(questo post é un'interessante lettura ricca di contenuti trasversali che permettono un confronto attivo sulla gestione di un'azienda ristorativa)Lezione frontale del corso: TECNICO [...]
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In occasione del concorso Caseus Veneti che si terrà a Piazzola sul Brenta (PD) il 26 e 27 settembre prossimi, sono stata chiamata dal Consorzio Provolone Valpadana a fare da giudice al [...]
Questa meravigliosa pizza è adatta anche per essere condita con il provolone piccante: le dosi sono identiche, cambiate solo la qualità di formaggio e il gioco è fatto. Ecco come si procede: [...]
Terzo prodotto della #FerrariChesseBag, inviata dall’Azienda Ferrari Formaggi in occasione di Cheese 2015 è il GranMix ClassicoFerrari ovvero la perfetta miscela racchiusa in una [...]
I formaggi italiani a denominazione di origine protetta protagonisti a Expo: con degustazioni, show cooking, incontri ed eventi presentano l’eccellenza casearia italiana ai visitatori di [...]
Ingredienti: per 4 persone PER LA PASTA: 250 gr di farina 25 gr di lievito di birra 100 gr di burro sale pepe PER IL RIPIENO: 100 gr di formaggi misti (provolone [...]
Chic-nic (13/09 Bisceglie), La via del Pane (14/09 Trani), Il cibo va in trasferta (15/09 Andria): una food experience lunga tre giorni. Al via anche il focaccia contest: giornalisti e blogger [...]
Come cominciare al meglio lo speciale Piatti d Pasta se non con la regina della tavola estiva napoletana? Stiamo parlando della famigerata Frittata di Pasta, essendo noi di RecipeArt [...]
Oggi, nell'ambito del corso che sto frequentando (Tecnico della dieta mediterranea) avevamo un goloso appuntamento...e sapete tutti che quando posso non me ne faccio sfuggire neanche uno!Io con [...]
Viva l’estate, le temperature alte esigono menù a baste di piatti freddi, quindi largo spazio alle insalate soprattutto composte di tanta bella e fresca frutta di stagione! Insalata ai [...]
Mi chiedo perchè insistiNon lo so mi diverto E' l'ultima giusto?Mai dire mai Ma la prima non gli è piaciuta poi tanto!!Lo so per questo ho elaborato questa nuova versione [...]
La Calabria gastronomica non la pensavo così. Più rustica, più piccante e aspirata nelle intonazioni del personale.E invece Dongiò ha ritmi milanesizzanti che fanno percorrere chilometri [...]
Il piatto di oggi è una semplice insalata di pomodori e couscousciò che la rende particolareè il modo insolito di servirlail couscous fa da delizioso ripieno dei pomodori!Ingredienti per [...]
Non c’è estate senza azzurro, che sia il colore del mare o del cielo di montagna, e io oggi ho una particolare voglia di azzurro che si allaccia ad un profumo di un pranzo colorato e [...]
The Kooks è un gruppo Brit-Pop di tendenza, infatti Villa Arconati era piena di giovani che ballavano al ritmo delle loro canzoni. Il nome della band, nata a Brighton nel 2005, è ispirato al [...]
Dario Brunori Show: Brunori Srl Lo spettacolo di Brunori è stato un vero show a 360°: l’eclettico artista ha spaziato tra momenti di puro cabaret con brani scanzonati fino a pezzi [...]
Sapreste dirmi una ricetta di riso per ognuna delle regioni d'Italia? Sono certa che sapreste farmi l'elenco dei piatti tipici a base di pasta, ma quando si parla di riso il compito diventa [...]
Frasi e fumo: questo il nome del tour di Nina Zilli. Una vera artista, un’ottima cantante, padrona del palco e della sua band, con tre cambi d’abito che hanno sottolineato la sua eleganza, [...]
Un concerto davvero unico quello di martedì scorso, innanzitutto per l’importanza del gruppo, l’Orquesta Buena Vista Social Club, e perché il gruppo, i cui fondatori ancora in vita [...]
In questo periodo abbondiamo di zucchine, quindi devo ingegnarmi per cucinarle in tutti i modi possibili. Preferibilmente con metodi leggeri ma saporiti, colorati e stuzzicanti. Spesso [...]
50 anni di amicizia e di carriera è il titolo dell’ indimenticabile performance di Caetano Veloso e Gilberto Gil di sabato 11 luglio al Festival di Villa Arconati, per dirla in brasiliano, [...]
Continua il ciclo delle ricette di Peppe Guida presentate al Pastificio dei Campi durante gli eventi “Indovina chi viene a cena?” con gli Jeunes Restaurateurs d’Europe. Ricetta raccolta da [...]
1pollo (il mio era di 2kg e ½ ) 9 uova; 10 fette di pan carrè; un bicchiere di latte; 400gr. di provola affumicata; 200gr. di provolone piccante; 500 gr. di prosciutto cotto; 250 gr. [...]
Prima del concerto mi sono informata dai miei figli perché non avevo mai sentito nominare questo gruppo, ma non potevo immaginare l’impatto e la potenza di quanto stavo per assistere. E dico [...]