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Vi proponiamo la ricetta per preparare una saporita e raffinata crema di castagne al finocchio, da servire come un primo piatto autunnale insolito ma che sarà sicuramente apprezzato da tutti. [...]
[introduzione] Vi proponiamo la ricetta per preparare una saporita e raffinata crema di castagne al finocchio, da servire come un primo piatto autunnale insolito ma che sarà sicuramente [...]
La farina di castagne è molto presente nella cucina ligure, specialmente in quella dell'entroterra. Essa si può trovare sotto forma di farina per la preparazione del [...]
Ci sono certi giorni che nascono ruvidi: vuoi per la routine che prende il sopravvento su un certo desiderio di creatività, vuoi per il clima un po' pazzo che da un giorno all'altro ti tradisce [...]
Ingredienti (per 6 persone): 600 g di castagne 300 gr di fagioli 1/2 dl di olio di oliva 1 spicchio d’ aglio un ciuffo di prezzemolo sale q.b. peperoncino Preparazione: Lessare le [...]
L'elenco è lungo: diabrotica e piralide, due killer del mais; lo Pseudomonas syringae che sta facendo strage di kiwi; il cinipide, distruttore di castagne; la metcalfa, annientatrice di [...]
Passione per le castagne?Io le adoro in tutte le versioni : da quelle fresche cotte a lungo nel vino rosso, con una foglia di alloro a quelle secche, da far rinvenire e cuocere nel latte, alla [...]
Ecco una versione crudista del “latte vegetale” per chi ne sentisse la nostalgia mangiando crudo, che non prevede alcuna cottura e conserva un sacccccccco di vitamina C!!Ingredienti [...]
Si è svolta dall’11 al 13 ottobre l’appuntamento con il 27° incontro nazionale “Turismo-Benessere ed Enogastronomia Regionale a confronto”, che ha sede a Chianciano Terme e [...]
Continua il grande successo delle favole CocoFungo: fino a domenica 17 Cappuccetto Rosso sarà da Miron, lunedì 18 entra in scena Cenerentola, presso il Ristorante Terme.Treviso, 15 ottobre [...]
Ebbene si....il giorno 13 è stato il mio compleanno...cominciano a essere tantini? mahhh... io non me li sento e quindi non ci penso ;-) Sapevo che la sera al suo rientro il maritino mi [...]
Vi proponiamo la ricetta per una torta di castagne e cioccolato, anche se è una torta un po’ speciale visto che non si deve cuocere in forno, ma invece viene fatta rassodare in frigorifero,…
Dopo le varie versioni di veghelle che circolano sul blog, compresa quella con i fagioli, ecco un’altra versione di sicuramente di stagione. Potrebbe non sembrare, ma è molto [...]
Naturale perchè il sapore dolce non è quello dello zucchero, autunnale perchè si base su zucca e castagne e, avrei aggiunto (se non fosse per il titolo troppo lungo) glutenfree, quindi per ok [...]
Villa Sandi presenta un vino perfetto per l'arrivo della stagione autunnale. Il Marinali Rosso, corposo e dal retrogusto di sottobosco è prodotto da uve Cabernet Sauvignon e Cabernet [...]
«E' importante che anche la politica abbia raccolto l'allarme lanciato dalla Confagricoltura sul rischio che corrono le castagne italiane».Lo ha sottolineato l'Organizzazione degli [...]
Con Novoli diventano sei i mercati di 'Campagna Amica' tra Firenze e Prato. Inaugurazione sabato 16 ottobre al circolo Arci di Novoli: appuntamento ogni sabato mattina dalle 8 alle 13. Olio, [...]
Ebbene sì, sono tornata con una delle mie ricette “orticose”!!!E’ una zuppa aromatica e agrodolce piena di sapori “follettosi”. L’altro giorno ho passato una [...]
Un pan brioche alle castagne è un pane morbido da servire per la colazione, e un modo per dare il buongiorno alla vostra famiglia o anche se avete avuto ospiti. Un’idea è…
Buon lunedì a tutti!Che bell'arietta frizzantina c'era stamane alle otto quando ho accompagnato mia figlia a scuola.....l'autunno è davvero arrivato, devo farmene una ragione.Vista la cosa, [...]
Ovvero gnocchi di patate con farina di grano saraceno e farina di castagne conditi con purea di zucca! Ingredienti Per gli gnocchi: 500g di patate 100g di Farina di castagne 150g di Farina di [...]
Eccoci di nuovo in autunno. La stagione degli ultimi raccolti, delle conserve per l’inverno, delle prime brume e delle piogge abbondanti. C’è voglia di casa, di tranquillità e di buoni [...]
La zuppa di castagne potrebbe essere uno dei piatti fondamentali della cucina autunnale. Abbiamo visto in precedenza una versione molto ricca di questo piatto, anche con del prosciutto, [...]
Dal 14 ottobre al 14 novembre 2010 a San Zeno di Montagna (Verona), sul monte Baldo, balcone affacciato sul lago di Garda e patria del marrone di San Zeno dop, la cucina autunnale delle castagne [...]
Pensate che le castagne gelate, ovvero i fruttini gelati di castagne siano una prerogativa delle migliori pasticcerie artigianali? Invece potete realizzarle voi stesse in casa, con [...]
