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La ricetta delle crespelle può venire in nostro soccorso in moltissime occasioni, anche quando dobbiamo improvvisare un pranzo con gli amici. Gli ingredienti base, infatti, sono sempre [...]
Ecco un'idea per riciclare gli avanzi di bollito, cotechino, arrosto o affettati!!Non si spreca niente!!!! Io ho usato il cotechino che mi hanno regalato....Ingredienti:fette di [...]
La pasta al forno è una vera delizia in cucina, e si può preparare in tantissimi modi diversi, a secondi dei gusti personali di tutta la famiglia, e anche a seconda degli alimenti che [...]
In un paese lontano, in un bosco a tanti passi di cammino da qua, si trova un albero alto quanto lo sguardo riesce a vedere, con un tronco così largo che servono almeno venti persone per [...]
L’apporto quotidiano raccomandato di magnesio per un adulto è di 350 mg per gli uomini e 300 mg per le donne (Lichton, 1989), dose aumentabile fino a 450 mg nel periodo di gravidanza e [...]
Ecco un contorno classico e dalle origini antiche e popolari, un sapore contadino e semplice, ma corposo ed intenso, tipico della più corposa cucina autunnale ed invernale: la polenta. Questa [...]
Impastate la farina con un pizzico si sale , aggiungete la panna, i tuorli, il latte ed il lievito con un cucchiaino raso di zucchero. Lasciate lievitare per 1 ora coperto da un canovaccio [...]
Buongiorno a tutti!!! Oggi sono decisamente in ritardo rispetto ai miei orari soliti....e pur avendo già combattuto la mia battaglia quotidiana con gli spazi che non bastano mai, ho ancora [...]
Che fai per vivere?Respiro,mangio ,dormo.Sempre la solita buontempona,dicevo cosa fai per vivere?Faccio la writer.E che d'è? (espressione forbita romanesca che tradotta suona più o meno : [...]
Nel tepore delle stalle riposano le mandrie di rodze (pezzata) e di neira. Presto, arrivato il momento della transumanza verso gli alpeggi, inizieranno le preselezioni della “bataille de [...]
Per il vostro pranzo rustico e goloso dal cuore caldo e fondente ;)Per 6-8 persone500 g di farina tipo "00" Io ho utilizzato la farina Arifa 140 ml di latte intero fresco4 uovaun tuorlo12 g [...]
Ingredienti: per la pasta : 250 g di farina 00 50 ml di acqua tiepida 50 ml di olio evo per il ripieno: 350 g di patate lessate 100 g di formaggio fontina 100 g di mortadella tagliata in [...]
Ingredienti :1 disco di pasta briseè, 250 gr prosciutto cotto, 150 gr fontina, 3 uova, 50 ml panna, burro, sale e pepe. In una ciotola sbattete le uova insieme alla [...]
Ingredienti per 6 persone:300 g di manzo da bollito1 carota2 coste di sedano1 porro1 grossa cipolla (steccata con chiodi di garofano, 1 foglia di alloro, 1 spicchio d'aglio, 10 grani di pepe e [...]
Con questo freddo e con l'influenza dilagante, zuppe e minestre sono davvero un toccasana! Certamente però voi ora vi starete chiedendo dove ho trovato i porri "mignon"! Vi vedo...siete [...]
Porri gratinati 1 kg porri 50 g .Parmigiano grattugiato 50 g. fontina grattugiata o qualsiasi formaggio uguale 50 g. pangrattato1 cucchiaio farina Mezzo limone 30 g. burro SaleEliminate la [...]
MMMMMMMMMMMM... che voglia di una polenta calda e fumante mentre fuori fra freddo, magari piove, o addirittura comincia a nevicare!!! In Val d'Aosta, dopo qualche ora di [...]
Non è un caso che la Valle d’Aosta confini con la Francia e che proprio qui si mangi una specialità, seppur salata, che somiglia davvero tanto alle crepes! Si chiamano, appunto, crespelle [...]
Farfalloni ai formaggi gratinati Farfalloni ai formaggi gratinati Avevo diversi formaggi da consumare e allora ho preparato un primo che è in realtà un piatto unico. Ferdinando, [...]
Non avevo mai fatto i canederli, ma mi hanno sempre incuriosita. Ovviamente non ho rispettato la ricetta originale che richiede uova e latte in quanto mi sono un po' difficili da digerire, [...]
Una vecchia pubblicità affermava: “Con il caffè di montagna il gusto ci guadagna”. Questo è vero non solo per il caffè, ma per molti cibi che in montagna sembrano – ed effettivamente [...]
Scroll down for the recipe in english Sono tornata! Già da un bel pò... Purtroppo ho concluso le mie ferie con una terribile sinusite-tracheite-tosse che mi ha [...]
Eccomi di ritorno dopo qualche giorno di vacanza in montagna con parenti e amici. Riposo, cibo, divertimento… Ci voleva proprio un po’ di stacco! Ma ora sono tornata e cercherò in [...]
Buongiorno! ed oggi dopo 10 giorni di ferie.. son di nuovo a lavoro..Stamattina è stata davvero dura.. mi sono anche addormentata sul treno! ahahahahahVi avevo detto che la sera di capodanno [...]
Sono appena tornata dalla Toscana, quella "vera" (non da Pontremoli per intenderci...).Quella dei fiumi di Chianti e di Brunello.Dei filari di cipressi e delle molte palme.Quella dove la [...]
