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L’avanguardia il tema della manifestazione. Presenti oltre 30 tra i migliori pizzaioli d’Italia per decine di pizze differenti. Ricco il programma di workshop per addetti ai lavori e di [...]
Un olio per il pesce, uno per la verdura, uno per la pasta, uno per la carne. E uno per la pizza. Al grido di “a ogni piatto il suo extravergine”, Olitalia lancia un quintetto di oli [...]
Il “brand” della famiglia Capuano – ramo milanese – si espande: Luigi Capuano, ex Anema e Cozze di via Solari, ha aperto Capuano’s Pizzeria 7.0 in via Londonio, zona Paolo [...]
La città di Sulmona ha detto basta alle merendine a scuola: meglio mangiare pane e marmellata. La proposta arriva dalla dirigente scolastica Gabriella Di Mascio: grazie alla collaborazione con [...]
La ricetta della pizza parigina con pasta sfoglia ci regala un prodotto di rosticceria da leccarsi i baffi. La pizza parigina, una ricetta [...]
Ed ecco un nuovo appuntamento con il Club del 27 dove ogni mese ci divertiamo a cucinare con lo stesso tema e quello scelto per settembre è stata la pizza, tante pizze tutte golose da Mtc58. [...]
Oggi noi de Il club del 27 ci siamo cimentate nella pizza!La pizza tratta dalla sfida n.58 di MTChallenge, lanciata da Antonietta Golino de La Trappola Golosa. Ricordo bene questa sfida, è [...]
Indice Dopo aver girato la Turchia e aver assaggiato la cucina turca e i suoi piatti tipici, ci sono due ricordi che porterai sempre con te: i sorrisi della gente seduta a tavola, [...]
Nella tradizione cinese la soia viene considerata, insieme ad altri cinque elementi, un raccolto sacro. La soia venne scoperta sugli altipiani asiatici e battezzata “ta tou” ovvero grande [...]
La storia di una famiglia, pizzaioli da generazioni. E oggi Guglielmo Vuolo porta a Verona, a Firenze e nel capoluogo campano la tradizione napoletana.
Jamie Oliver ha fatto una pizza formaggio e cavolfiore da 872 calorie. Questa scelta decisamente poco ipocalorica sta facendo assai discutere. Anzi: è polemica aperta. Nonostante le critiche [...]
Il mondo è pieno di confini, ma esiste un posto in cui è facile e piacevole superarli: la tavola. Quando il mondo segue la testa, infatti, si divide. Mentre quando ascoltiamo la pancia ci [...]
Uno studio ha dimostrato che le bustine di tè rilasciano microplastiche nelle tazze. Lo studio di cui parliamo è stato pubblicato sulla rivista Environmental Science and Technology della [...]
Spontini, realtà meneghina celebre per la pizza al trancio. Siamo tornati a provarla per voi e per l’occasione abbiamo scelto il primissimo locale, situato proprio in Via Spontini 4, [...]
di Antonella Amodio Pizzera Reginella a Sarno. Daniele Pappacena, proprietario e pizzaiolo è un fanatico della pizza e si dimostra in grado di conquistare i “pizzalovers” più esigenti. [...]
Non ci si può fare niente, anche in cucina la reputazione precede, in questo caso il gusto. Oggi vogliamo parlarvi dell’Inghilterra, il cui patrimonio gastronomico e culinario è [...]
di Adele Elisabetta Granieri Studio di impasti, lievitazioni e tecniche di cottura, ricerca di produzioni di qualità, accostamenti di sapori, profumi e consistenze, per creare un equilibrio [...]
Pizza Revolution è il corso gratuito che copre tutti gli aspetti relativi alla pizza: https://www.federica.eu/c/pizza_revolution_/ Da martedì è online la seconda lezione, incentrata [...]
Indice Persino il consumatore più informato e attento alla lettura delle etichette, quando acquista prodotti alimentari può cadere in una “trappola”: esistono, infatti, [...]
Parlare di ristoranti di pesce a Napoli non è un’ovvietà. Bisogna districarsi bene tra gli abbagli, le delusioni, i fiorenti locali ispirati al Giappone che di partenopeo hanno proprio [...]
Luigi Di Maio e Sergio Costa immortalati nelle vesti di pizzaioli improbabili: ecco il video che lo dimostra. Il video, pubblicato sui social network e presente anche su YouTube grazie a Vistatv [...]
di Fabiola Quaranta La cucina è una fucina di idee che si traducono in piatti, un piccolo laboratorio dove avvengono magie. Così la farina con acqua e lievito si trasforma in pane, pizze e [...]
Valentina Castellano, Social Media Manager che ha supportato la crescita della Figlia d’o Marenaro, ha sintetizzato il suo intervento del cartellone Appuntamenti di Gusto alla Terrazza [...]
Negli ultimi anni si fa sempre più attenzione a quello che mettiamo nei piatti, il cibo deve essere buono, ma anche bello, alla moda e “instagrammabile”. Oggi vi proponiamo una serie [...]
Indice Scrivere un articolo su che cosa mangiare durante un soggiorno a Istanbul è stato veramente difficile. La grande abbondanza dei piatti e preparazioni tipiche e la loro [...]
