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Oggi una ricetta dolce golosissima. Ho fatto la focaccia alle ciliegie. Quando mi è venuta voglia di realizzarla ho fatto un po’ di ricerche anche per capire se fosse una ricetta tipica [...]
Il celebre chef asiatico Gaggan Anand arriva da Bangkok per firmare una pizza d’autore insieme al pizzaiolo Antonio Pappalardo de La Cascina dei Sapori di Rezzato, in provincia di [...]
Tornando a parlare di consumi, al momento l’industria del lievito è preoccupata per il calo di vendite. Durante il lockdown la richiesta di lievito da parte dei consumatori è schizzata [...]
Buongiorno.. posso dire forte che l'estate è arrivata!! Questa settimana oltre al sole.. son previste temperature in aumento!Mi sto dando ai lievitati ultimamente.. che siano pane.. pizza o [...]
Nel panorama delle pizzerie di Venezia, in divenire ma ancora sostanzialmente brullo, si è inserita da poco più di un anno 1000 Gourmet, con le pizze creative di Giuseppe Maglione, esponente [...]
Un cambio di pelle che non tocca la sostanza. Perché se “Pizz e Maccarun” è da cinque anni un riferimento gastronomico per Sala Consilina, nel Vallo di Diano, lo si deve alla tenacia ed al [...]
Ci eravamo lasciati allo (splendido) Lab 2019. Torniamo anche quest’anno al Ristorante Uliassi di Senigallia, per scoprire il nuovo Lab 2020 – non ancora definitivo – , tra [...]
"Il momento giusto è come l’occasione d’oro della tua vita, se non lo vedi e non l’afferri al volo l’hai perduto per sempre"(M.Venturi, In punta di cuore)I De Win e gli esami del sangue [...]
“La pizza è una specie di schiacciata come se ne fanno a Saint Denis: è di forma rotonda e si lavora come la pasta del pane. Varia nel diametro secondo il prezzo. Una pizza da due centesimi [...]
Una pizzeria al nord, una pizzeria al centro e una al sud dell’Italia in questa fase di ripresa post Covid-19 che speriamo sia definitivamente alle spalle. Tre le pizzerie visitate per le [...]
Un ventenne di Bologna ha rischiato la vita per aver ingoiato per errore un fil di ferro rimasto nella pizza. Il giovane, che ora sta meglio ed è fuori pericolo, è stato però ricoverato al [...]
Il tribunale di Bologna ha identificato lo stampo mafioso sulle estorsioni a ristoranti e pizzerie di Reggio Emilia compiute dai fratelli Amato. La sentenza ha sancito 8 anni e 6 mesi e 8600 [...]
Semplici, morbide, straordinariamente deliziose con tutto il profumo del pomodoro e del basilico. Dopo la pizza classica, le montanare, o pizzelle fritte, sono una delle mie più grandi [...]
Se passate dalle parti di Firenze, sappiate che esiste una pizzeria dove si paga in dischi di vinile. Si chiama Melloo, è aperta da circa un anno e utilizza come forma alternativa di pagamento [...]
L’ex zona a luci rosse di Agrigento si lascia conquistare dal food: Alessandro Ravanà, ex chef patron de Il Salmoriglio, apre Le Boccerie a Agrigento e riprende una nuova idea di cucina [...]
Dopo aver esplorato tutte le forme di pagamento, comprese le app come Satispay, o Google Pay o Apple Pay, non c’era da aspettarsi altro, forse. Siamo ritornati al baratto: un prodotto per [...]
Arancine di riso con scamorza e melanzane, golosissimeLe ho sempre amate, fin da bambina se le trovavo in tavola o in qualche menù dei ristoranti esultavo. Mi riferisco alle arancine o arancini [...]
di Pasqualino Rossi Pasqualino Rossi lancia il primo menu di Pizze nel ruoto, ossia in teglia! Ecco cosa significa veramente pizza gourmet L'articolo Pizza di fiori di zucca nel ruoto di [...]
Pizzeria Giallo Datterino dei Fratelli Spinelli Corso Europa n° 310 / 322 Tel.: 0815061967 Sempre aperto a pranzo e cena, la domenica solo la sera La famiglia Spinelli ha una storia di [...]
Nasce sul litorale romano il primo Pop Up estivo del progetto Lievito, la pizzeria di Roma (su Corso Francia, via Chiana e a Prati): a Santa Marinella arrivano le pizze di Stefano Callegari, nel [...]
Ieri sera vi siete contenuti, perché qualcuno vi ha convinto che con la pizza è meglio non esagerare (spiegateci come si fa, per noi rimane un mistero). Alla fine sono avanzati un paio di [...]
Consumi in crescita in Italia nel 2019 per i surgelati, soprattutto per verdure e pizze. A dirlo è “Rapporto annuale sui Consumi dei prodotti surgelati” dell’Iias, [...]
Una straordinaria pizza nel bel mezzo di un parco termale: alle Stufe di Nerone, nel cuore dei Campi Flegrei, arriva Ciro Coccia. E’ la grande novità dell’estate: un format [...]
Cari lettori, eccoci con l'ultimo appuntamento con gli amici del Granaio, prima della pausa estiva.Il gran caldo non è ancora arrivato e questo ci permette di accendere ancora i nostri forni. [...]
