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Brasile....terra di tradizioni che hanno radici almeno in tre continenti: l'Africa, l'Europa e l'America del Sud, e che si mescolano continuamente, dando vita ad una delle culture più [...]
Avete in programma di organizzare una festa di Carnevale per bambini? Oltre gli addobbi fondamentale è la parte che riguarda sia le preparazioni salate che i dessert, per un buffet da [...]
. A Napoli ho avuto il piacere di gustare queste zeppole “godurioese” e mi sono riproposta di provare a prepararle. Ho, quindi, cercato sul web e ho trovato La ricetta di Ballina, [...]
Non è facile riprendere a scrivere sul blog dopo più di un anno. Voglio solo dire che questo mio piccolo angoletto mi è davvero mancato! Il 2014 è stato un anno a dir poco "intenso" e [...]
Nuovo esperimento frittelle. Questa volta alla maniera altoatesina, ovvero rondelle di mela passate nella pastella e fritte. Eh sì, fritte, altrimenti che frittelle sarebbero?Ho tagliato [...]
Un dolce di carnevale vegetariano perfetto anche per la colazione: le frittelle di mele. Golose per grandi e piccini.
E’ proprio vero che…a volte dagli errori nascono cose molto interessanti! Cosi è andata con le mie frittelle ferraresi più conosciute con il nome di castagnole. Forse vi ho già [...]
Nella vita non si finisce mai di imparare e devo ammettere di essermi piacevolmente sorpresa nell’apprendere dell’esistenza delle brighelle di Carnevale, altro dolce fritto [...]
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Carnevale con le frìtole bergamaschele frittelle di carnevale hanno da secoli assunto forme, nomi e preparazioni regionali in tutt'Italia: castagnole, zeppole, sfinci... ecc ecc..nate [...]
Mentre questo post va alle stampe digitali, si profila un freddo da neve a Genova. Scongiurando disagi, e sperando che questa città abbia già dato, ci siamo detti: quando l’inverno [...]
Ho un piccolo aneddoto da raccontarvi su queste frittelle di riso. il mio ragazzo non ama i dolci. prima che iniziassi a cucinarli non c’era verso di farglieli mangiare neppure con la [...]
Conosciute in grecia col nome di ” loukoumades ” , le Frittelle Greche Al Miele sono dolcetti tipici del periodo carnevalesco ellenico di origine arabo-turca per molti aspetti [...]
Avete già iniziato la vostra produzione dolciaria di Carnevale? Io ho già assaggiato le prime chiacchiere e castagnole, ma non contenta mi sono messa all’opera per preparare anche delle [...]
Anche oggi vi propongo una ricetta da chef ma alla portata di tutti: frittelle dolci di farina di castagne con salsa di cachi al rhum. Credo di essere una delle più grandi sostenitrici del [...]
Dopo aver aperto il frigo e controllato cosa si poteva mangiare con gli sformaggi di ieri, ho avuto un’illuminazione. Le frittelline accompagnate dagli sformaggi della mitica Lali impanati [...]
Solo 7? Come mai questa ricetta prevede solo 7 Deep fried cookie dough balls – Biscotti fritti o Frittelle di biscotto? Beh quando li avrete assaggiati scoprirete il perchè! Perchè come [...]
Ingredienti: per 6 persone Farina 00 450 g Zucchero semolato 100 g Uova intere 2 Tuorli 2 Burro 100 g Arancia, la scorza 1 Grappa morbida 1 bicchierino [...]
Pancakes con salsa ai Mirtilli. Ingredienti: 250 gr farina con 1/2 cucchiaino di lievito e 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, 350 ml latte, 1 uovo grande. 140 gr di mirtilli freschi ( o [...]
Affrontiamo l’inverno.. dolci caldi da non perdere! Quante volte ci siamo ritrovati a pensare: “Mhh come mi piacerebbe avere qualcosa di dolce e caldo da mettere sotto i denti ed [...]
Questione di gusti.Uno le frittelle le mette dove più gli pareIo personalmente le metto tassativamente in bocca e sui fianchi.E poi le deposito a suon di parolacce sul tapis-roulant.Ma il [...]
1.- Maccheroni alla chitarra con tartufo nero e zafferano di L’Aquila. Ingredienti: per 6 persone 500 g di farina 00 4 uova 1 g di Zafferano di L’Aquila in polvere 1 g [...]
La mia seconda ricetta “aranciata” (sempre senza velleità vincitrici) per il contest le “Arance della Salute” indetto dall’Associazione Italiana per la Ricerca sul [...]
Sin da quand’ero bambina queste bombette golose hanno rappresentato un momento di genuina allegria familiare, distribuita a caso nel corso dell’anno. Mia mamma di tanto in tanto – [...]
Per ampliare le ricette tipiche del periodo di Carnevale oggi ho preparato queste frittelline fatte con i tagliolini all’uovo, che vengono pastellati e fritti in olio caldo. Sono [...]
Non so voi ma adoro le frittelle nonostante, lo ammetto, non le prepari di frequente. Solitamente preferisco gli impasti a base di patate, che trovo conferiscano una morbidezza particolare agli [...]
