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Libertà assoluta di farsi del male con infinite possibilità di scelta ma non comodamente, attaccandosi chessò a Pai o San Carlo. Ennò, con queste patatine fritte ci si sporcano le mani sul [...]
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Ingredienti x 2 persone:250 g di tortelloni con ripieno allo speck Alibert250 gr di polpa di pomodoro Cirio2 cucchiai di parmigiano grattugiatoscaglie di grana qbProcedimento:Cuocete, per 3 [...]
Speravo non sarebbe mai successo ma è evidente che le lobbies operano ormai a tutti i livelli. Gli OGM cercano di arrivare sulla nostra tavola passando per la politica.Sono venuto a conoscenza [...]
di Leo Ciomei Tramite infiltrati (ma lo sapete, siamo della vecchia scuola di Federico Umberto d’Amato, ex-direttore della Guida Espresso e spione number one) sono riuscito a sapere che il [...]
Ingredienti per 4 persone:8 uova8 carciofi4 cipollemaggioranaolio e.v.o.saleIn una padella antiaderente, fate appassire i carciofi tagliati a listarelle (precedentemente puliti) con l'olio e le [...]
Gli effetti della recessione sulla spesa dei cittadini e sull'economia reale. Sul podio delle rinunce dettate dalla recessione nel 2013 salgono le spese per l'abbigliamento che quasi tre [...]
Il decalogo di AIAB per la XVII Legislatura. Dieci impegni politici da sottoscrivere per l'agricoltura italiana.Un patto con l'agricoltura biologica articolato in 10 punti. E' questa la [...]
Processo GREENPEACE in Friuli su 'blocca contaminazione da mais Ogm'. AIAB: 'Subito clausola di salvaguardia'."Siamo soddisfatti dell'esito del processo, perché il problema non [...]
'Giuste e condivisibili le 'scelte di campo' proposte da Slow Food per richiamare l'attenzione dei candidati alle prossime elezioni sulle politiche alimentari'."Il recupero dei suoli agricoli [...]
Ingredienti per 4 persone:400 g di pasta (formato corto)4 carciofi50 g di funghi secchi1 spicchio d'aglioprezzemolo1 limone1/2 bicchiere di vino bianco secco300 g di pomodori pelati4 cucchiai [...]
L'agricoltura italiana nell'agenda del nuovo Governo? Le Città del Vino lanciano le 'Agri-Poll': dall'accesso al credito alla copertura web, dal turismo enogastronomico alla green economy, [...]
Ingredienti per 4 persone:800 g di carote3 cucchiai di aceto balsamico2 spicchi d'aglio4 cucchiai d'olio e.v.o.1 peperoncino fresco1 rametto di rosmarinosaleTagliate a bastoncini, nel senso [...]
Sono mesi che non riesco ad occuparmi del blog pur avendo storie da scrivere, nemmeno ne avrò i nei prossimi mesi e quindi ho deciso di portarmi avanti. Ovviamente non predico il futuro ne [...]
Sono ricchi di luteina, beta-carotene e gamma-tocoferolo.Sostanze antiossidanti che contribuiscono a tenere a bada il colesterolo, ma soprattutto, di betasitosterolo, del gruppo dei [...]
'In attesa di conoscere il definitivo esito del contenzioso giurisprudenziale sulla procedura autorizzativa per la messa in coltura di organismi geneticamente modificati in vigore nel nostro [...]
Nello storico mercato ortofrutticolo di Piano di Sorrento si è celebrata la festa mondiale di Slow Food del cibo locale. Per una settimana, ogni anno in tutto il mondo si promuovono le [...]
CENA DI TERRA MADRE PORCELLIAMO ??? Giovedi 13 dicembre ore 20.45 presso il ristorante la Cantina via Canneto n 41 Angri Cena di Terra Madre :PORCELLIAMO????. Il menù sarà interamente [...]
'MODELLO SOSTENIBILE E VINCENTE' SECONDO IL VICE PRESIDENTE E ASSESSORE ALL'AGRICOLTURA DELLA REGIONE PAOLO PETRINI.Vetrina nazionale, venerdì 30 novembre, nella sede della Provincia di [...]
6 proposte per un migliore regolamento sul biologico. Semplificazione burocratica, gestione sicura delle importazioni, apertura a forme di certificazione diversa che diano garanzia ma si [...]
Tanto per capirci: questo è un post dichiaratamente di parte. La mia parte. Tessera Slow Food appena maggiorenne, quando sento la parola rottamare avverto un principio di orticaria. Non voglio [...]
Pier Luigi Nanni La contraffazione alimentare può essere di due distinte tipologie: a) Falsificazione, adulterazione o sofisticazione dell’alimento. Trattasi della preparazione di [...]
Si è svolto a fine Ottobre a Parigi il Sial 2012, il salone dell'agroalimentare unica importante fiera a livello internazionale dove le aziende hanno presentato tante novità.Quello che si è [...]
Saranno due giorni di mobilitazioni e dibattiti a 'celebrare' il 10° anniversario dell'Efsa, l'Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare con sede a Parma.Così il 12 e il 13 novembre a [...]
Una serata organizzata presso lo Spazio Eventi de La grande i per festeggiare il primo esempio in Italia di partnership tra una grande azienda della GDO nota per l'impegno nell'eccellenza e [...]
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Buongiorno! Sarà Villa Job di Zugliano di Udine l’unica azienda vitivinicola chiamata a rappresentare il Friuli Venezia Giulia nella sezione Bio&Dynamica del Merano Wine Festival di [...]
