Per il solstizio d’ estate riso con pomodoro e basilico. Pomodorini freschi tagliati a metà e privati dei semi. Riso Selenio bio cotto nel cuociriso elettrico e condito esclusivamente con [...]
.Enchiladas con riso e salsa Enchilada . La Enchilada è una salsa messicana, a base di peperoncino e pomodoro, perfetta per condire salsicce e carne di maiale ma soprattutto è ottima [...]
Inizio a non capirci più niente con questo tempo: al mattino freddo, a pranzo sembra di vivere in Africa e poi nel pomeriggio ecco che arriva il temporale, se non piove, ci sono nuvole nere, [...]
Il piatto a base di legumi di oggi, dedicato all’International Year of Pulses (l’anno internazionale dei legumi), è quello di Viviana Varese, chef di Alice, Ristorante gourmet al secondo [...]
Buon giorno! Siete già entrati nel mood estivo? Primi bagni, primi caldi, e voglia di mangiare piatti facili, freschi e completi, per non dovere stare a cucinare nell’orario di [...]
L’insalata pantesca ha origini dall’isola di Pantelleria, nota per la sua eccellente produzione di capperi. Questa gustosa insalata possiede i profumi di tutto il mediterraneo: [...]
La Panzanella Toscana è un piatto povero della cucina tradizionale preparata con semplici alimenti contadini: pane raffermo, pomodoro, cipolla, etc. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. [...]
ZUPPA FREDDA DI POMODORO E CROCCHETTA DI RICOTTA DI BUFALA INGREDIENTI Per 4 persone 8 pomodori San Marzano 100 g di pane in cassetta artigianale o pane raffermo 1 scalogno 1/2 bicchiere di [...]
QUANDO IL POMODORO È AMICO DELLA FAMIGLIA Il riconoscimento consegnato oggi alla cerimonia promossa dal Movimento Italiano Genitori alla Camera dei Deputati per premiare le eccellenze [...]
Ingredienti per 4 persone:380 gr di pasta integrale1 zucchina1 burratagrana Padanoolio extravergine di olivapepe nero macinato al momentopomodorini secchi capuliato di Agribleaburro Italiano di [...]
Per noi napoletani la pizza è una faccenda seria. Così seria da desiderare di portarcela in valigia tra un cliché stridulo di mandolino e saluti a fazzolettoni bianchi. Se fino a un paio [...]
Hai presente, quando è tutto il giorno che macini passi e chilometri, trafelata e sudata, guardando ogni cinque minuti l'orologio con l'ansia di non riuscire a fare tutto?Il cuore, nel petto, [...]
Gli spaghetti con polpette di pesce rappresentano un gustoso piatto unico. Dei comuni spaghetti accompagnati con un condimento eccezionale costituito da sugo di pomodoro nel quale avrete [...]
Un piatto che ricorda la nostra terra della penisola, interpretato in maniera diversa. La pasta che racchiude il fior di latte sorrentino invece della ricotta, maggiorana e un sugo appena [...]
Sgombro o Maccarello o Lacerto Conosciuto comunemente come scombro o sgombro, lacerto o maccarello, lo Scomber scombrus è un pesce azzurro di mare appartenente alla famiglia Scombridae. Il [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ ricette di pasta fredda Le ricette di pasta fredda sono la mia passione d’estate e le preferisco al riso in alcuni casi perche’ [...]
Non tutti sanno che il Gaspacho è una zuppa fredda, potrà sembrare una delle calde zuppe che vengono preparate in Italia. Proprio per la sua freschezza in Spagna sono soliti consumare il [...]
Cibo e memoria: anche a tavola possiamo favorire l’efficienza del cervello. Recentemente abbiamo parlato di come l’alimentazione possa aiutarci a prevenire e contrastare le malattie, [...]
Le polpette di melanzane al sugo di pomodoro sono il mio contributo per questo mese alla raccolta di ricette regionali Cucina e territorio di casa nostra.E' pazzesco come passi il tempo, [...]
Questo polpo in umido è un manicaretto sopraffino, ad alta digeribilità e ricchissimo di nutrienti preziosi come il ferro e il licopena (il primo si trova nel polpo, il secondo nei pomodori). [...]
Le prime melanzane delle stagione le ho utilizzate per condire la pasta. Ho fatto un sugo semplice e veloce scottando in padella le melanzane striate ridotte a dadini, poi ho aggiunto un [...]
Un burger di lupini vegetariano, una golosa variante al classico burger di carne, perfetto per chi ha abbracciato questo stile di vita o per chi vuole temporaneamente mettere in pausa il [...]
In questi giorni meteorologicamente inclassificabili spopola su facebook un evento chiamato “Pioggia delle 18:00 a Milano”. E voi magari siete senza pranzo. O senza cena. O senza ombrello. O [...]
Una ricetta semplicissima e veloce per preparare la pasta.ProcedimentoRiducete le zucchine a dadini piuttosto piccoli e saltatele in padella a fuoco medio con un cucchiaio di olio e poco [...]