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Biscottini croccanti e saporiti oltre che super profumati: facciamo insieme i cantucci all’uva e vedrai che bontà incredibile! Sono assolutamente certo che questi biscotti in questa [...]
Oggi ricetta tutta siciliana: facciamo la mostarda d’uva come quella di una volta, la preparazione è autentica di tutte le nonne isolane! Oggi non ti parlo solo di una ricetta, ma ti [...]
Dopo mesi di ordinaria amministrazione, è tornato l’ottimismo del ministro Lollobrigida in tutto il suo vigore. L’occasione è stata l’iniziativa ‘3 anni di governo, 3 anni di [...]
Collio Evolution primo evento istituzionale della Denominazione. Cinquantatrè aziende, oltre duecento vini e un focus sul Friulano, tra passato, presente e futuro. Dopo l’anteprima con [...]
Il risotto più buono che tu possa mai assaggiare è proprio questo, è il risotto al pesto con pomodorini caramellati e scaglie di parmigiano. Squisito come nient’altro al mondo. Che ne [...]
di Monica Bianciardi Nel bel contesto del ristorante Borgo San Iacopo, in pieno centro cittadino a Firenze la storica cantina Tedeschi che da secoli testimonia una lunga tradizione vitivinicola, [...]
Il ritorno all’ora solare è sempre un trauma, ancora non si capisce bene perché non si decidano una buona volta a mantenere un orario stabilito in modo da non dover rincorrere le [...]
Il Pres. FISAR Roberto Donadini: “Fare rete tra le associazioni di sommelier del vino è oggi una necessità, non un’opzione” A Roma, presso la Biblioteca della Camera dei Deputati, un [...]
Non credere sia complicato perché il mio risotto funghi e zola è facilissimo, speciale e davvero cremoso senza usare un goccio di panna: vedrai che bontà! Oggi voglio insegnarti a preparare [...]
Tra ulivi secolari, profumi di campagna e il fascino della pietra leccese, il Ristorante Volìvo rappresenta l’anima gastronomica della Masseria Secolario: un luogo dove la tradizione incontra [...]
Una partnership annuale trasforma il celebre locale meneghino in una “casa Lungoparma”, tra degustazioni, eventi e vini d’autore Lungoparma e Ristorante San Carlo Milano: un connubio tra [...]
Altro che le solite caldarroste, con le castagne straordinarie dello chef Andrea Mainardi conquisti tutti e si puliscono al volo. Impossibile resistere al gusto e alla golosità delle [...]
di Enrico Malgi I Castelli Romani, collocati sui Colli Albani a pochi chilometri dalla capitale a sud-est, hanno sempre emanato un fascino del tutto particolare e di conseguenza hanno saputo [...]
di Luciano Pignataro Chi segue il mondo del vino dagli anni ’90 ricorda bene la 1997: unanimemente definita grande, fantastica. I giornali allora, sotto la spinta di Bordeaux e Montalcino, non [...]
Un’acquolina in bocca lunga tre metri con questa pizza ripiena broccoli e salsiccia: non pensare sia difficile perché con la mia ricetta inforni tutto in un’ora! Oggi voglio [...]
Carlo Cracco interpreta Messisbugo a Festina Lente di Ferrara. Il 30 ottobre lo chef stellato reinterpreta i fasti della cucina estense del Cinquecento, nella Cena di Gala organizzata [...]
Troppo buone per essere vere: sono le linguine ai frutti di mare e rucola, la cui ricetta è molto facile da eseguire. Sembrerà preparato da un grande chef, invece sarai tu a cucinarlo. [...]
Il libro "La moglie del monaco" e il Provolone del monaco DopIl 14 ottobre scorso, nel meraviglioso scenario della cantina 'Abbazia di Crapolla' c'è stata la prima presentazione di un [...]
Con questa ricetta pure mia mamma ha mangiato il tofu: il sugo è così buono che ha fatto anche la scarpetta. Negli ultimi anni la cucina vegetariana e vegana si sono diffuse sempre di più ed [...]
Capiamo cosa mangiare per Ognissanti e Giorno dei morti. L’arrivo di Halloween funge da preludio alle nostre tradizioni italiane di Ognissanti (1° novembre) e Giorno dei Morti (2 [...]
La Cina si sta imponendo sul mercato come produttore di cibi di lusso: caviale, foie gras e tartufi provenienti dall’oriente stanno infatti ridefinendo la scena gastronomica globale, come [...]
Lo so che commentare i premi della Guida Vini dell’Espresso 2026 è un esercizio che espone ai peggiori sentimenti che un uomo possa provare verso altri uomini però credo che tutti noi [...]
Un contorno davvero molto sfizioso, facile da fare che con la testa ci riporta all'estate ma i sapori sono decisamente più autunnali. Assolutamente da provare!CAPONATA DI ZUCCA1 chilo di [...]
di Antonella Amodio La figura del sommelier in pizzeria è in costante evoluzione, poiché si inizia a comprendere l’importanza di abbinare la pizza ad una scelta accurata di vini. Questa [...]
Siccome mi ritrovo sempre più spesso ad avere una mole di dati importanti da pubblicare senza il tempo di scrivere i commenti (e finendo quindi per non pubblicarli), ho pensato che potrebbe [...]
