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Tarte tatin di cipolline Ricetta gentilmente fornita dalla Locanda 4 Cuochi di Verona Ingredienti Gelato al gorgonzola da preparare il giorno prima. 50 g gorgonzola a [...]
di Sabino Berardino Il solstizio d’estate ce lo siamo già lasciato alle spalle ed inizia a far caldo: quindi un bel gelato ci sta sempre bene in questa afosa stagione. Avevo già provato [...]
INGREDIENTI: 400 gr di nespole mature (senza nocciolo), 100 gr di acqua, 100 gr di latte fresco intero, 150 gr di zucchero, 25 gr di latte in polvere, 4 gr di maizena. PROCEDIMENTO: [...]
INGREDIENTI: 400 gr di nespole mature (senza nocciolo), 200 gr di acqua, 150 gr di zucchero, 25 gr di latte in polvere, 6 gr di maizena. PROCEDIMENTO: Versate in un contenitore [...]
–Summer is calling– Oggi penso ai bambini e alla loro perenne voglia di gelato, ma penso anche agli adulti e al loro bisogno più o meno dichiarato di avere per casa un comfort food [...]
I brownies al cioccolato sono dei quadrotti di torta, chiamati così per via del colore scuro (brown, marrone) del dolce, vengonoono preparati infatti con basi di torte al cacao e cioccolato [...]
Lavare le albicocche, dividerle a metà e snocciolarle. Inserire nel boccale del Bimby l’acqua e lo zucchero. Cuocere 3 min. 100° vel. 3. Mettere lo sciroppo da parte a raffreddare. Inserire [...]
Fiore all’occhiello della gastronomia peninsulare ha un nome di grande impatto: Il Cantuccio! La vista su Capri e sul Golfo di Napoli, lo stile rustico ed immerso nel verde lo rendono una [...]
Nel cuore di Milano, in zona Porta Romana, si cela un angolo d’incanto, chiunque entri da Vasiliki Kouzina potrà assaporare una dimensione diversa e lontana da quella di una grande metropoli, [...]
La tendenza per il gelato dell’estate 2020 è un ritorno ai gusti alla frutta. A dirlo è l’Osservatorio Sigep di Italian Exhibition Group, che parla di un ritorno ai prodotti [...]
Pochi giorni fa, un video – ben presto diventato virale – mostrava un topo che si aggirava indisturbato nella vetrina di una gelateria nel centro di Pescara. In seguito [...]
Eccoci con una golosa sorpresa amici della nostra rubrica #ebelloedègratis. Venerdì 26 giugno dalle 17.00 alle 21. 00, al bar X in via del Coroneo 11, Trieste, degustazione, gratuita di [...]
Quanto viaggeremo non si sa, in quest’estate di distanziamenti e separé, di abbracci misurati e di mascherine abbassate almeno per leccare un gelato! Gli ingredienti esotici nutrono il sogno [...]
La Focaccia Tosi è un classico tra i grandi lievitati e d’estate diventa una golosa merenda, in formato sandwich. Se è vero che la Focaccia Tosi della Pasticceria Tosi di Salsomaggiore [...]
Una tira l’altra, dice il detto. E infatti quando le metto in tavola spariscono in fretta. Le ciliegie sono rosse, morbide e profumate. Non sono solo un frutto da servire a merenda o a [...]
C’è un modo per gratificarsi con qualcosa di delizioso e goloso, ma anche sano, leggero e rinfrescante, come richiedono le giornate sempre più calde e anche semplice da preparare in casa: [...]
Avendo cucinato nel tempo centinaia di ricette, nel corso degli anni ho anche imparato svariati trucchi. In questo post voglio condividere con voi come come fare il latte condensato in casa. Mi [...]
Quante volte sono avanzati albumi d’uovo ed abbiamo provato a fare quelle simpatiche nuvolette di zucchero, ma altro non sono diventate che dei piatti dischetti? E allora ecco alcuni segreti [...]
Per questa ricetta è stato scelto il miele d’acacia, perfetto per dolci e bevande grazie all’aroma delicato e raffinato e alla consistenza più liquida. Ingredienti: 210 g Yogurt 60 ml [...]
Ci eravamo lasciati allo (splendido) Lab 2019. Torniamo anche quest’anno al Ristorante Uliassi di Senigallia, per scoprire il nuovo Lab 2020 – non ancora definitivo – , tra [...]
“Non temere le parole, sbattile come il polpo sulla pietra fino a che non si arrendano, fino a guadagnarne tutto l’inchiostro fino a tingertene le mani. Stupido, per questo non sarai mai [...]
Il gruppo Alajmo si espande con un nuovo pop-up restaurant estivo a Venezia: è l’Hostaria in Certosa, che apre in laguna sull’isola della Certosa. È l’estate dei pop up [...]
McDonald’s annuncia di aver trovato nuovi fornitori italiani per i suoi prodotti come latte e bacon. A fornire le 1500 tonnelate di bacon di cui McDonald’s Italia stima di aver [...]
Il Gelato Firmato Davide Barbero esordisce oggi a Milano. Ma è nato in una bottega storica di Asti, documentata fin dal 1883 e famosa per il torrone e i cioccolatosi, nocciolosi dolciumi della [...]
