Mi si accusa di non essere poi così dietetica perchè quello che vi suggerisco spesso non corrisponde all’idea che abbiamo di dieta. Vi chiarisco per l’ennesima colta che se per [...]
Venerdì l’insalata di pollo e papaya, oggi questa. Mi viene quasi da rassicurarvi e dirvi che sto bene, che tutta questa “salute” potrebbe creare preoccupazione e [...]
La sfida Ponti si avvicina inesorabilmente alla conclusione con la sua quinta manche: Ho il giardino facciamo il Brunch? Devo dire che il tema mi ha messo seriamente in difficoltà perchè non [...]
Dicevamo solo ieri che è davvero dura, con il caldo, accendere il forno, ma per queste squisite conchiglie ripiene si fa volentieri un’eccezione. La farcitura di spinaci consente a questo [...]
Tipo che dovrei cominciare raccontandovi della quinoa che vedete qui sopra e invece mi distraggo sull’OperazionePoldo. Nome in codice: mi è sembrato di vedere un gatto. Da sabato sono [...]
Buongiorno, buon venerdì, andiamo rapidi verso il week-end e, questa settimana, vi racconto di un progetto a cui ho lavorato qualche mese fa e che, finalmente, vede la luce. Il committente: [...]
Giorni di trambusto su Blogger, che dal 1 Luglio chiude google reader e ci dobbiamo importare i blog che seguiamo su Bloglovin, e a nostra volta iscriverci per essere nella lista dei lettori; [...]
Ingredienti per 4 persone:200 g di prosciutto crudo100 g di funghi porcini sott'olio150 g di robiola1 cipolla1 cespo di radicchio rosso2 cucchiai d'olio e.v.o.salepepeIn un mixer mettete, in [...]
L’abbinamento tra la robiola e le zucchine, che abbiamo già sperimentato in questo gustoso risotto ed in questo primo piatto con la pasta corta, torna ad allietare il nostro palato in [...]
Con quest’afa scema sempre di più la voglia di cucinare cose calde che richiedono tempo, cotture lunghe e a fuoco. Ecco che allora è necessario ingegnarsi, utilizzare ingredienti vari, [...]
Con il cambio di stagione, riprende la produzione dei formaggi freschi, ottenuti con una coagulazione lattica naturale. Personalmente trovo questi prodotti molto interessanti e dotati di una [...]
La ricetta degli involtini di zucchine grigliate, ripiene di robiola e philadelphia, è un antipasto ideale per la stagione calda, ma anche un ottimo aperitivo o un modo geniale per far mangiare [...]
Il plumcake è un attentato alla gola in tutte le sue versioni da quelle più dolci a quelle più rustiche e salate. Oggi noi ne proviamo una variante leggera, farcito semplicemente con della [...]
Gli involtini di bresaola con robiola sono uno dei piatti più facili e veloci che possiamo preparare in ogni occasione: sono perfetti per un antipasto o per un aperitivo, ma in estate diventano [...]
Le zucchine sono tra le protagoniste dell’estate. Estremamente versatili vengono impiegate con successo in tutta una serie di ricette estive, probabilmente per il loro sapore, così [...]
La pasta con zucchine, robiola e zafferano è una ricetta estiva molto semplice che possiamo preparare ogni volta che abbiamo voglia di qualcosa di sfizioso: non è difficile da preparare: ecco [...]
Il caldo fa sì che la mia cucina sia a mezzo servizio e quindi devo, anzi, mi diverto a trovare idee originali per servire piatti freschi e leggeri. Al supermercato ho trovato in offerta la [...]
"E continuero' parlando del mieleChe cade dal cielo come un dono divino....." (Virgilio,IV libro delle Georgiche)....si perche' a volte,andar per mercatini ....nei [...]
Tempo fa un'amica mi ha raccontato di aver ordinato una cheesecake in una sala da tè e che, con sua immensa sorpresa, il cameriere non si è presentato [...]
Eh sì! Era da sabato che la parola mare aleggiava minacciosa nell'aria...e il panico si era diffuso!No, non è che odiamo il mare, anzi! Il problema è che riuscire a conciliare il lavoro, [...]
Un primo piatto squisito dal gusto delicato: la pasta con robiola e zucchine. Ecco la ricetta spiegata passo passo. Nei mesi caldi di estate tutti abbiamo voglia a tavola di leggerezza e [...]
Chi l’ha detto che il petto di pollo è triste e poco buono? Certo dipende da come lo si cucina! io oggi vi propongo un secondo piatto davvero goloso che piacerà a tutti, il petto di [...]
Io adoro questa donna, ne pensa 10, ne fa 100 e le pubblica tutte! Tutte quelle venute bene e testate personalmente, perché quello che non viene non si pubblica e io la penso proprio come lei. [...]
L’idea di questo cake l’ho vista da lei modificandolo però secondo la bizzarria del momento e soprattutto sostituendo parte della farina 00 con della profumatissima farina di piselli. [...]
Eretici. Forse la migliore definizione per i vini di Casa Caterina di Aurelio ed Emilio del Bono. I due viticoltori hanno rinunciato ai vantaggi di un brand quotato come Franciacorta per [...]