Ingredienti: (per persona) 50gr Riso uno spicchio d’aglio intero schiacciato cipolla tagliata fine una carotina affettata con il pelapatate una pera piccola a cubetti zenzero 50ml latte di [...]
ingredienti: 200 gr di farina integrale, 200 gr di zucchero integrale di canna, tre cucchiai pieni di cacao amaro, quattro cucchiai di fecola di patate, una bustina di lievito per dolci, un [...]
Ingredienti per 4 persone: 250 g di riso non lavato, 1 l di latte, 200 g di cioccolato fondente, 250 g di zucchero, 4 uova, 200 di burro, 60 g di pistacchi tritati, una presa di cannella, una [...]
Ingrediente Principale: Carne di Maialino disossata Ricetta per persone n. 8 Note: [...]
Due spaghetti, si sa, fanno sempre piacere ( come insegna Vale ) e se preparati con le tenere zucchine sono ancora migliori! Per ogni persona ho usato 70 gr di spaghetti integrali 1 zucchina [...]
Da secoli si insegna a scuola che la materia si può presentare in forma solida, liquida o gassosa. Tuttavia basta dare un’occhiata in cucina per convincersi che questa è una [...]
celiachia: pussa via!… dicesi “Gallettes” una sorta di crêpes, precisamente bretoni, fatte col grano saraceno: un piatto simpatico e gustoso adatto a tutti! Ingredienti: [...]
TEMPO: 20 minuti + cottura | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: facile VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: NO | BAMBINI: SI Ultimamente mi sono concentrata sui dolci di riso, questa è la [...]
Non sapete che abbinamento ho scoperto! Lo voglio usare sempre l’idromele nei dolcini :-) Ecco la mia ultima ricetta prima della partenza. Non so se riusciremo a sentirci fino al 22 [...]
Come detto nella precedente puntata, di ieri, sulle alghe, questi alimenti non possono essere considerati un’esclusiva della cucina macrobiotica o vegetariana, anche se soprattutto per i [...]
Ispirata da Manuel, ho fatto questo plum cake (che del plum cake ha solo la forma!), usando dei fichi che nessuno mangiava più. Ingredienti: 300 g di farina 00 60 g di manitoba 100 g di [...]
Dove osano i golosi… Dopo cacao e caffè, la frutta è proprio quello che ci vuole Ingredienti: 250 g di more 125 g di mirtilli Panna di riso dolce 14 cucchiai di fruttosio mezzo [...]
Una ricettina anti-caldo che vi farà restare svegli Fare il gelato in casa è molto divertente, specialmente quando va dal produttore al consumatore… Ingredienti: Caffellatte alla [...]
Ce ne vuole, per portare l’amico siciliano – vulcanico, direi – a cena in Emilia senza lasciarsi tentare dalle verzure dell’emilianità. No, per stavolta non c’era [...]
La Svezia fa ancora un passo nella direzione della sostenibilità, lanciando sul mercato la certificazione a marchio Climate friendly per tutti i cibi che rispettano l’ambiente nel [...]
Ci sono tante versioni di pollo al Curry, io lo faccio tutte le volte in maniera diversa. Questa volta l'ho fatto con le mandorle e il latte. Non male anche se preferisco la versione al latte di [...]
Questo è il periodo delle belle serate passate in giardino o davanti ad un barbecue o davanti ad un buffet di aperitivi, comunque l’importante che si sviluppi tutto all’aria [...]
In questo periodo sono fiacca e svogliata, non ho una gran voglia nè di cucinare, nè tanto meno di accendere il forno :-(Fa veramente caldo e non riesco a stare al pc per più di qualche [...]
Nel libro era solo “budino di riso” ma non è venuto “budinoso” da quì, l’aggettivo “duro” Igredienti: 250 g di riso integrale 50 g di burro 1 [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 200 g di riso - 100 g di prosciutto cotto a dadini - 100 g di fave - 100 g di piselli - 50 g di latte scremato - 2 uova - 10 g di formaggio grattugiato - 1 scalogno [...]
Una ricetta facile di pesce: gamberoni con anacardi. Usate questi ingredienti: 20 gamberoni crudi, 100 gr di anacardi tritati, olio, sale, pepe, coriandolo, una cipollina, una testa di aglio, e [...]
L’arrosto è una pietanza versatile, buona da consumare fumante quando fa molto freddo, o appena tiepida quando, al contrario, fa molto caldo come in questi giorni. Questa ricetta in [...]
Sembra una macedonia ma sotto c’è il trucco… un tortino di riso e latte di mandorle! Noi ce lo siamo pappati per dessert, ma secondo me può essere anche una prima colazione o una [...]
TEMPO: 1 ora circa | COSTO: medio | DIFFICOLTA’: media VEGETARIANA: SI | PICCANTE: NO | GLUTINE: SI/NO | BAMBINI: SI Prima di preparare questi deliziosi timballini di riso dovrete passare [...]
Due bei frullati per affrontare bene la giornata. Uno per me e uno per Sandro, ovviamente! Quello più scuro l’ho fatto con: una banana 2 albicocche secche poca acqua Quello più chiaro [...]