Conoscete il Premio Bancarella? Ecco, esiste un Bancarella della Cucina. Ne avevate sentito parlare? E poi: dove si trova Pontremoli? Infine: dove compro le rane a Milano? Sono domande cui trovi [...]
Mi aspetta un weekend lavorativo di fuoco, sabato incluso, compreso ulteriore impegno extra perché come al solito sono bravissima a complicarmi ulteriormente la vita da sola…ma una ricettina [...]
Del training per diventare sommelier non mi ha mai convinto la lezione sui bicchieri da vino: decine di tipologie, con differenze mai spiegate nel dettaglio ai neofiti un po’ basiti. Mi [...]
Non è facile sopportare Firenze d’Estate, e anche tutto il resto dell’anno specie quando mancano proposte giovani e intelligenti di bere il vino. Oltre a le Volpi e l’Uva, [...]
La sorprendente decisione non di un pinco pallo qualsiasi, ma di quell’autentica autorità nebbiolesca che é Bruno Giacosa (vedi articolo qui) di non imbottigliare i suoi Barolo e [...]
Martin Berasategui, Juan Mari Arzak e Elena ArzakStamattina leggendo qua e là sul web ho trovato nel sito di Apicius questa domanda: San Sebastian o Alicante?Si parla, per chi non lo sapesse, [...]
…E dopo le ciambelline al vino non potevo non scrivere la ricetta dei cantucci toscani. Gli ingredienti che ci occorrono sono: 500 gr di farina bianca; 250 gr di mandorle spellate; 200 gr [...]
Si risale a bordo: direzione Tenuta di Poggio di Cosimo Maria Masini a quasi 4 km da San Quintino. 14 ettari di vigneto, 1000 piante di olivo e una villa strepitosa.Ci accoglie M.Lee Greene [...]
Due giorni tra le colline toscane con il vento fresco sul volto e i profumi della campagna in fiore: acacia, fragole, erba appena tagliata e tanti cipressi e ulivi a salutarci dalle [...]
In attesa che Venerdì prossimo, 26 giugno, si compia il terzo atto della Cantina dei Sogni, di cui potete leggere il comunicato di seguito, progetto a cui sono particolarmente legato e che, con [...]
Lungi da me, escludo che mi possa passare per l’anticamera del cervello, la balzana idea di poter in qualche modo criticare o entrare in polemica con quel grandissimo uomo che è Bruno [...]
Per quanto vi sforziate di contarla su soave, e cerchiate di indorare la pillola con le parole dolci che gli dedicate sul sito Internet della vostra società, ammettetelo cari “cugini” [...]
Tutti a Valpelline sanno d’appartenere al paese della “Seupa à la Vapelenentse”, perché tutti, da sempre, preparano questa gustosa zuppa - a base di pane e fontina - con l’orgoglio di [...]
L’albero vagabondo, fatto con rifiuti recuperati in montagna e pezzi di legno, rami d’ulivo e spighe, riprende il suo viaggio per portare attenzione sull’abbandono dei [...]
Questa storia è a suo modo esemplare. L’azienda Castello di Bibbiano, territorio di Castellina, affonda le sue radici nella storia del Chianti Classico. Per dire, è l’azienda con [...]
Nella casistica dei misteri più fitti, e finora irrisolti, della storia del giallo (anzi qui si vira un po’ sull’arancione) c’è quello del perchemmai maite non possa vedere, [...]
Degustazione > Castello D'AlbolaVitigno: Trebbiano toscano e Malvasia del Chianti - Bottiglia: 50 cl Alcol: 15,5% - Lotto A8101 Alla vista è cristallino, di colore giallo oro [...]
Per il mio compleanno, gli amici vogliono regalarmi un tour dei gelatai di Firenze: pranzo, merenda e cena in 3 locali diversi, sperando si sopravvivere. A parte Vivoli, in via Isola delle [...]
Sono stato a mangiare anche a Castellina, che credevate? A dirla tutta, mi sono intristito non poco, scoprendo che il Gallopapa, ristorante stellato che apriva le porte sulla magnifica via [...]
Santo sia il Toast e benedetta l’arte nel tostare. La prima colazione è il pasto più importante della giornata, ormai ne siamo consapevoli. Abbiamo imparato che è importante sedersi, [...]
Provare a ragionare ...> La PerfezioneLa prima volta che sono stato a pranzo da Robuchon al ristorante Jamin, era il 1988, ho mangiato il Pommes purée, cioè il Purée di patate, piatto [...]
Con la scusa di una raccolta sul web di ricette viste lette e mangiate ho pensato di postare la mia cena del giovedì santo.
Questa mattina, ho letto questo post bellissimo, un messaggio di speranza, ma sopratutto mi ha confermato quello che ho pensato sin dalle prime ore dal terremoto in Abruzzo, e cioè che persone [...]
TEMPO: 45 minuti | COSTO: basso | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Se per voi la Pasqua è una buona scusa per sedersi a tavola, chiaccherare, [...]