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Ecco a voi il menu di Pasqua di cucinare Lasagne napoletane al tegamino Agnello cacio e uova Pastiera napoletana Casatiello Colomba pasquale
Non esiste innovazione o desiderio di originalità che tenga: quando diciamo Pasqua diciamo brodo, dalle Alpi alla Sicilia, dove so battono ancora i denti e dove già si pensa agli ormai [...]
Ho abbandonato per qualche giorno il mio "piccolo” Antro! In questi giorni si è festeggiato compleanni, si è viaggiato abbastanza – per la gioia del cucciolo di casa siamo rientrati poco [...]
Ingrediente Principale: Riso - Polpa di vitello e di pollo a pezzi - Funghi Ricetta per persone n. 4 [...]
Ingrediente Principale: Polpa tagliata a pezzetti (vitello, maiale o agnello) - Pomodori pelati Ricetta per persone n. [...]
Oggi prepariamo la Colomba di Pasqua Ingredienti 600gr. di farina 25 gr. di lievito di birra 2 uova intere e un tuorlo 250gr. di burro 100gr. di zucchero scorza grattugiata di un [...]
La mattina di Pasqua, a Roma, ma anche in tutto il Lazio, fino ad arrivare anche nelle zone confinanti con l’Umbria, si consuma una tradizionale colazione, che per quanto sia solamente il [...]
Angelo PerettiAdesso il tormentone è finito: quale e cosa sarà il "dopo Caval" lo si sa. Al posto del ristorante che lo ha portato alla stella Michelin, Isidoro Consolini apre - per Pasqua - [...]
Indagine di Agriturist (Confagricoltura): Campania e Puglia protagoniste; Toscana e Umbria in difficoltà. Ma il buon risultato è favorito dai ponti mancati del 25 aprile e del Primo [...]
Arriva Pasqua accompagnata dal cronico dilemma: agnello sì o no? In questo periodo le polemiche sulla macellazione degli agnellini si fanno esasperate. Di conseguenza, qualcuno rinuncia a [...]
Come tutti sappiamo, la Pasqua è una festività del calendario liturgico cristiano, che celebra e ricorda la resurrezione di Cristo, avvenuta, secondo le Scritture, il terzo giorno succssivo [...]
Sulla tavola della colazione romana di Pasqua uno degli elementi che proprio non può mancare per la parte dolce è la famosa “pizza sbattuta”. A Roma la parola [...]
La lasagna è un po’ la mamma di tutti i primi piatti. Mentre ci sono altre preparazioni che vengono consumate nei giorni di festa ma anche quotidianamente, la lasagna, così come i [...]
Paese che vai dolce tipico che trovi, e mentre nella maggior parte dell’Italia ormai non si vedono altro che colombe e uova di Pasqua, nell’intimità delle cucine si sono già [...]
La Pasqua mi sembra un ottima occasione per ripensare alla nostra alimentazione e uscire dagli schemi consumistici che ci vede divoratori di teneri capretti e amabili agnellini (tranne quelli di [...]
Sapete cosa sono gli Easter Crackles? no?! ebbene sono dei dolcetti a base di cioccolata e cereali che vanno di gran moda sulle riviste di cucina australiane e americane per questa Pasqua. Si [...]
Per l’antipasto di Pasqua si suggeriamo di usare le uova di quaglia che ora sono abbastanza facili da trovare nei supermercati più forniti. Questa ricetta le prepara sode, poi avvolte con [...]
So che il nostro viaggio alla scoperta della tradizione gastronomica russa sta appena muovendo i primi passi tra gli antipasti, ma mi sembrava giusto, visto il periodo, interrompere una [...]
In occasione del supplemento pubblicato con il Mattino sulle ricette di Pasqua, ho consigliato cinque Taurasi la cui cifra stilistica e psicologica mi gusta molto in questo periodo. Non solo per [...]
Buon lunedì. Pasqua si avvicina e, naturalmente siamo tutti/e a dieta :-) sbaglio? Beh, io lo sono, ma non per Pasqua, perchè non riesco più a sopportare i lieviti (azz... mannagg... [...]
Avevo detto che quest'anno per Pasqua non avrei provato lievitati dolci, e infatti, come scrivevo qui, niente pizza dolce perché ne ho ricevuta una fantastica, e di sperimentare colombe, per lo [...]
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Un allegro antipasto pasquale che vede protagoniste le uova, un classico elemento di questa festa. Fate attenzione ad usare le uova extrafresche (meglio ancora se comprate da qualche produttore [...]
Ultimamente il nostro mitico chef fiorentino compare di rado in televisione. Un vero peccato, perché pochi personaggi televisivi presentano come lui un mix perfetto di cervello e passione, di [...]
1 - Questa settimana lo chef Davide Oldani – il più amato dalle italiane – ha detto che nelle cucine dei ristoranti non ci sono donne perché non ce la fanno, è un mestiere [...]
