Settembre: è tempo di ritornare a partecipare agli eventi del cibo. Il nostro calendario è già zeppo di cerchietti sulle giornate più belle, quelle dei cibi e dei luoghi preferiti. Ma io [...]
torta_salata_pomodori_04 torta_salata_pomodori_01 torta_salata_pomodori_05 torta_salata_pomodori_02 Torta salata pomodori colorati ricetta The post Torta salata pomodori colorati ricetta [...]
Grigliata sudamericana La Picanha è il nome del Codone di Manzo o Copertina dello Scamone. Nei paesi latini, dove prende origine, è chiamata “Tapa de cuadril”. E’ un taglio [...]
Ingredienti per 25 finger food : 200 gr. di linguine all’uovo 120 gr. di coppa piacentina DOP Salumificio Peveri Carlo2 peperoni gialli medi 200 pomodori datterini gialli 2 cucchiai di capperi [...]
Pomodori arrosto per una teglia 30 x 4050 pomodorini [...]
Ingredienti: per 1 pizza. Pasta di pizza 250 g Provola 60 g Pomodori pelati 40 g Fette di melanzane 50 g Parmigiano grattugiato q.b. Farina q.b. Basilico 1 ciuffo [...]
Questa estate mi sono lanciata nella cottura di molte verdure al microonde: melanzane, zucchine, peperoni pronti in pochissimi minuti, velocizzando di parecchio i tempi in cucina [...]
Solitamente a inizio settimana preparo un mini calendario dei piatti che vorrei cucinare, un po' per economia domestica, cosi compro il giusto e non ci sono avanzi, un po perchè mi piace avere [...]
La raccolta di questa stravagante zucchina risale a qualche settimana fa, alla fine di agosto. Ne avevamo identificate tre, nel giardino dei suoceri ed io ho cominciato a puntarle per [...]
Voglia di un piatto sano, leggero, ma allo stesso tempo sfizioso e che porti una firma d’eccezione? Ecco le pennette di Kamut ai tre pomodori, di Marco Bianchi. Si tratta di un primo [...]
Ricetta con tipicità del territorio: Regione Campania. Territorio interessato: la provincia di Avellino. Evento "Il Trionfo dei Sapori Mediterranei" 20 Agosto 2014Dopo la pausa estiva, la [...]
Consigli e ricette per far avvicinare i bambini al pesce Sul pesce abbiamo sentito di tutto, ma proprio di tutto: che mangiarlo farebbe diventare più intelligenti, che, al contrario, non [...]
Mi piace molto preparare la pasta in casa quella semplice acqua e farina, questo è uno dei formati che faccio più spesso. Li ho conditi con questo condimento composto solo di ortaggi cotti [...]
‘ ..Pesca forza tira pescatore pesca e non ti fermare poco pesce nella rete lunghi giorni in mezzo al mare…’ (Il pescatore, P. Bertoli) Sono nata e cresciuta tra i [...]
Per una gastrofanatica come me, entrare in una grande cucina di ristorante è un’esperienza in perenne bilico fra ammirazione smisurata e gigantesca invidia. Gli spazi, certo, ma [...]
Un primo piatto ideale per chi ha poco tempo e non vuole rinunciare a un piatto di pasta semplice ma sfizioso. Il condimento si realizza mentre la pasta cuoce e in 20 minuti i vostri fusilli al [...]
Ne preparo sempre grandi quantità con l'idea di conservarli nei vasetti sott'olio, ma alla fine finiscono subito!Usateli per insaporire i vostri primi piatti, le insalate, come contorno gustoso [...]
Voglia di una minestra appagante, saporita ma allo stesso tempo delicata, basata sull’incontro tra le patate e i ceci? Vi suggerisco quella che segue, da preparare con l’aiuto del [...]
Visto il successo della settimana scorsa, il Ristorante Voltalacarta di Genova, da martedì 16 settembre a sabato 20 settembre 2014 (dalle ore 20:30), propone nuovamente uno “speciale [...]
Ingredienti: per 6 persone. Per gli arancini: brodo di carne g 700 riso g 300 scamorza affumicata g 200 grana padano grattugiato g 50 cipolla g 40 2 tuorli e 3 uova [...]
No… non la ricetta, proprio la panzanella è di mia mamma. Nel senso che l’ha fatta lei, con le sue mani! oggi sono arrivata all’hotel dove lavoriamo entrambi e l’ho [...]
Autunno tempo di funghi! Porcini, galletti, piopparelli, chiodini, ovuli, potremo continuare a elencare i vari di di funghi con un lunghissimo elenco, ma non è lo scopo di questo articolo che [...]
Poche parole oggi .E' iniziata la scuola e con essa orari, corse, attese e il mio iniziale stordimento dopo tre mesi passati a respirare a tempo pieno le mie figlie.Ho mezz'ora di tempo.E la [...]
Oggi una pasta ancora estiva, di quelle che non stancano mai e che piacciono proprio a tutti.Approfitto per parlarvi di una bella iniziativa proposta dai supermercati Simply: Selezione di [...]