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Piccola cronaca erratica sul salotto dei Vini naturali a Roma

Piccola cronaca erratica sul salotto dei Vini naturali a Roma

Che male c’è nei consessi mondani? Nessuno, almeno per i cultori romani del vino naturale: ne hanno infatti a disposizione uno che, dopo gli esordi carbonari, si è via via mondanizzato fino [...]

tags : barolo pinot cerasuolo cesanese vitovska malvasia vermentino sangiovese merlot montepulciano
dal 18 December 2017 su:
vino alcolici frutta verdura

Il “Parker style” al Matter of Taste di New York riassunto in 5 vini

Che Robert Parker, alias The Wine Advocate, sia un’icona assoluta della critica vinicola del nostro tempo, non vi è alcun dubbio. A lui e al suo team si riconosce l’abilità di [...]

tags : merlot cabernet pinot cantina chardonnay sauvignon franciacorta monte brut uva
dal 11 December 2017 su:
alcolici vino frutta verdura

IL COMPLETO DA YOGA

Da quando lo sporty è diventato chic, indosso con molta più nonchalance tute, tessuti tecnici e felpe non solo quando pratico attività fisica (evento che definirei al limite del raro), ma [...]

tags : doc fibre servizio
dal 5 December 2017 su:
alcolici locali

Excellence Food Innovation 2017, Roma.

(CS)EXCELLENCE 2017FOOD INNOVATIONBenvenuti nel Salotto degli Chef e delle Eccellenze Enogastronomiche dove la Cucina diventa Spettacolo e le Connessioni nuove opportunità. Tre intensi giorni [...]

tags : cantina cortese stampa esteri amaro marino vegana monica ricette salumi
dal 31 October 2017 su:
locali vino ricetta

Perché raccontare il vino è una faccenda complessa

Lisa Foletti è una sommelier con notevole esperienza di lavoro e ci ha inviato questa interessante riflessione. A noi è piaciuta molto e crediamo piacerà anche a voi. Raccontare il vino è [...]

tags : vini sommelier
dal 11 September 2017 su:
vino locali

Bruschette di fichi e bacon croccante

Le bruschette di fichi e bacon croccante sono un’idea sfiziosa e carina per un antipasto realizzato tutto in clima settembrino, dove la dolcezza dei fichi freschi di stagione incontra il [...]

tags : bacon salato piastra bruschetta prosciutto
dal 10 September 2017 su:
carne e pesce salumi pane pasta riso

Perché raccontare il vino è una faccenda complessa

Lisa Foletti è una sommelier con notevole esperienza di lavoro, e ci ha inviato questa interessante riflessione. A noi è piaciuta molto, e crediamo piacerà anche a voi. Raccontare il vino è [...]

tags : vini sommelier
dal 9 September 2017 su:
vino locali

Ti piace la birra? Troppe IPA fanno spuntare il seno maschile

Una bella pinta di birra  fresca e spumosa è ancora tra le immagini più “maschie” e virili che ancora resistano nell’immaginario collettivo. Ma pochi  invece sanno che la virile [...]

tags : birra latte amaro bevande naturale ingredienti
dal 9 September 2017 su:
ricetta alcolici

CURIOSANDO ......... A CATANIA CON DONCANNOLO

Intervista a  Marco Distefano Direttore di Don Cannolo.itOrmai chi mi segue sa che ogni tanto viaggio alla ricerca di Passioni e Curiosità da mostrare a voi tutti.  Oggi [...]

tags : dolci punta etna dop cannoli ricotta cioccolato pasticcini siciliana zucchero
dal 21 August 2017 su:
ricetta dolci vino

I grani antichi sono “nutrizionismo markettaro”. Lei, Bressanini, “non è titolato a parlare”

P-a-r-z-i-a-l-e. A-p-p-r-o-s-s-i-m-a-t-i-v-o. S-u-p-e-r-f-i-c-i-a-l-e. F-a-z-i-o-s-o. Soprattutto non titolato a parlare di grani antichi, grani moderni, glutine e celiachia. Questo pensa Enzo [...]

tags : farina glutine forno monte grano proteine pagnotta digestione alimentare celiachia
dal 31 July 2017 su:
pane pasta riso formaggi

ΠΑΝΤΖΕΡΌΤΙ (ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΚΑΛΤΣΟΝΕ) για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFARE // PANZEROTTI per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE

ΠΑΝΤΖΕΡΌΤΙ (ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΚΑΛΤΣΟΝΕ)για τους QUANTI MODI DI FARE E RIFAREΤελευταίο μηνιαίο ραντεβού με την ομάδα των Quanti Modi [...]

tags : salumi farina molise salame fritto calzoni calzone forno latte pizza
dal 9 July 2017 su:
ricetta dolci pane pasta riso

We Love Tasting Umbria: dal 29 giugno al 2 luglio ad Orvieto

  Prodotti di qualità, affermati chef, masterclass su vino e birra, convegni e focus su marketing e territorio: ci sono tutti gli elementi necessari per far di “We Love Tasting [...]

tags : romana birra sala vini martino orvieto gastronomia ristorante toscana capperi
dal 28 June 2017 su:
vino cucina regionale locali

Carlo Cracco ha un giro d’affari che supera i 7 milioni di euro

Qual è il modo migliore per rovinarsi l’autostima, in una torrida domenica di giugno? Semplice, basta confrontare i nostri modesti redditi con gli incassi annuali di Carlo Cracco, [...]

tags : bistrot milanese ristorante
dal 25 June 2017 su:
locali cucina regionale

Il Bambino Bugiardo

Io non capisco la cattiva abitudine che abbiamo di tradurre i titoli dall'inglese con un unico e semplice criterio ovvero ad minkiam.Un esempio?Il famoso film "Tutti insieme appassionatamente" [...]

tags : ricetta greco inglese risotto italiana biscotto
dal 22 May 2017 su:
pane pasta riso cucina internazionale alcolici

Emulsionanti che aumentano la permeabilità intestinale ?

Da qualche anno a questa parte abbiamo preso sempre più confidenza con un nuovo ruolo del nostro intestino.Non solo come parte del nostro sistema digestivo ma come filtro, grazie alla [...]

tags : gelati dolci frutta zucchero alimentare ingredienti
dal 17 May 2017 su:
ricetta dolci locali

Torna “Master of none” su Netflix: si mangia e si beve a Modena

“Jack of all trades, master of none”. Abile in tutti i mestieri, maestro in nessuno. Questo il significato di “Master of none”, una delle prime serie trasmesse da Netflix, a ottobre [...]

tags : toscana vulture bianco bar osteria emiliana ristorante trattoria espresso cappuccino
dal 15 May 2017 su:
locali alcolici cucina regionale

Inclusive Illustrations, By Design

I like to think that designers solve problems, while artists ask questions. And when the two go hand-in-hand, real magic happens. Why? Because the right question gets answered with the right [...]

tags : latte catering
dal 9 May 2017 su:
alcolici locali

Il mio bonet

Oggi  è la giornata nazionale del Bonet, per il Calendario del cibo italiano, un dolce piemontese  dal gusto inconfondibile.Pare che le sue terre d'origine  siano  le Langhe [...]

tags : bonet langhe ricetta monferrato piemontese
dal 6 April 2017 su:
vino dolci ricetta

Del Cambio – Torino – Chef Matteo Baronetto

È noto che Camillo Benso di Cavour oltre che abile stratega e politico raffinato era anche un gran buongustaio. Chissà come sarebbe soddisfatto il Conte sapendo che oggi, a distanza di quasi [...]

tags : pecorino pinot carignano riesling funghi frutta carote salsa amaro bar
dal 6 April 2017 su:
frutta verdura alcolici locali

Com’è Eleven Madison Park, il ristorante che ha vinto la 50 Best Restaurant 2017

World’s 50 Best Restaurant 2017, la classifica dei ristoranti migliori del mondo, ha espresso il suo verdetto: nuovo numero 1 è Eleven Madison Park di New York, e lo svizzero Daniel Humm [...]

tags : anatra cognac tartufi arrosto segale porri vini mele menu osteria
dal 5 April 2017 su:
ricetta alcolici carne e pesce

Speciale 50 Best Restaurant, Enrico Crippa, Piazza Duomo, una tra le cucine più interessanti al mondo.

di Barbara Guerra Vincenzo Donatiello è l’abile Food&Beverage Manager di Piazza Duomo ad Alba ed anche il mio sommelier preferito. Questo secondo punto non farà notizia ma credo interessante [...]

tags : alba vini servizio sommelier carta dei vini
dal 5 April 2017 su:
locali vino

Sotto le stelle: cosa vedrete stasera a Report scena per scena

Torna Report, in onda stasera alle 21.30 su Rai3, con “Sotto le stelle” (stelle Michelin, per la precisione). Un’inchiesta sulla ristorazione stellata, sugli chef di grido, [...]

tags : pecorino cantina stampa coppia esteri salato cozze anatra salmone gambero
dal 27 March 2017 su:
locali carne e pesce ricetta

Il vino di Guido Martinetti e Federico Grom si chiamerà Mura Mura

“40 milioni di euro”. Questa la cifra che si vocifera abbia incassato la coppia Guido Martinetti-Federico Grom per la cessione di Grom, un piccolo colosso del settore gelatiero con [...]

tags : passito barbera moscato nebbiolo frutta gelati punti coppia gelato moscato passito
dal 22 March 2017 su:
vino alcolici dolci

A Distraction-Free Writing Space at WordPress.com

Today we’re proud to unveil some design changes to the WordPress.com editor. It has the same great features you’ve come to expect, but with a cleaner, more refined experience — and [...]

tags : menu
dal 13 March 2017 su:
locali