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di Antonino Siniscalchi «L’abbinamento cibo-vino è come un matrimonio in perfetto equilibrio tra le parti, dove nessuno dei “coniugi” deve prevalere sull’altro». Cinquantasette anni, [...]
Il risotto! Questo è il titolo dell'uscita di oggi di Light and Tasty, un classico piatto della cucina italiana, originario della Lombardia che poi si è diffuso in tutto il nord [...]
Se è vero che il primo amore non si scorda mai, è altrettanto vero che è sempre l’ultimo quello nel quale crediamo di più. Per quanto riguarda il vino, il mio ultimo amore porta il nome di [...]
La bagna cauda non è solo un piatto che coinvolge l’intera filiera agricola, dall’olio alle verdure, ma ha un valore storico e sociale, un momento di incontro a tavola che [...]
Francis Darroze, il padre del bas-armagnac moderno, è scomparso a Biarritz una settimana fa all’età di 85 anni. Nipote del fondatore dell’omonimo albergo e ristorante aperto a [...]
Fonte: OIV OIV apre il suo comunicato stampa con un messaggio molto chiaro, che sostanziamente dice: il 2021 sarà un anno con una produzione di vino molto bassa, il terzo anno degli ultimi [...]
Come ogni anno, il 14 novembre si festeggia la Giornata Mondiale del Diabete per aumentare la consapevolezza di cosa significa convivere con questa malattia. Proprio per l’occasione [...]
di Gennaro Miele Ci sono artisti che dedicano il loro sguardo ad una specifica visione, come Mondrian con la sua poetica geometria solo apparentemente essenziale, oppure Antoni Gaudí ed alla [...]
di Antonio Di Spirito In quasi tutte le zone vinicole italiane, dopo aver consolidato una tradizione pregressa e la tipicità, molti produttori hanno riscoperto il gusto di fare vino, applicando [...]
di Chiara Giorleo L’obiettivo della famiglia Dei Micheli è la valorizzazione massima del Bardolino, vino distintivo della zona produttiva del Garda. Il sogno inizia nel 1995 sulla sponda [...]
Domenica scorsa 7 novembre 2021 io e Diocleziano abbiamo avuto il piacere di trascorrere una bella giornata presso L'Azienda Agricola Biologica " La Baratta " situata ad Annone [...]
Duino&Book #storiedivini. L’inaugurazione della due giorni a Portopiccolo, una vera e proprai maratona di appuntamenti culturali, si è svolta il 13 novembre 2021 alla presenza delle [...]
Era da tempo che avevo questo dolce la torta ubrica al cioccolato e vino rosso in lista tra le ricette da sperimentare e finalmente ...Ho fatto una tortina di 18 cm di diametro perchè mi piace [...]
Bisogna scrivere una breve premessa: per questo piatto di pasta ci stiamo letteralmente leccando i baffi solo a guardarli. Nel riportare la ricetta dalla fonte, l’acquolina alla bocca si [...]
di Roberto Giuliani Chi conosce Ciriaco Cefalo e suo figlio Antonio, sa bene che in casa I Capitani, i vini bianchi sono trattati alla stregua dei rossi, concepiti per durare nel tempo. Il [...]
di Monica Bianciardi Bolgheri ha avuto una espansione vinicola rapidissima che negli ultimi 50 anni ne ha trasformato l’intero territorio e tessuto sociale. Icona dei vini con caratteristiche [...]
Non sappiamo dire perché ci torni in mente un brano (meraviglioso) di Horace Silver. A pensarci meglio, invece, lo sappiamo. Song for my father è l’accompagnamento ideale per questa [...]
Oggi parliamo del vino “L’Arca”, l’unico attualmente certificato VEGANOK della cantina Zerbosco: ecco la prova assaggio insieme a Giuseppe Serratore e Giulia Oggiano, rispettivamente [...]
Tra i millesimati più celebrati della Champagne ci sono da sempre quelli di Pol Roger e in effetti dalla nostra esperienza è decisamente improbabile che dimenticarsi bottiglie in cantina porti [...]
Viste da vicino: quattro distillerie friulane si presentano al pubblico il giorno 14 novembre 2021 nella prima edizione di Eccellenze distillate. Ceschia, Domenis 1898, Pagura e Tenuta [...]
di Roberto Giuliani Les Grands Chais de France, fondato nel 1979 dalla Famille Helfrich è il primo esportatore di vino francese nel mondo. Questo Sauvignon proviene dal dipartimento di Vienne, [...]
di Raffaele Mosca Di nuovo in questa cittadina da fiaba, stretta tra le Alpi già imbiancate e attraversata dal biondo Passirio che, poco fuori dal centro abitato, confluisce nell’Adige. Uno [...]
Denti bianchi, gengive sane e cibi “amici” dello smalto Spesso si desidera avere un sorriso candido e smagliante, ma è davvero possibile? La dentista di MioDottore Amira Al Habash [...]
Virgilio Pronzati La Corea del Sud si conferma un mercato molto interessante e in continua crescita per i vini italiani di qualità. A novembre si terrà il primo evento di [...]
LISTA INGREDIENTI per 8 persone: 6 cucchiai di burro salato 3-4 cipolle gialle medie, affettate sottilmente 295 g di vino bianco secco, tipo Pinot Grigio o Sauvignon Blanc 3 spicchi [...]
