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Bada come la fuma. O come sfuma, in questo caso, il rapporto tra Antico Vinaio e gruppo Percassi. I due protagonisti della vicenda, Tommaso Mazzanti aka Antico Vinaio e Antonio Percassi, già [...]
Si può dire che la pizza sia forse l’alimento a cui gli italiani tengono di più, ma che dire di quelle surgelate? Vediamo la classifica. La pizza surgelata ha origini che risalgono agli [...]
C’è un titolo del New York Times che sta facendo discutere qua e là, soprattutto (e prevedibilmente) molti italiani: “How America Became the Capital of Great Pizza” ovvero [...]
Al netto di slogan e miopia più o meno in malafede una delle più pressanti questioni dei nostri tempi è il passaggio a un modello alimentare effettivamente sostenibile. Non a caso su di [...]
L'articolo È questo il piccolo grande frutto che ti fa fare il pieno di antiossidanti proviene da Ricette della Nonna. Il mirtillo rosso sarà anche piccolo, ma a livello di benefici della [...]
Quando si pensa allo street food americano, una delle prime immagini che viene in mente è quella degli hot dog con wurstel, conditi con varie salse. I fratelli minori di questi [...]
Massimo Bottura? Un tassello imprescindibile della cultura pop italiana, a questo punto. Non ne siete convinti? Ma come: dall’essere stato scelto come testimonial per uno spot della New [...]
Ve lo ricordate Morgan Spurlock? Anzi no, ve lo ricordate Super size me? Sì, il documentario in cui sto pazzo americano si lanciava contro la cosa più americana che c’è – [...]
Anche al di qua dell’Atlantico, quello svizzero anarchico di Daniel Humm ce lo abbiamo presente tutti. Lo chef tristellato nel 2021 ha scioccato il mondo con la svolta vegan [...]
Avete voglia di un dolce alto, soffice e morbidissimo? Provate la nostra ricetta di oggi: la chiffon cake americana: semplice, ma gustosa… L'articolo Chiffon cake: la torta americana alta [...]
La Summer Fancy Food, alla sua 68° edizione, è la più grande manifestazione fieristica del Nord America e tra le principali al mondo dedicata al settore specialty food e bevande, che si tiene [...]
Non c’è dubbio che i nuggets di pollo siano uno dei cibi preferiti dai bambini, ma alcuni esperti hanno scoperto di cosa sono fatti realmente. I nuggets di pollo sono molto popolari in [...]
Dietro-front: McDonald’s ha comunicato il fallimento dei panini plant-based in alcune aree degli Stati Uniti e non è una questione da sottovalutare. O che non desta interrogativi. Il [...]
Il primo squillo, condito da quella profondità più tipica degli affari storici, risale a poco più di un anno fa con l’acquisto di Stag’s Leap Wine Cellars, storica azienda della [...]
Dite addio ad integratori e succhi di frutta, c’è una bevanda che vi fa sentire subito pieni di energia. Qual è? Provate ad indovinare! Per poter affrontare al meglio il caldo torrido e [...]
Cos’è più salutare, mangiare una colazione dolce o una salata? Ecco la risposta della nutrizionista, quella che non ti aspetti. Il primo pasto della giornata viene fatto in modo [...]
Fast food, o “cibo veloce”: una formula che inevitabilmente suggerisce un pasto rapido e possibilmente a buon mercato. Vien da sé che abbinare a un modello del genere [...]
Avete mai assaggiato la salsa ranch? Si tratta di un condimento tipico della cucina americana fatto con maionese, latticello e panna acida.… L'articolo Alla scoperta della salsa ranch, il [...]
Avete voglia di fare una conserva e non sapete quale nuova ricetta sperimentare? Se vi siete già cimentate nelle conserve tipiche estive,… L'articolo Cetriolini sott’aceto: la [...]
Con l’arrivo della stagione calda aumenta anche la voglia di cibi freschi e bevande dissetanti a base di frutta. Spesso, però, oltre ai classici estivi come pesche, albicocche, [...]
La zuppa di vongole e pancetta è una ricetta di un primo gustoso e semplice da preparare che vi stupirà per la sua consistenza cremosa dovuta agli speciali ingredienti usati. Se avete in mente [...]
Andiamo alla scoperta dei piatti simbolo della cultura afro-americana negli USA: storia e curiosità delle pietanze soul food. Il soul food è… L'articolo I 5 piatti della cultura [...]
Avete voglia di una ricetta golosa e gustosa per fare merenda o colazione? Siete stanchi della solita colazione all’italiana con caffè, cappuccino… L'articolo Burro di arachidi: la [...]
Avete voglia di un contorno diverso dal solito? Siete stanchi della solita insalata e cercate una ricetta nuova da sperimentare? Provate la… L'articolo Insalata di cavolo e carote: la [...]
La verità è che la deriva creativa della viennoiserie italiana, se fa ancora impazzire il pubblico, ha velocemente stancato gli addetti ai lavori e gli esperti di lievitati. Un po’ [...]
