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Un antico detto popolare, ancor oggi insegnato ai bambini della campagna samminiatese, dice che fra Doderi, Montoderi e Poggioderi c’è un vitello d’oro. Parrà strano, ma in quel triangolo [...]
Halloween, la notte delle streghe e dei fantasmi: per festeggiare al meglio, è d'obbligo la zucca. Che bontà il gratin di zucca patate e salsiccia. Assaggiatelo in mini porzioni, il vostro [...]
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Gli involtini di uova sono una valida alternativa agliinvoltini di carne, giusto per variare un po’. Una preparazione veloce da consumare sia calda che fredda, accompagnata da verdure crude. [...]
Ecco come riutilizzare il cavolfiore in modo gustoso, veloce e a basso costo.: sfornatini di cavolfiore. Potete servire accompagnato da un contorno di verdure per un ottimo secondo, o con una [...]
A dirla tutta io non sono una grande amante delle crepes. Sicuramente buone… non mi hanno mai attirato cosi tanto da invogliarmi a cucinarle per una delle mie cene. Quando ho visto [...]
Come intagliare la zucca di HalloweenCome intagliare la zucca: Jack-O'-LanternsCome intagliare la zucca: Contenitore per la zuppa Una zucca come [...]
Mi piace la ricerca , lo studio di nuove cotture e di nuovi abbinamenti, ma al tempo stesso mi piace riprodurre fedelmente alcuni piatti della tradizione, come questo piccolo [...]
Ecco una ricetta (la sfogliata), un pò diversa dal solito preparata con ingredienti di stagione ovvero i funghi e le castagne, buona ed originale nel sapore, una torta salata che stupirà [...]
Un’idea diversa per gustare il cavolfiore. Una preparazione autunnale deliziosa, ideale per contorni o antipasti importanti o per “nascondere” la verdura ai bambini con palati [...]
La ricca farcitura per la zucca con Mozzarella di bufala campana, Fontina, Gorgonzola e Pecorino, renderà questa insolita pizza la ricetta giusta per una cena autunnale, tra amici, davanti ad [...]
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Una torta salata o meglio, un rustico con olive, formaggio e mortadella, aromatizzato con timo e maggiorana. Una ricetta che potete rendere unica ogni volta. La mortadella la potete sostituire [...]
Di recente a BRA c’è stato Cheese 2013. I formaggi più buoni d’Italia, di tradizione e non e prelibatezze cheese da tutto il mondo! Ovviamente tutto il rispetto per [...]
Pantreccia ai pomodori secchi e fontina! Per l'impasto: 300gr farina 00 250gr farina integrale 250gr latte intero 50gr olio extra vergine d'oliva 1 cubetto lievito di birra [...]
Ecco cosa può nascere da un atto creativo... mi sono stupita di essere riuscita a farlo! E come sempre non poteva mancare una delle mie miscele di spezie.. il Colombo delle Antille! Con questa [...]
Amanti degli gnocchi ecco una nuova ricetta che fa per voi. Provenienti dalla tradizione tirolese, gli gnocchi di formaggio sono assolutamente imperdibili. In verità non si tratta dei soliti [...]
Il risotto ai funghi in casa mia è il primo della domenica in questo periodo dell’anno. Solitamente lo preparo con i semplici funghi porcini e poco altro. L’ultima volta però ho [...]
Piatto tipico della Valle d’Aosta, largamente diffuso anche in Piemonte, gli gnocchi alla bava rappresentano un primo particolarmente allettante soprattutto per gli amanti dei condimenti [...]
Le nostre Due Golose per caso in giro alla scoperta di locali buoni e con quel qualcosa in più approdano al Poormanger... Appena messo piede nel locale veniamo accolte da questo profumo di [...]
Classico piatto da pranzo della domenica, il rotolo di vitello ripieno da fare al forno rappresenta un secondo ricco, da farcire con ingredienti golosi e da portare in tavola per stupire i [...]
I funghi, si sa, sono numerosi, tanto che la saggezza popolare ha coniato vari proverbi e modi di dire sul loro nascere: “spuntano come funghi”, “nascono come funghi” e via dicendo. Ma [...]
La piadina è un cibo di strada. La piadina si mangia dappertutto. La piadina è romagnola. La piadina si fa con la farina l’acqua lo strutto il sale. La piadina è una specie di pane [...]
Le lasagne: sfoglia di pasta che accoglie mille condimenti diversi, tutti fantastici. Io questa volta le ho provate ai formaggi, seguendo una ricetta di Guida Cucina.120 g. di fontina6 cucchiai [...]
Come tutte le tradizioni culinarie, anche quella valdostana è legata al proprio territorio e alle risorse di cui dispone; inoltre, essendo la Valle d’Aosta una regione che ha avuto [...]
E' arrivato il mese di settembre e grazie alle temperature davvero gradevoli di fine estate, continua il nostro viaggio nello speciale che abbiamo dedicato alla pasta fresca. Oggi vi [...]
In cerca di un primo piatto leggerissimo e dal sapore delicato? Perchè non provare la vellutata di zucchine? Una portata genuina, semplice e salutare. La vellutata di zucchine è un ottimo [...]
