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Oggi andiamo idealmente in Sicilia perché prepariamo la ricetta degli arancini con i gamberi, una deliziosa variante del classico fritto siciliano. Chi può resistere alla bontà di queste [...]
L’inclusione e lo sviluppo sociale del territorio possono nascere dall’agricoltura, un’agricoltura fatta di valori, di recupero delle tradizioni e di attenzione al fattore umano. [...]
Ruffino, la rinomata cantina toscana di Pontassieve con radici che affondano nel 1877, incontra il design durante la Milano Design Week 2024 grazie alla mostra “ORObyRUFFINO”: un [...]
In soli dieci anni, la Gran Selezione del Chianti Classico dimostra di essere una scommessa vinta: quando fu creata, nel 2014, furono iscritte 33 etichette, mentre quest’anno siamo arrivati a [...]
di Carlo Macchi Incontrare un vitigno che non conosci è sempre una scoperta, se poi quel vino/vitigno viene dalla Grecia è ancora più intrigante e infine se il solito impagabile Haris [...]
L'articolo Malagousia, la Cenerentola greca che profuma di fiori e albicocche proviene da Lavinium. Cinderella, foto di Victoria da Pixabay Incontrare un vitigno che non conosci è sempre una [...]
In periodo di Vinitaly l’internet enologica si scatena. Tra degustazioni improbabili, benzinai che si trasformano in enoteche (per altro gettonatissime) e celolunghismo tra bidoni del vetro [...]
Quante volte vi siete chiesti come abbinare vino e fragole? Il matrimonio perfetto, quello unico e indiscutibile, sembra essere quello tra fragole… L'articolo Come abbinare vino e fragole: [...]
Ministro Lollobrigida, glie lo si chiede per cortesia ora: la smetta di parlare di vino dealcolato. O meglio, smetta di parlarne come fosse un demonio, una cosa sbagliata, una mostruosità. Lei [...]
Nel cuore aspro dell’Abruzzo, la regione marsicana si estende nella parte occidentale della provincia de L’Aquila, abbracciando il Parco Regionale Sirente-Velino e affacciandosi [...]
L'articolo Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Terre Magre 2023 Piera 1899 proviene da Lavinium. Dopo aver raccontato la storia della cantina Piera 1899, mediante l’articolo dedicato alla [...]
Dopo la positiva esperienza dello scorso anno ripropongo quest’analisi sui dati di Cellar Tracker e cioè quali e quante bottiglie sono registrate in questo gigantesco database di vini, cui [...]
Nome irriverente per una chef decisamente fuori dalle righe: Viviana Varese apre Faak, il nuovo ristorante che sarà anche bar, panetteria e pasticceria. Dopo una decennale esperienza presso il [...]
Come abbinare vino e asparagi? Verdi, bianchi, viola, selvatici o coltivati, nel periodo che va da inizio aprile a fine maggio gli… L'articolo Vino e asparagi: gli abbinamenti consigliati [...]
Nuova apertura per Viviana Varese a Milano: Faak, “Cibo e Vino a Ribellione Naturale”, pizzeria ristorante bar pasticceria e tutto sommato anche bistrot e... The post Ho assaggiato il nuovo [...]
Prego Pizza e Vino Via Cici 3, Spinea (VE) Tel: 041 5710458 di Antonella Amodio Tonno e Cipolla 2.0 con cipolla arrosto, crema di cipolla arrosto, ricotta di bufala e tonno affumicato di prego [...]
Nasce il Museo del Sagrantino DOCG. Sarà inaugurato sabato 20 aprile a Montefalco, uno tra i borghi più belli dell’Umbria. Un percorso immersivo e sensoriale che parte dalle antiche cantine [...]
Il Consorzio Vino Chianti Classico festeggia quest’anno il centesimo anniversario della sua fondazione, da sempre fedele ai suoi valori di valorizzazione di un territorio di produzione [...]
Dopo un periodo di intensa ristrutturazione e pianificazione, il Consorzio Vini Bardolino si rivela a Vinitaly (Padiglione 4, Stand D1) con un’identità visiva rinnovata e progetti innovativi [...]
Calici&Spicchi è il libro di Antonella Amodio, una guida perfetta per gli abbinamenti tra pizza e vino: un binomio fino a poco tempo fa poco considerato ma che adesso va per la maggiore. La [...]
Ecco come realizzare la ricetta degli gnocchetti sardi con ragù di salsiccia per un ricco piatto appetitoso che piace a tutta la famiglia. Quando volete portare in tavola un primo eccezionale [...]
Nessuna capitale europea andrebbe vista in due giorni, mortificata da un “mordi e fuggi” che non permette mai di cogliere la vera essenza della città e della sua popolazione. Ci sono [...]
L'articolo Colli Berici Tai Rosso Corallo 2020 Cavazza proviene da Lavinium. Di questo vitigno abbiamo scritto in molte occasioni, delle sue affinità con l’alicante, il cannonau, la [...]
Le arance fritte sono un dessert originale e sfizioso che potete preparare in pochi minuti per gustare gli agrumi in modo diverso. Oggi andiamo a scoprire una ricetta davvero particolare che [...]
Se desideri deliziare il palato dei tuoi ospiti con un piatto raffinato e dal gusto avvolgente, imparare a cucinare i conchiglioni ripieni è un passo nella direzione giusta. Questa ricetta [...]
