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Alla scoperta del marsala, vino liquoroso siciliano e colore dell'anno 2015, protagonista di ricette dolci e salate, come lo zabaione, il pollo e le carote.
Due chiacchiere con un’amica e subito l’idea per questo post #Pizzaebirraamemipiaci. . Adoro la pizza. Vivo di pizza. Mangio la pizza. Faccio la pizza. SONO una pizza. M’è [...]
Si viaggia intorno al mondo alla ricerca di un’identità, cercando di scovare il diverso e poi ci si ritrova sempre più ad ammirare la propria terra: la Puglia. Se ci vivi difficilmente [...]
ΡΟΛΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΟΜΕΛΕΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝΣήμερα που είναι τα γενέθλια μου, σας προσκαλώ σε ένα γιορτινό [...]
Il NataleQuesta ricorrenza scatena in me sentimenti contrastanti,i ricordi sereni d'infanzia si alternano a sensazioni tristi e dolorose più recenti, e come in una lenta danza di fiocchi di [...]
Variante della ricetta del risotto iraqeno. Non solo per il fatto che sia vegan, ma anche ho preferito aggiungere ingredienti a piacere per sfizio: piselli e funghi decorativi. Ingredienti: riso [...]
Perdonate la scarsa qualità delle immagini, ma sono state tutte prodotte con un Iphonno di vecchia generazione, fortemente impiastricciato di granella di zucchero, burro e chissà che altro. E [...]
Oggi giornata fredda e triste, buia e silenziosa, da trascorrere sotto le coperte al calduccio. L’alternativa è un pranzetto confortante, bello piccante per tirarmi su umore e [...]
Nel 1884 Matilde Serao sciveva " Il ventre di Napoli ", romanzo sociale che offre uno spaccato della città al termpo in cui visse la scrittrice, delle sue vie, dei suoi abitanti, mostrando [...]
Il pranzo di Natale (antipasti, primi) non sarebbe lo stesso se sulla tavola non troneggiassero i grandi secondi della tradizione. Ovvero, ricchi vassoi di arrosti e lessi. Con buona pace di [...]
Una ricetta vegana per Natale con riso: ecco la ricetta di Gonne di Fata, piatto facile da preparare con riso venere e mandorle.
Buongiorno.. da oggi anche il blog è in versione natalizia.. qualche piccolo addobbo per non appesantirlo troppo.. ma giusto per sentire quell'atmosfera tipica!Il freddo è arrivato.. [...]
Involtini di verza con orzo, verdure e polloPer fare questa ricetta ho preso spunto dalla confezione del orzo. Le dose erano per 4 persone, perciò ho deciso di raddoppiare per poter bastare, [...]
Come vi accennavo QUI, è tempo di svelare alcuni retroscena culinari… Dovete sapere che cucinare in una cucina professionale non è semplice e ci vuole molta passione per sopportare la [...]
Minestrone alla contadina con misto di legumi secchiIn questi giorni di pioggia e freddo, cosa c'è di meglio da mangiare se non un bel piatto di minestrone alla contadina bello caldo che ti [...]
La torta alle carote e noci che vi propongo oggi è una torta davvero deliziosa, a mio parere molto di più rispetto le classiche, alle quali siamo abituati. Si tratta di una ricetta inglese, [...]
Oggi pomeriggio sono stata invitata per un te in un negozio bio e per l’occasione ho pensato di preparare questo dolce morbido e leggero prendendo spunto dalla ricetta di una nostra veg [...]
Spesso si crede erroneamente che chi segua un’alimentazione vegan debba privarsi di fin troppi piaceri. In realtà, e ve ne renderete conto continuando a leggere, è possibile dare vita a [...]
La torta salata alle verdure è una torta rustica molto coreografica, che si prepara anche piuttosto velocemente. La base della torta è preparata con la pasta sfoglia, pratica e versatile, poi [...]
Ingredienti per 4 persone:2 cipollotti200 g di patate2 carote3 uova180 g di farina1 bustina di lievito per torte salate6 cucchiai d'olio e.v.o.120 ml di latte100 g di pecorino semistagionato1 [...]
Ingredienti per 4 persone:1 kg di carote1/2 l di latte60 g di farina2 cucchiai di burro4 uova100 g di Emmental bavarese2 cucchiai di uva sultaninanoce moscatasaleLavate e spuntate le carote; [...]
Che dire. Una sorpresa meravigliosa. Una goduria per il palato e una frenesia per l’olfatto. Vi lascio la ricetta senza aggiungere altro. Ingredienti: 250 g di gnocchi di patate carote [...]
Ci sono ortaggi che nascono un po’ sfortunati, lo scrivo senza troppi timori. Prendete le carote: passano buona parte della loro vita sotto terra, hanno un puntuale momento di fama in tarda [...]
Devo dire di non aver mai provato niente di simile, almeno fino ad ora. L’incontro tra il cocco e le carote, già testato da me in un paio di torte, in questi fragranti frollini mi ha [...]
Serate che riescono. Gastronomicamente e convivialmente: sarà l’eccellente pizza di Renato Bosco e il rodatissimo servizio del suo Saporè, saranno gli azzeccati vini scelti, ma [...]
