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Il gelato allo zenzero e cannella è un dessert speziato e particolare che potete servire in estate con un po’ di panna montata ma che si sposa alla perfezione anche con delle torte di [...]
Dopo un inizio molto incerto l’estate è finalmente arrivata con le sue temperature cocenti: più si alza l’asticella del termometro più il nostro corpo ha bisogno di essere idratato e [...]
Mentre fuori impazza il caldo e le città iniziano a svuotarsi, qui si continua a cucinare. Lo faremo ancora per tutto il mese di luglio, poi anche queste pagine andranno un po’ in [...]
Il menu dello chef Francesco Parravicini per festeggiare l’allettante festival ‘Acciuga stilografica’ che si svolge nel caratteristico borgo del Golfo dei poeti con la [...]
Un succo rivitalizzante a base di zenzero e curcuma antinfiammatori naturali, potenti antiossidanti contro i radicali liberi, che favoriscono la disintossicazione del fegato e abbassano i il [...]
Grazie alla magnifica vista sul lago di Lugano, La Terrazza, ristorante gourmet dell’hotel cinque stelle Parco San Marco, sa come conquistare i suoi clienti sin dal loro arrivo. Gli ospiti [...]
La Tagliata di Tonno è un secondo piatto di pesce squisito da consumare caldo o freddo. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli. Tagliata di Tonno INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per la [...]
La stagione dei gelati è appena iniziata, c'è una piccola novità di cui voglio rendervi partecipi, non è tanto per la novità in sè ma per il nuovo corso che si delinea nel settore del [...]
Sono delle polpettine di pollo condite con zenzero, coriandolo, cipollotto fresco, peperoncino e qualche goccia di Tabasco, poi cotte in padella. Infine sono ripassate in una salsa agrodolce [...]
Mangiare il mondo digerendo cultura. È ciò che mi auspico tutte le volte che ad un buon risotto alla milanese scelgo la cucina di un altro paese, a portata di mano nella ricca Milano. Vi [...]
Gamberoni in regalo!! Ci può essere sorpresa più bella? =) Per una persona: una grossa zucchina 150 g di zucca 6 gamberoni un pezzetto di zenzero fresco 2 cucchiai di salsa di soia uno [...]
Nata a Lucca dall’estro di Massimo Minutelli nel 2006, a dieci anni dalla sua fondazione La Griglia di Varrone festeggia una storia di successi, iniziati con l’apertura a Pisa e [...]
Torna la seconda edizione del progetto che mette assieme le ricette degli chef stellati d’Italia e i vini della Cantina San Michele-Appiano. Dedicato ai media che si rivolgono ai lettori che [...]
Il continente asiatico comprende un gran numero di etnie. Le cucine più importanti e note sono quella cinese e quella indiana, a loro volta caratterizzate, trattandosi di tradizioni relative a [...]
Quando si parla di dieta mediterranea si intende sostanzialmente uno stile di alimentazione che si basa sulle tradizioni di alcuni paesi che vivono nel bacino del Mediterraneo.Gli alimenti che [...]
Immaginate di cominciare la giornata con dei buonissimi biscotti, latte fresco, una buona lettura, profumo di fiori appena colti, il cinguettio degli uccellini e una magnifica vista [...]
Recentemente abbiamo intervistato il dott. Pietro Galati per un approfondimento riguardo l’allergia al nichel e alcuni consigli sulla dieta da seguire. Questo tipo di allergia è sempre più [...]
Estate, mare e belle mangiate di pesce, magari appena pescato! Con la bella stagione cresce la voglia di pescato, ma non tutti i pesci sono di stagione! Potremmo iniziare a scoprire i pesci meno [...]
Nato nella patria delle sfogline, il modenese Valentino Cassanelli era destinato sin dalla nascita a diventare chef. Partito giovanissimo dalla sua Emilia per dedicarsi a esperienze [...]
Estate. Caldo. Prima regola: idratazione. E se all’acqua aggiungessimo sapore e freschezza ma senza zucchero? Ecco come nascono le acque aromatizzate. Un trend furbo, per affrontare la [...]
L’ Africa è una terra straordinariamente affascinante e misteriosa; uno dei modi più belli e piacevoli di apprezzare la cultura, lo spirito e le tradizioni di questo paese è sicuramente [...]
Niente di più semplice e veloce per la proposta light del giorno! Bollite lo sgombro intero i acqua salata con una foglia di alloro. Pulitelo bene, riducetelo a pezzi. Sbucciate e [...]
Dove eravamo rimasti? Dunque, ci eravamo lasciati con l’invito all’acquisto compulsivo di Blanche belga, per propiziare l’arrivo dell’estate. Sembrerebbe funzionare, quindi meglio non [...]
Ciao a tutti con questo caldo solo cibi leggeri...et voilà!!! Ingredienti polpette:500g di bieta rossa1 uovo100g di pane in cassetta100g di pecorinosale qbpepeqbTritare a coltello la [...]
