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I gourmet si dividono in 2 categorie: quelli che mangiano il Risotto con la Foglia d’Oro di Marchesi e quelli che leggono resoconti di chi ha mangiato il Risotto con la Foglia d’Oro di [...]
Ebbene sì, è colpa mia! La marmellata mi serviva per fare questa torta!E ora chi lo dici al Vischi???? :-)Questo perché qualche sera fa si è tenuta una deliziosissima cena a base di [...]
E se sei un pittore come Mario Picci, alle 14,30 nel ristorante dell’albergo, di fronte a un piatto di insalata caprese, non puoi fare che queste considerazioni: “Ho di fronte [...]
Per 2 persone 3 grosse patatemaionese light 100 gyogurt intero 50 golio extravergine d’oliva ligurerucola 35 g½ spicchio d’aglio tritato finemente sale e pepe nero Lessate le patate [...]
E dopo la Charlotte ai frutti di bosco, oggi è la volta dei biscotti che ho preparato sempre per il compleanno di mio marito e suo fratello gemello!!! FERRARESI...A MODO MIOPrima della [...]
Per due persone punte di asparagi 350 g 2 uova1 cucchiaio di capperi dissalati1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritatoolio [...]
Come Alice nel Paese delle MeraviglieC'è stato un tempo in cui guardavo con curiosità, ammirazione e un po' d'invidia i "miei" blog di cucina perché io ero alle prese con i miei studi da [...]
Forse non potremo salvare il mondo ma fare qualcosa di buono sì - penso- mentre Cinzia Canzian dell'Azienda Le Vigne di Alice descrive il progetto Save the word (salva [...]
Era un pò che non postavo qualcosa del Maestro....e a dirla tutta era anche un pò che non realizzavo qualche sua ricetta! Sapete com'è..sto cercando li limitare le calorie e diciamo che i [...]
Un malinteso principio di cooperazione aveva stabilito che a ben condire un’insalata ci vuole un avaro per l’aceto, un giusto per il sale e uno strambo per l’olio(si sapeva che olio, [...]
Ora che Le ho detto questo, possiamo tornare all’insalata verde. Insalatina è vezzeggiativo d’insalata, che si chiama così perché, per sua natura, non può essere mangiata senza il [...]
Per due persone radicchi e insalate di campo 150 g 2 uova 2 cucchiai di parmigiano reggiano a lamelle 2 cucchiai di pinoli ½ spicchio d’aglio tritato (facoltativo) olio [...]
E' iniziata la stagione del pregiato Asparago bassanese a marchio Dop. Made in Vicenza in prima linea nella valorizzazione del prodotto.Con l'arrivo della primavera è decollata la [...]
Crist fa l’anzalat e lu diavele l’acconcjie. (Cristo fa l’insalata e il diavolo la condisce). Proverbio abruzzese
Per due persone 2 cespi piccoli (o 1 medio-grosso) di lattuga romana10 mazzancolle 2 cucchiai di mandorle a lamelle2 cucchiai di lamelle di parmigiano2 cucchiai di maionese (meglio se light)1 [...]
Il Candia riparte dal Vinitaly: 40 vini protagonisti a Verona dal 25 al 28 marzo per il 46° Salone Internazionale dei Vini. Dopo gli eventi alluvionali dello scorso anno i produttori provano a [...]
Silvia Bellè, 30 anni, è la nuova delegata di Donna Impresa Coldiretti. Titolare dell'azienda 'Bel Fior' ha scelto le colline del Candia. Alice Conti, Sabina Costanza Stella e Giusti Laura le [...]
Una sera, essendo il pranzo all'insalata e il Duca della Verdura scomparso per un attimo, lo si vide di lì a poco ricomparire recando come Salomé la testa di San Giovanni sopra un piatto [...]
In una bella domenica di sole come quelle che questo pazzerello marzo finora ci ha regalato, è molto piacevole una gita al mare con annesso pranzo di pesce sulla via del ritorno. Così, [...]
Per due persone 250 g di baccalà ammollato 1 foglia di alloro il succo di ½ limone ¼ di bicchiere di vino bianco ½ spicchio d'aglio2 cucchiai abbondanti [...]
Quando ero piccina una delle cose che odiavo mangiare era il pane e sì ..., mio padre tutte le volte mi sgridava dicendomi che mangiavo tutto senza pane e così non andava bene perchè senza [...]
“Ossobuco con risotto o Risotto con l’ossobuco?” “Eh??” “No, dico – è l’ossobuco che funge da supporto e condimento e rinforzo al riso, misera graminacea senz’arte né parte, [...]
Per due persone foglie di lattughino verde e rosso 100 g 5 grosse fragole feta 70 g 2 cucchiai di granella di pistacchi ½ cipollina [...]
…tirò fuori un’arancia, e disperatamente l’offrì, ancora chino sulle gambe piegate, alla moglie e, dopo il rifiuto senza parole di lei, disperatamente fu avvilito con l’arancia in [...]
Oggi vi presento questi Gustosi bocconcini alla Ventresca, Ventresca di Tonno, ottimi per un secondo piatto di pesce. La ventresca è la parte più pregiata del Tonno e la sua caratteristica [...]
