Lavate il coniglio, asciugatelo e tagliatelo a pezzi.Tritate finemente l'aglio, la salvia e gli aghi di rosmarino.Mettete al fuoco una pentola con il burro e 2 cucchiai di olio, ponete nel [...]
Ultimamente sono molto in tema "aperitivo" e quindi anche oggi vi propongo qualcosa di stuzzicante, ma in versione salata. Si tratta di semplici e morbidissimi muffins, perfetti per una serata [...]
Ogni tanto ho tra le mani qualche nuovo prodotto, lo giro e lo rigiro e, in un secondo, mi vengono in mente mille diversi modi di usarlo. Ecco cosa è successo con questa ricetta! Calvè mi ha [...]
Fine estate in Cantina…Sabato 17 in Maremma serata Sideways e sabato 24 settembre Come… http://t.co/Drz0Vyn # Non siamo noi, sono loro: Sara’ una frase gia’ sentita piu’ volte,. [...]
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di carne bianca (pollo, tacchino, coniglio..) 200 gr di acini d’uva bianca e/o nera 1 bicchiere scarso di vino rosso mezzo bicchiere di vino bianco 1 [...]
Mi spiace per i conigli..ma se devo mangiare la carne scelgo quella di coniglio, tenera, bianca e gustosa. Assagiate questo tonno di coniglio: saporito , la carne morbida come il [...]
INGREDIENTI1 coniglio100 g di pancetta (unica fetta)rosmarinosalviavino biancobrodoaceto di vinoolio d'olivasalepepePreparazioneTagliare a pezzi il coniglio, lavarlo in acqua e aceto e [...]
Sinceramente non so che mi frulla per la testa, forse niente o forse sono totalmente inerme, in attesa di qualcosa o forse di qualcuno.Per ora faccio come i conigli che stanno fermi o si [...]
Oggi vi voglio presentare ben due ricette....entrambe di Mattia Poggi! Le ricette sono tratte dal suo libro "Buffet, detto fatto": è pieno di tantissime ricettine super veloci, alla portata di [...]
Coniglio alla Ligure, oggi vi posto la ricetta del coniglio alla ligure, un modo diverso e gustoso per cucinare il coniglio, vi consiglio di provare questa ricetta se non l'avete mai fatto [...]
Coniglio alla cacciatora con olive nere della zia Franca 1 coniglio 500 gr. di pomodori pelati 150 gr. di olive nere 1 bicchiere di vino bianco secco 2 spicchi d'aglio 1 rametto di [...]
Claudia Colella Settembre ad Ischia è un incanto: cielo terso e mare cristallino, baie silenziose e sgombre di barche. E poi passeggiate nel verde, vigne in vendemmia e bagni termali per [...]
Ingredienti per 6 persone: 500 gr di topinambur 1 coniglio da 1 kg nr 1 gambo di sedano nr 3 alici di menaica dissalate aromi: salvia, rosmarino, timo, timolimoncino, dragoncello, erba [...]
Oggi l'arrivo dell'autunno mi sembra più imminente che mai. Nonostante l'afa non sia ancora completamente sparita, questa pioggerella del fine settimana mi ha fatto tornare alla memoria i gusti [...]
Dany grazie, oggi ho preparato il coniglio seguendo la tua ricetta: ottimo (io però ho aggiunto il marsala durante la fase di rosolatura).
Quando riesco ad avere a disposizione delle olive taggiasche ne uso almeno una parte per fare il coniglio...non posso resistere a questo piatto, a questo sapore che fa parte della mia [...]
E' ufficiale: questo è il post n°100! Per l'occasione mi sono preparata delle crostatine mooolto gustose con una marmellata totalmente "home made" e tanti mirtilli freschi. Uno spettacolo [...]
Scaldate 3 cucchiai di olio e fatevi rosolare il coniglio, salatelo e pepatelo. Lavate e mondate le verdure, tritatele e unitele alla carne, insieme all'alloro. Salate, lasciate insaporire [...]
INGREDIENTI 1 coniglio da 1 kg tagliato a pezzi 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 foglia di alloro 2 mele renetta 500 g di patate lessate 100 ml di aceto di mele il succo di mezzo limone [...]
Se si è certi della provenienza della carne, tanto meglio se è BIO, intorno ai 7 mesi è possibile introdurre gli omogeneizzati home made al posto di quelli industriali (molti contengono [...]
Un'altra ricetta in stile plumcake. Ultimamente mi diverto moltissimo a sbizzarrirmi con le innumerevoli combinazioni che si possono ottenere. Questa ricetta è stata particolarmente apprezzata, [...]
Spesso e volentieri preparo questo secondo piatto semplice e ricco di gusto, dalle note vagamente etniche. Ovviamente avrete capito che sono una vera e propria amante delle carni bianche e, in [...]
Quali souvenir commestibili avete portato a casa dalle vacanze? Il 26 agosto 2011 alle 13:09 stefano r ha detto: “Di ritorno dalla Namibia ho riportato la biltong, tradizionale carne secca [...]
Tagliate a pezzi il coniglio e mettetelo a marinare per almeno 6 ore in una terrina con il vino bianco, l'aceto, la cipolla steccata con i chiodi di garofano, il sedano, la carota e alcuni grani [...]
INGREDIENTI 1 coniglio30 g di burro500 ml di vino bianco secco2 cucchiai di aceto di vino1 cipolla1 carota1 costa di sedano2 chiodi di garofano3 cucchiai di olio d'olivasalepepePreparazione