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Questo 2014 è iniziato in modo insolito, ho una gran voglia di etnico, cosa che di solito non mi capita o almeno non così tanto...che vi devo dire? Ormai lo sapete che seguo sempre il mio [...]
La ricetta della zuppa depurativa è perfetta per poter tornare in forma rimettendo in sesto il nostro organismo dopo un periodo di mangiate e di abbuffate un po’ troppo intenso. Ecco come [...]
Buon lunedì.. trascorso bene il week-end? stamattina mi sembra di vedere un pò di sole.. me lo godo perchè a metà settimana son previste piogge...Erano un pò di giorni che mi frullava in [...]
Ingredienti: 1 cavolfiore piccolo 1 patata 1 cipolla ½ bicchiere di acqua 1 c di curcuma 1 c di sale 1 C di lievito alimentare in polvere noce moscata qb pepe qb semi di papavero qb olio evo qb [...]
Questo riso particolare è profumato e molto gradevole anche al gusto e alla vista.Si può abbinare alle verdure di stagione in base ai propri gusti e senza i gamberoni è un ottimo piatto [...]
L’hummus lo conoscerete tutti: altro non è che una crema molto densa ottenuta a partire dai ceci e dalla salsa di semi di sesamo, la cosidetta tahina. Preparazione molto gustosa, adatta [...]
Durante i giorni di festa si esagera sempre un po'. Qualche giorno senza prodotti di origine animale ci aiuteranno a smaltire le calorie in eccesso e a disintossicarci.I legumi ci saranno di [...]
Ciao a tutti,finalmente si torna in pista con una bella ricetta!Lo so che abbiamo mangiato tanto, lo so che adesso siete tutti a dieta (o quasi), ma tanto queste piccole e golose polpettine si [...]
Come qualsiasi media che si rispetti eccomi qui con "l'oroscopo del settore alimentare". In questi giorni abbiamo sentito di tutto e di più, tuttavia quello che reputo più importante sono i [...]
Il miglio è un cereale usato molto nella cucina macrobiotica, è privo di glutine ed è quindi consigliato per chi soffre di celiachia.A noi piacciono molto i gamberoni, così li uso spesso nei [...]
Dopo le mie polpette di amaranto fatte con i fagioli cannellini vi presento una seconda versione con le lenticchie che mi è piaciuta ancora di più Ingredienti: 100 g di amaranto 100 g di [...]
Il rinfresco della pasta madre è più facile a farsi che a dirsi: tot di pasta madre pesata, stessa quantità di farina e metà peso di acqua. Questo significa che se ho 200 g di [...]
Ingredienti (per 1 persona): 250 g di cannellini in scatola 1 carota 1 costa di sedano 1 cucchiaino di cipolla rossa 1 cucchio di olio evo (facoltativo) 1 ramettino di rosmarino 1 cucchiaio di [...]
Ehi voi che fate?Io crogiolo. Lentamente.Al 25 dicembre arrivo sempre a grande velocità, correndo, arrancando. Poi verso il 24 sera faccio una brusca frenata e mi ritrovo la faccia dritta [...]
una ricettina versatile che ha modo di diventare sia un primo che un secondo Ingredienti: 1 zucchina 1 cucchiai circa di farina di ceci un cucchiaio scarso di farina di semola di farro ( ma va [...]
P: La nostra esistenza è caratterizzata da esperienze, alcune le ricordiamo con piacere altre decisamente meno ma sono pezzetti di vita che abbiamo vissuto sulla nostra pelle. Mi era capitato [...]
Davvero una settimana dura quella appena passata... Lasciamo stare... Fortunatamente domani arriva la mia cuginetta dall'Argentina e porterà con sé tanta tanta gioia e [...]
Volete fare un bel regalo? Non avete idee? Volete regalare qualcosa facendo anche del bene? L'ora del patè è il libro che fa per voi!!! Ve ne ho già parlato e fidatevi quando vi dico che [...]
PATATAS BRAVAS, ΜΕ ΤΟΝ ΔΙΚΟ ΜΟΥ ΤΡΟΠΟ Οι patatas bravas ή patatas a la brava, που στα ισπανικά σημαίνει "άγριες πατάτατες", είναι [...]
Eccovi una versione fantasiosa per preparare una piada buonissima! :) Ingredienti: 60 g di farina di riso integrale 50 g di farina semi integrale 40 g di farina di grano duro 15 g di olio evo [...]
Meno di una settimana al Natale ma perchè ci devo arrivare così stanca ogni anno? Questo periodo è per me sempre ricco di emozioni, di ricordi ma si porta dietro un bel bagaglio di fatica che [...]
Il Natale è la festa della vita che nasce, come dice la parola stessa! Oltre a festeggiarlo come ognuno meglio crede, tra addobbi e regali, ritengo che sarebbe un bel gesto celebrarlo anche [...]
Ci voleva proprio un dolce davvero speciale per festeggiare l'odierna pubblicazione del mio libro: "La Cucina di Briciole di Sapori". Non capita tutti i giorni no?Quindi cosa di meglio di [...]
Scroll down for English version Io adoro le polpette piccoline, Sono come le caramelle: come fai a smettere? E le faccio sempre più piccole, e mi accorgo che più son piccole più se ne [...]
Eccomi di nuovo alla carica con un’altra pasta! ^_^ E’ una “ricetta” semplice ma saporita! Ingredienti: la pasta che preferite peperoni rossi e verdi curcuma cipolla [...]
