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Un’interessante iniziativa dell’azienda vinicola “Terredavino”, che festeggia le 25 vendemmie della Barbera d’Asti “La Luna e i Falò”. L’azienda, con sede a Barolo, [...]
Still life with grapes by Dominique ZINTZMEYER Come abbinare i vini ai cibi Ci sono alcuni vini detti: “da meditazione” o “da conversazione” e si bevono soli. Generalmente, il vino [...]
Mancanza di ingredienti in casa, voglia di qualcosa di buono e orario a ridosso del pranzo sono stati gli ingredienti fondamentali di questa pasta che avevo intravisto sfogliando il libro di [...]
Chi sarà lo chef più promettente del Nord nel 2014? E il miglior pizzaiolo? Lo scopriamo in questo weekend con Emergente 2014, la 3 giorni (23, 24, 25 Novembre) organizzata da Witaly nel [...]
Quando si ha la fortuna di ricevere in regalo 1kg di riso Acquerello bisogna assolutamente trovare il modo di utilizzarlo al meglio.Questa mi sembrava una proposta degna di tale riso, ma che [...]
Lo sguardo della ristorazione è rivolto al 2014 e al futuro delle nuove generazioni. È di scena in questo fine settimana (23, 24, 35 novembre) al Centro di Ricerca Formazione e Servizi del [...]
I biscotti salati al formaggio rappresentano un ottimo sfizio per un aperitivo gustoso. Semplici e veloci hanno una marcia in più, ovvero la farcia, di caprino e robiola completata poi dai [...]
La prima volta che ho sentito parlare di Csaba dalla Zorza è stato quando mio marito mi ha regalato il libro Merry Christmas...Si parlava di un libro in cui trovare ricette, decorazioni e [...]
Sempre sulla scia di velocizzare e semplificarci la vita, vi propongo un’idea razzo per avere sempre verdure pronte e fresche da cucinare in brevissimo tempo. Come dicevo nel precedente [...]
La vellutata è un piatto caldo veloce e sfizioso, adatta per l’inverno. Si può preparare con tutte le verdure e scegliere la densità che si vuole, aggiungendo a piacere una patata o fiocchi [...]
Ho cercato questa ricetta nel blog, è talmente banale che secondo me c’è, ma non ho trovato nulla! Io la pubblico, se qualcuno l’aveva già postata prima di me avvisatemi! [...]
Ultimissime ore per partecipare au un contest davvero molto interessante che stuzzica la fantasia e lascia tantissimo spazio alla creatività, proprio come piace a me! Il contest è stato creato [...]
Un secondo leggero e invitante, ideale per aiutare i più piccoli ad apprezzare la verdura. Involtini di pollo sì, ma con una marcia in più, grazie all’aceto balsamico e alle mandorle [...]
Avete mai provate il risotto con la barbabietola rossa? Be se la risposta è no, cosa state aspettando? E' veramente gustoso e sopratutto è light! In cucina non è così semplice realizzare [...]
Chi è Nonno Nanni? "Una tradizione di famiglia" Genuinità, tradizione e qualità, queste le parole chiave di una storia iniziata oltre mezzo secolo fa, quando nel 1947 Giovanni Lazzarin, [...]
Uno dei risotti più apprezzati è quello con le zucchine. Primo piatto semplice, senza troppi fronzoli, ma che proprio negli ortaggi utilizzati trova il suo punto di forza, ovvero il suo [...]
Buongiorno!!!!! Finalmente e' arrivata la stagione del cavolo nero...che adoro! Sinceramente l'ho conosciuto e imparato ad apprezzare quando abitavo a Londra....nel mio supermercato preferito [...]
E’ in stagione ed è uno del colori e sapori che preferisco dell’autunno avanzato (si fa per dire, con questo tempo…). Dosi per 24 mini-cheesecakes. Per la base: 150 gr [...]
Un posto come il Maiale Volante è sconsigliato per un’unica trasversale categoria di clienti: i disturbati. I maniaci della scelta infinita, nemici del menù fisso e delle carte dei vini [...]
Ho deciso il mio comfort food in assoluto è il risotto. E’ un cibo che mi fa stare bene, che evoca un senso di famiglia e di casa, di infanzia, di coccole, di mamma e di nonna. Da [...]
Grazie Marika per avermi segnalato il contest. A me piace partecipare ai contest perché stimolano la mia creatività, per me è come una sfida con me stessa. Se riesco a fare qualcosa che mi [...]
Se su questo blog si scorre il chi siamo (ormai, diciamocelo, pure un tantino datato) si avrà l’impressione di una sorta di non detto. Non soltanto perché è francamente difficile [...]
Oggi una ricetta davvero facile da preparare ma vi assicuro deliziosa. Se amate la robiola e volete sbizzarrirvi in una preparazione che ne esalti tutto il gusto, allora questa ricetta fa [...]
Il sapore della Robiola si sposa molto bene con quello degli spinaci… Print Crocchette di robiola e spinaci Dosi per circa 4 porzioni Ingredienti 200 gr di robiola 200 [...]
La ricetta di oggi nasce dalla collaborazione ad un progetto nel quale sono stata piacevolmente coinvolta da Latteria Montello, produttrice di una linea di formaggi freschi conosciuti sul [...]
