassero un ultimo, disperanto punto di [...]
Togliere al pesce la pelle e le spine e tagliarlo a pezzi di 4 cm. In una padella cuocere il salmone per 10 minuti con due cucchiai d'acqua e la metà del burro e poi aggiungere il sale. In una [...]
Il pesce in salsa di zafferano è un secondo piatto dalla preparazione facilissima che si presenta come un piatto da chef esperti. La salsa di zafferano che si utilizza per condire [...]
Che io sia una gran pigra ormai lo avete capito, visto che non perdo occasione per ribadirlo! Che io non sia una grande sportiva si può facilmente dedurre! Che però mi piaccia [...]