Come sapete bene, amo tantissimo leggere, ed ogni libro nuovo per me è una continua scoperta e ricerca di nozioni e informazioni per imparare, sempre… Qualche tempo fa, ho avuto [...]
Se nel 2015 quello al Palagio era stato votato come miglior meeting dell’anno dai nostri associati, per la tappa invernale 2016 le aspettative erano a livelli massimi. Vito [...]
Colazione speziata negli ultimi giorni dell'anno, con tanta frutta secca avanzata dai dolci natalizi, con una stupenda uvetta sultanina e con quel rum fantastico che rende tutto speciale.Poi la [...]
Immersa in un parco verdeggiante affacciato sui magnifici giardini di Boboli, Villa Cora è un edificio storico, nato a fine Ottocento come residenza nobiliare, luogo di passaggio per [...]
Pensate ad un dessert dalla consistenza cremosa, morbida e anche un po’ spumosa, di quelli bellissimi che solamente guardandoli fanno venire voglia di assaggiarli finendoli tutto [...]
Oggi all'Italia nel piatto si parla delle tradizioni culinarie nelle giornate di commemorazione ai defunti.In tutta Italia da Nord a Sud esistono dei piatti che vengono preparati e consumati [...]
Vi ricordate la vostra prima volta in un ristorante giapponese? Accanto ai roll vi hanno servito un misterioso composto verde, dal sapore forte e odore penetrante. Parliamo del wasabi, un [...]
Due etti di zucchero"Giacinta, le pillole per la pressione".E Giacinta corre..Tre etti di farina"Giacinta, la pillola per la gastrite"E Giacinta corre.Due uova sbattute"Giacinta ho freddo"E [...]
In quel di Lonigo, piccolo borgo della provincia vicentina, sorge un ristorante ben noto ai nostri associati Gourmet e al nostro annuale Roadshow: La Peca, gioiello gourmet veneto guidato dai [...]
Ammettiamolo. Per noi, appassionati lettori e scrittori di cibo, estimatori della buona tavola in tutte le forme, uno dei punti più graditi durante la lettura di un libro è quando il [...]
Cuddura ccù l’ovu [...]
Si sta avvicinando la Pasqua e in questo articolo ho unito alcuni dolci di Pasqua per le prossime festività dolci ricchi e glassati e anche biscottini e colombe semplici e veloci… Auguri [...]
Non è la prima volta che un calciatore, dismesso il ruolo in campo, si reinventa nel mondo della ristorazione. Mauro Tassotti e Roberto Donadoni, appese le scarpette al chiodo, hanno deciso di [...]
La Peca, nel dialetto locale, significa l’impronta, la traccia. Un omaggio alle tradizioni del territorio, alle storie avventurose di briganti che popolavano le colline intorno a Lonigo. A [...]
Foto e ricetta tratte dal mio libro American Bakery (Gribaudo Ed.) Biscotti glassati al limone 280 g di farina 0 (Manitoba) 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio 1/2 cucchiaino di sale 110 g [...]
I gingerbreadman in versione vegan ed al [...]
Perfetti per l'ora del te, i biscotti glassati al limone rappresentano dei dolcetti semplici ma di grande golosità. Non si tratta altro che di biscottini di burrosa e friabile pasta [...]
Ricetta vista da lei. Come resistere a questa tentazione? Dei biscotti molto delicati, raffinati, profumati di limone, che si sciolgono letteralmente in bocca, perfetti da regalare a Natale. [...]
Ed eccomi qua ancora una volta con qualcosa di meravigliosamente semplice e altrettanto buono.Quelle cose che quando vai dal fornaio è come se ti dicessero "Prendimi prendimi".Io ho preferito [...]
I biscotti decorati con glassa al cioccolato sono senza dubbio i miei preferiti. Da grande amante del cioccolato quale sono non perdo occasione per prepararmeli. Li gusto insieme al [...]
I biscotti alle mandorle e albumi rappresentano dei dolcetti veloci, forse anche un po' improvvisati, che si sono rivelati essere utili per non dover gettare via un albume avanzato da una [...]
Questi sono i biscotti ideali per chi voglia gustare una colazione sana, leggera ma allo stesso tempo golosa. Realizzati con pochi ingredienti risultano perfetti per l'inzuppo nel latte o [...]
Gli alfajores con dulce de leche sono dei dolcetti di origine sud americana, noti soprattutto in Argentina, Cile, Paraguay, realizzati con due morbidi biscotti preparati con farina e frumina ed [...]
Preparare i biscotti di pasta frolla fatti in casa regala grandi soddisfazioni ma una volta pronti, il metodo migliore per renderli impeccabilmente golosi, sta nel ricoprirli di glassa. [...]
E’ proprio vero quello che dice lei in merito a questi biscotti: sono i biscotti più buoni del mondo: burrosi, si sciolgono in bocca, uno tira l’altro e non riuscirete proprio a dire di no. [...]