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Oltre 300 cantine da tutta Italia a Castel dell'Ovo per 3 giorni di degustazioni, workshop e alta gastronomia. E' tutto pronto per la Sesta edizione di Vitignoitalia: dal 16 al 18 maggio Castel [...]
Un piatto semplice, semplicissimo ma al tempo stesso gustosissimo, dal sapore deciso, un classico della tradizione lucana. Per chi non conoscesse i peperoni cruschi, sono un particolare ecotipo [...]
Grandi etichette e chef a confronto a La Dolce Vite, la cantina del Capri Palace. Venerdì 14 maggio appuntamento con Quintodecimo.Incontri tra territori, storie, uomini: tutto il 2010 per il [...]
Mentre il vulcano dal nome impronunciabile riferma l’Europa, un altro vulcano a migliaia di chilometri di distanza, ormai dormiente dal Pleistocene (da 1,8 milioni di anni fa a 11.700 anni [...]
CANTINE DEL NOTAIO Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 20 a 25 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Quando nel tempo sospeso della notte la mente tarda a rilassarsi, ascolto Chopin e [...]
La rete e facebook hanno fatto nascere grandi realtàdi incontro (e scontro) sul cibo e sul mangiare e l’Italia si è trovata più unita che mai nel piacere dello stare e cucinare [...]
Ingredienti per 4 persone: 240 g di riso Arborio 300 g di calamaretti freschi 2 carciofi 1 limone prezzemolo tritato fumetto di pesce q.b. mezzo bicchiere di vino bianco Tritare mezzo scalogno e [...]
In occasione dell'uscita del DVD Julie&Julia due meravigliose chef italiane Aurora Mazzucchelli del Ristorante Marconi e Valeria Piccini di Da Caino hanno interpretato le ricette di Julia Child [...]
A pensarci bene, con la cucina coreana giocavamo fuori casa e col tifo contro. Al confronto, Israele sa quasi di “casalinghitudine” (cit.) e di abbinamenti col cibo ce n’è per [...]
Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro franco cantina Fermentazione e maturazione: acciaio e legno D’Angelo è, insieme a Martino e Paternoster, l’azienda più antica tra quelle [...]
300 vini italiani presenti all'Expo Universale. Una teca con trecento etichette italiane, realizzato da Enoteca Italiana ha fatto da sfondo al padiglione sabato primo maggio. Taglio del nastro [...]
CANTINE DEL NOTAIO Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Ritroviamo dopo due anni questo rosso, e si conferma il nostro preferito in [...]
Agnello o capretto? Questo il dilemma proteico di Pasqua che chiudono il lungo periodo di magro iniziato con il mercoledì delle ceneri. Con la guancia di vitello cotta a bassa temperatura, [...]
Se si può definire rassicurante una cucina, quella di Francesco Spagnuolo io la definirei così.Siamo a Mirabella Eclano, in Irpinia, lontani dal traffico e dalle superstrade, a due passi dai [...]
Aglianico | 25-30 € E’ la ricchezza dell’assaggio la prima cosa che ti viene in mente, ancora prima di riprendere in mano il taccuino cone le note, buttate giù a penna, veloci e [...]
Uva: pallagrello nero, aglianico, casavecchia Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Giovanni Ascione non è un nome nuovo per gli appassionati di [...]
Aglianico | 15-20 € Gli aglianici di Carbone hanno quella bevibilità (nella migliore accezione possibile del termine) che me li ha fatti amare, da subito. Ricordo come fosse ieri il Terra [...]
E' la Cantina 'Serra degli Ilici' di Vitulano, l'unica della regione Campania a partecipare all'iniziativa dell'Ais 'Banchi d'Assaggio Vini nobili e pregiati' in programma all'hotel 'Rome [...]
TERRE CAUDIUM Uva: 100% aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Succede con la prima domenica di bel tempo di mettersi in moto con amici e [...]
Oggi voglio parlarvi di un vino della Cantina di Venosa, una delle 4 aziende lucane presenti nel libro di Luciano Pignataro che sarà presentato a Matera durante Facefood, ed inoltre, sarà uno [...]
Ringraziamo Nicolino, uno di voi lettori, per l’abbinamento libro vino proposto, che pubblichiamo con molto piacere Libro piacevole come il vino, con tratti di struttura deliziosamente [...]
5 giorni di fatica, ma ce l'abbiamo fatta.Anche quest'anno il Vinitaly è passato e, ora, possiamo cominciare a lavorare.impressioni sparse:1. buona affluenza di pubblico, ma, soprattutto, più [...]
Spesso ci chiediamo che fine fanno i contributi finanziari erogati dalla Comunità Europea, spesso non ci sono chiare risposte, più volte pensiamo che facciano una fine balorda, ma poi, come [...]
Si chiude con soddisfazione il Vinitaly delle aziende campane dellenologo Vincenzo Mercurio. Il vino è storia di terra, di vitigni, di uomini.La Campania del vino di Vincenzo Mercurio esce [...]
Non mi capita spesso di emozionarmi ma questo Taurasi, indipendentemente dalla sua etichetta “storica” rievocativa della fondazione ufficiale dell’azienda Mastroberardino, sa [...]
