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Da piccolo ero ghiotto di un piatto, il riso col latte, per me goloso e unico.Mi ricordo che mia madre metteva il riso nel latte già caldo, ma che non bolliva, e cuoceva il riso per circa 25 [...]
Per le mie polpette al sesamo occorrono: 450 gr di carne macinata; 1 uovo; 2 cucchiai di parmigiano; 1 limone non trattato; 3 cucchiai circa di sesamo; 1/2 spicchio d’aglio; 1 pizzico di [...]
Che soddisfazione quando gli esperimenti riescono bene! Come avrete forse notato, ho un debole per la zucca e il curry mi fa impazzire. Ho allora deciso di realizzare questa ricetta semplice [...]
Questa la domanda che mi ero posta, en passant, quando prima di andare ad Arashiyama avevo letto sul lonely planet che li, nel tempio di Tenryu-ji (patrimonio Unesco) c’è un ristorante [...]
Apro il giornale e leggo che… Simone Rugiati, cuoco televisivo, sarà protagonista dell’Isola dei Famosi (aaarrrgh). Tra vapori di piscine termali, un gruppo di scapestrati non [...]
Tengono, nel 2009, i consumi alimentari delle famiglie italiane. Lo rileva l'ISMEA che registra rispetto al 2008, un aumento dei volumi di acquisto dello 0,6%.In base alle stime, relative [...]
Questa ricetta è estremamente veloce, però dovete avere del pan di spagna già pronto da farcire con la mousse. Per il pan di spagna procedete nel seguente modo: fate scaldare mezzo bicchiere [...]
Ammetto di avere scopiazzato qui e là varie ricette fino a trovare una versione personale che mi soddisfa decisamente! Esternamente sono croccanti ma all’interno restano leggermente [...]
Sembrerà strano, ma questi sono in assoluto i primi cake salati che mi capita di preparare.....quindi quando la maestra di decoupage ha organizzato un happy hours per presentare il nuovo [...]
Ancora muffins..ancora con banane..questa volta abbinati al cocco..e molto aromatizzati..Da consigliare agli amanti del cocco..anche se si sente ma in modo delicato..non invadente. MUFFINS COCCO [...]
CIBI SALATI: IL PRIMO "JUNK FOOD" DA ELIMINARE. Mangiamo troppo salato. E in tutto il Mondo. Ecco la nostra tabella di alimenti e acque col loro sorprendente altissimo (molti alimenti comuni) e [...]
Avanzi popolo. L’arte di riciclare tutto quello che avanza in cucina di Letizia Nucciotti è un libro che non dovrebbe mancare nel settore culinario delle nostre librerie. In oltre [...]
Oggi ho passato il pomeriggio a veganizzare questo dolce… spero vi piacerà… Ingredienti: 30 g di sostituto dell’uovo con i relativi 120 ml di acqua 100 gr di zucchero 15 g [...]
idea presa da blog “la cuoca petulante”,ma come sempre modificata! ingredienti: 250 ml latte d’avena 2 cucchiai cacao amaro 2 cucchiai abbondanti di malto di riso 1/2 [...]
Ingrediente Principale:Wurstel Di Maiale Ricetta per persone n.6Note:Ingredienti300 g farina bianca -175 g burro175 g Wurstel di maiale affettati 20 g lievito di birra 5 pomodori maturi2 [...]
Il filetto di maiale alla salsa thai è una preparazione agro-dolce tipica della cucina tailandese che presuppone l’utilizzo di ingredienti esotici come il coriandolo e il latte di soia. Non a [...]
Su questo dolce tipico carnevalizio si possono ingenerare discussioni anche violente: ognuno ha la ricetta segreta, tramandata solitamente da nonne e mamme provette cuoche. E’ il classico [...]
Le polpette non possono mai mancare. Sono nettare divino. Ingredienti: 350gr di ceci, già cotti in precedenza (vale regola del pigro) 150gr di fagioli cannellini, già cotti in precedenza [...]
Ieri sera notai che avevo del latte di riso aperto da alcuni giorni. Per utilizzarlo al meglio, ho pensato di farmi lo stracchino per poi metterlo a valanghe sulla pizza. Ho ottenuto una bella [...]
Di ritorno da Londra non ho avuto molto tempo da dedicare alla cucina, ho infatti preferito prendermi un pò cura della casa, che ultimamente avevo trascurato un pò per pigrizia, devo [...]
Continuiamo con le ricette di San Valentino. Questo piatto è davvero molto semplice da preparare, e una normalissima cena a due, a casa, come tutte le sere, può diventare invece un momento [...]
Questa ricetta di Maria Grazia Calò è così buona che mio marito ed io l'abbiamo preparata già 3 volte! Il risultato è un piatto unico dal sapore delicato, particolare, leggermente [...]
Gli 80 più frequenti luoghi comuni sbagliati o inesatti sul cibo sano elencati nell'articolo precedente (vedi) trovano qui le prime, sintetiche risposte. Il che non ci impedirà di trattare i [...]
Gli 80 più frequenti luoghi comuni errati o anche solo inesatti sul cibo sano elencati nell'articolo precedente (vedi) trovano qui le prime sintetiche, provvisorie risposte. Che correggeremo e [...]
Due settimane di latitanza... lo so... sono imperdonabile... però ho una buona giustificazione stavolta , dal momento che ho terminato la tesi, tra ultimi paragrafi, lunghe sedute presso [...]
