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Ma a voi piacciono i finocchi cotti? Non so perchè quando dico di aver mangiato i finocchi in padella (rosolati con il burro e gratinati con il parmigiano, come li faceva mio nonno), tutti mi [...]
Temo proprio che il merato del pesce di Tokyo sia una di quelle esperienze che difficilmente si possono raccontare, tant’è che, leggendone in giro prima di andarci, me n’ero fatta [...]
Fabio Masi é giovane ma ha già una carriera ricca di successi alle sue spalle. E’ nato a Milano il 28 agosto del 1982. Dopo essersi diplomato all’Istituto alberghiero Carlo Porta di Milano [...]
Un secondo di pesce facile e di grande effetto è quello del millefoglie di patate all’origano con gamberetti. Per quattro persone occorrono: 24 gamberetti, 400 g di patate gialle, 200 g [...]
Tempo fa, sul blog di Bonilli si parlava dei ristoranti del centro storico di Roma. Nei commenti, come esempio di locale affidabile e sicuro, era emerso il Passetto. Un locale in piazza [...]
Una ricetta facile di un primo piatto: ravioli con pesce. Acquistate 450 gr di ravioli di magro, una noce di burro, uno spicchio di aglio, olio, sale, 200 gr di tonno fresco, acciughe, [...]
Le verdure farcite sono un classico della Liguria, ma di solito si tratta di un ripieno contenente carne. In questo caso invece utilizziamo del tonno, uno dei migliori pesci di cui possiamo [...]
E te pareva! Il paginone dedicato dalla Repubblica domenicale che parla di zuppe di pesce ti ritorna con il CACIUCCO con una C sola. Ma mancano i fondamentali qui, signori! E allora perché non [...]
Era già da un po’ che pensavo intitolare così questo post, anzi avrei anche aggiunto che qui non c’entra nessuna foresta norvegese e invece, proprio come se fossi stata nel mondo onirico [...]
Ogni volta che catalogo libri comincio a sognare. Il lavoro mi scivola veloce tra le mani come i pensieri in testa. Non ho tempo per leggerli, devo velocemente trarre i loro dati e inserirli nel [...]
TEMPO: 30 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Trattasi di primo estivo, veloce e semplice. Si può servire sia come insalata [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 6 fette sottili di filetto di pesce spada - 60 g di pane raffermo - 1 limone (il succo) - 1 pomodoro - 1 cipolla - 4 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva - [...]
L’ISP (Ice Structuring Protein), chiamata anche proteina antigelo, isolata da un pesce e riprodotta in laboratorio, sarà l’ingrediente segreto dei gelati che gusteremo questa [...]
Una ricetta facile di pesce: la sogliola coi fiori di zucca! Acquistate dei filetti di sogliola, 100 gr di lattuga, 2 pomodori, 10 fiori di zucca, del prezzemolo tritato fresco, timo, pepe [...]
1 - Vissani è tornato con il ristorante a ore. Mentre il “toro” è “toro” anche fuori orario. 2- Qualcuno comunque è anche nato. Il fiocco azzurro in casa Dissapore è [...]
La bouillabaisse è la famosa e sublime zuppa di pesce vanto della cucina francese, ma la sua preparazione non è facilissima soprattutto perché richiede molte varietà di pesce. Questa [...]
Tra i tipi di pasta corta, le farfalle mi piacciono molto, forse perché il cuore rimane sempre più duretto e conferisce particolarità al piatto. Consiglio, quindi, di usare le farfalle per [...]
TEMPO: 1 ora circa | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: NO | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Ormai siamo abituati ad utilizzare in cucina la bilancia per pesare tutti [...]
![U Limottu, Moneglia GE [5.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/P1080323-140x104.jpg)
A Moneglia in auto ci si arriva per due versi, entrambi scomodi, lenti e faticosi: dal Bracco, scendendo per due strade strette arrampicate sul fianco della montagna come rami d’edera, in [...]
Ingredienti per 4 persone: 350 g di palombo a filetti, ½ cipolla, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 pezzetto di peperoncino in polvere, 350 g di pomodori pelati a [...]
Linda Dell'Amico Il sushi è la pietanza giapponese più famosa nel mondo, oltre che uno dei piatti più popolari tra i giapponesi stessi, che sono soliti gustarlo in speciali [...]
Ancora burrascoso perlage che caratterizza questo Pinot Chardonnay Spumante. Bello il giallo paglia con riflessi verdognoli. Al naso particolarmente fruttato, gusto acerbo, sferzante, sapido ed [...]
Rieccomi dopo più di una settimana di assenza: il tempo è sempre pochissimo ed, in più, mi sono stirata un muscolo della gamba sinistra che mi ha fatto penare non poco! Ora è tutto ok!La [...]
Se mi seguite, commentiamo insieme Che pesce mangiamo, la storia di copertina del Magazine in edicola oggi con il Corriere. «Quando entriamo in pescheria le nostre scelte sono sempre quelle: [...]
La ceviche è una insalata di pesce crudo. Gli ingredienti di base sono gamberi e capesante, considerati afrodisiaci, per cui può essere l'ideale per la cena di San Valentino, e con un [...]
