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Lo so che questa non e' ricetta estiva, ma questa mattina sono andata in macelleria e ho visto il fegato di vitello e non ho resistito l' ho comprato.Gia' mi pregustavo il fegato [...]
Linguine agli scampi, zafferano e Pastis, ecco una bella ricetta coreografica per una grande occasione. In realtà basta munirsi di crostacei freschissimi e di una bella bottiglia di Pastis di [...]
Nuova ricetta per un primo piatto estivo adatto a celebrare l’arrivo della bella stagione che con le sue alte temperature troppo spesso ci toglie l’appetito e la voglia di sedersi a [...]
Il nasello (nome scientifico: Merluccius merluccius) è un pesce di mare dalle carni molto delicate che, se non si rispetta il giusto punto di cottura, si sfaldano facilmente. È molto [...]
Le linguine con le vongole è tra i miei primi piatti preferiti. Un piatto gustoso e saporito che profuma di mare.Ingredienti:500 gr di linguine (Verrigni)500 gr di vongole fresche 8 [...]
Il Culatello può essere Supremo e quando lo diventa l'Olimpo dei salumi è conquistato. A noi conoscitori in erba della materia una cosa è chiara su tutte: il culatello è "poesia [...]
L’estate è arrivata ufficialmente da qualche giorno e il caldo afoso e persistente delle ultime settimane altro non è che un preludio dei prossimi due mesi di sole e afa. Proprio per [...]
Sono ben 13, fra medaglie e menzioni, i meriti ottenuti dall'azienda di Torrile in quattro competizioni estere. Otello Nero di Lambrusco e Terre Verdiane sono fra i vini più apprezzati nel [...]
'Esprimo tutto il mio apprezzamento per l'azione condotta dall'Ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi dei prodotti agroalimentari. Questa nuova operazione, [...]
La ricetta che vado a proporvi oggi è piuttosto particolare ed è adatta a chi è stanco di mangiare la solita insalata di riso e a chi piace sperimentare sempre nuovi abbinamenti culinari. [...]
L’aperitivo ha una storia antichissima. Nasce addirittura nell’Antica Grecia come medicinale quando Ippocrate consigliò ai suoi pazienti affetti da inappetenza di bere prima del pasto un [...]
Dal 21 al 24 Giugno a Torino l’aperitivo è diventato AperiTò! Piazza Vittorio Veneto si è infatti trasformata in un grande bar all’aperto, dove tra eventi, degustazioni e [...]
Una seconda scaloppina, questa volta di pesce, per seguire la proposta di Elisa e i suoi Sapori. In casa mia, la scaloppina tradizionale di carne non è molto amata, quindi devo camuffarla ed [...]
Per la serie lo dicevo giusto l'altra sera- 1, quanto mi piace il Porto. Anzi, correggo: quanto mi piace centellinarmi un bicchiere di Porto, la sera, mentre leggo o mentre [...]
Proponendovi una nuova ricetta per un primo estivo ho scelto una pasta vegetariana a base di pomodorini e funghi, arricchita nel gusto dalle mandorle che conferiscono a questo piatto una [...]
Tagliate a cubettini piccoli il pollo e le zucchine.Fate saltare in padella con un filo d'olio, sfumate con vino bianco e aggiungete un filo di salsa di soia e insaporite con pepe e [...]
Ingredienti: 500 g di Calamarata Le Gemme del Vesuvio, 400 g di gamberi, 150 g di ceci secchi, bottarga di muggine, vino bianco secco, olio extravergine di oliva, sale, un peperoncino piccante, [...]
Stasera ho un bel programmino. Niente di particolare, si tratta solo di una cenetta in giardino con gli amici e in queste occasioni quello che serve sono ricette facili, piatti veloci e [...]
SYLLABUB (dosi valide per 4 persone) Ingredienti: 8/12 amaretti (a seconda se sono piccoli o di media grandezza); 1 dl di vino bianco dolce tipo sherry o madeira *(zibibbo); 2 cucchiaini di [...]
Nuova Selezione di vini 'esclusivamente per Tutti' firmata dagli chefs internazionali Sforzellini Brothers. Sono nati 'I vini degli Chefs'.Gli Chefs internazionali Luigi Sforzellini e Luca [...]
Qualche sera fa, tornando da lavoro stanca ed affamata, ho trovato in tavola un piatti che definire “da ristorante” è sminuirlo! Il mio compagno aveva avuto la brillante idea, in un [...]
Giovedì 21 giugno si è svolta in piazza Brà a Verona la cena che i ristoratori di Piazza Brà propongono come anteprima della Stagione lirica dell'Arena. In tavola, per 600 commensali, il [...]
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