L’abbinamento tra la robiola e le zucchine, che abbiamo già sperimentato in questo gustoso risotto ed in questo primo piatto con la pasta corta, torna ad allietare il nostro palato in [...]
Con quest’afa scema sempre di più la voglia di cucinare cose calde che richiedono tempo, cotture lunghe e a fuoco. Ecco che allora è necessario ingegnarsi, utilizzare ingredienti vari, [...]
Con il cambio di stagione, riprende la produzione dei formaggi freschi, ottenuti con una coagulazione lattica naturale. Personalmente trovo questi prodotti molto interessanti e dotati di una [...]
La ricetta degli involtini di zucchine grigliate, ripiene di robiola e philadelphia, è un antipasto ideale per la stagione calda, ma anche un ottimo aperitivo o un modo geniale per far mangiare [...]
Il plumcake è un attentato alla gola in tutte le sue versioni da quelle più dolci a quelle più rustiche e salate. Oggi noi ne proviamo una variante leggera, farcito semplicemente con della [...]
Gli involtini di bresaola con robiola sono uno dei piatti più facili e veloci che possiamo preparare in ogni occasione: sono perfetti per un antipasto o per un aperitivo, ma in estate diventano [...]
Le zucchine sono tra le protagoniste dell’estate. Estremamente versatili vengono impiegate con successo in tutta una serie di ricette estive, probabilmente per il loro sapore, così [...]
La pasta con zucchine, robiola e zafferano è una ricetta estiva molto semplice che possiamo preparare ogni volta che abbiamo voglia di qualcosa di sfizioso: non è difficile da preparare: ecco [...]
Il caldo fa sì che la mia cucina sia a mezzo servizio e quindi devo, anzi, mi diverto a trovare idee originali per servire piatti freschi e leggeri. Al supermercato ho trovato in offerta la [...]
"E continuero' parlando del mieleChe cade dal cielo come un dono divino....." (Virgilio,IV libro delle Georgiche)....si perche' a volte,andar per mercatini ....nei [...]
Tempo fa un'amica mi ha raccontato di aver ordinato una cheesecake in una sala da tè e che, con sua immensa sorpresa, il cameriere non si è presentato [...]
Eh sì! Era da sabato che la parola mare aleggiava minacciosa nell'aria...e il panico si era diffuso!No, non è che odiamo il mare, anzi! Il problema è che riuscire a conciliare il lavoro, [...]
Un primo piatto squisito dal gusto delicato: la pasta con robiola e zucchine. Ecco la ricetta spiegata passo passo. Nei mesi caldi di estate tutti abbiamo voglia a tavola di leggerezza e [...]
Chi l’ha detto che il petto di pollo è triste e poco buono? Certo dipende da come lo si cucina! io oggi vi propongo un secondo piatto davvero goloso che piacerà a tutti, il petto di [...]
Io adoro questa donna, ne pensa 10, ne fa 100 e le pubblica tutte! Tutte quelle venute bene e testate personalmente, perché quello che non viene non si pubblica e io la penso proprio come lei. [...]
L’idea di questo cake l’ho vista da lei modificandolo però secondo la bizzarria del momento e soprattutto sostituendo parte della farina 00 con della profumatissima farina di piselli. [...]
Eretici. Forse la migliore definizione per i vini di Casa Caterina di Aurelio ed Emilio del Bono. I due viticoltori hanno rinunciato ai vantaggi di un brand quotato come Franciacorta per [...]
Raviolo con tuorlo su crema di cavolo viola e mentuccia Sempre la mia amata pasta all’uovo fatta in casa! Questi ravioloni con ripieno di tuorlo d’uovo fanno parte della stessa [...]
Poco più di un giocattolino, appunto. Ma comodo, per esempio per un aperitivo o se si ha bisogno di rimpinguare un buffet salato con qualche idea un po' originale. Servono poche cose e [...]
Ho voglia di un pic nic! Ho voglia di riempire un cestino di leccornie e andare in un bel parco, dove, dopo una lunga passeggiata e dopo aver trovato un angolo tranquillo, bello e riparato, [...]
Formaggi se li scegli bene non ingrassano. Quelli light sono falsamente dimagranti, quelli stagionati e salati peggiorano la ritenzione: ecco la guida per non sbagliare e abbinarli al meglio.Non [...]
A volte ci sono delle strane notti. Notti in cui lo scorrere del tempo subisce dei leggeri sfasamenti o in cui riesco a vedere le cose che mi stanno intorno tutte in una volta sola.Eterne sono [...]
Antipasto sfizioso per una cenetta di pesce? Finger food per un buffet in terrazza? Vi propongo questa verrine di gamberi e cetrioli, ravvivata da un cucchiaino di whisky. E’ la mia [...]
Torno con una cheese cake. Dopo QUESTA torta, che è rapidamente divenuto il post più letto nella storia di CB, a rieccomi con le dolci tentazioni. Continuo a ripetermi che essendoci [...]
Avete presente quei giorni in cui l'unico desiderio è chiudersi a casa in pigiama e pantofole e non uscire per almeno una settimana???Se non fossi obbligata ad andare a lavoro trascorrerei [...]