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La prima volta che l’ho portata a tavola l’hanno tutti scambiata per una pizza, ma era solo un modo furbo per consumare la carne macinata avanzata: non ne lasciano mai una briciola, [...]
L’ex giudice di Masterchef è stato asfaltato da un famoso critico gastronomico il quale, sarcasticamente, gli ha suggerito di “inventare l’acqua calda”. Chi di spada [...]
Per questa tappa di qualificazione del Campionato della Pizza siamo da Trunch nel cuore di Aversa, tra le vibrazioni del centro storico e il via vai di Via Roma. È proprio qui, in Piazza [...]
Continuano a moltiplicarsi le aperture. Raffaele Bonetta , novità dell’anno per la 50TopPizza Italia, avrebbe dovuto aprire a Fuorigrotta regalandosi la soddisfazione di rientrare nel [...]
Indiscrezioni confermate. Giovanni Sorrentino chiude Gerani per entrare nella galassia 50 Kalò di Ciro Salvo e Alessandro Guglielmini con il nuovo ristorante Casa 50 a Napoli. Dopo il tentativo [...]
di Marco Milano Per i napoletani “in esilio”, il rito propiziatorio, prima, e per celebrare la vittoria, poi, è il casatiello portafortuna. Niente cornetti rossi, ma qualcosa di ben più [...]
Questa è una delle ricette più buone che tu possa mai provare: stiamo parlando delle girelle di sfoglia che stanno spopolando sui social, le prepari in poco tempo e sono perfette per ogni [...]
Scegli bene i pomodori da usare in cucina: ecco qual è la scelta giusta per esaltare al massimo ogni tipo di ricetta. I pomodori sono uno degli ingredienti fondamentali della cucina [...]
Ci sono molti modi per esaltare la freschezza dei pomodori, anche cotti nella friggitrice ad aria: con questa combinazione sei al centro della scena Una ricetta facile facile, pronta in meno di [...]
Renato Ruggiero è stato definito l’enfant prodige dei fritti. Nasce come pizzaiolo a bottega da Diego Vitagliano, ma in breve tempo si specializza nelle fritture tanto da ricevere, nel 2019, [...]
Non c’è niente di più buono e gustoso delle focaccine per merenda, se poi fai la ricetta di Fulvio Marino torni subito bambino. Durante una puntata della nota trasmissione di cucina condotta [...]
Ciao – Il Pomodoro di Napoli, eccellenza campana nel settore conserviero, conferma il suo impegno nella promozione della cultura gastronomica italiana partecipando come sponsor ufficiale a due [...]
di Emanuela Sorrentino Ha fatto provare all’ambasciatore di Francia in Italia Martin Briens, alla console francese Lise Moutoumalaya e al sindaco di Napoli Gaetano Manfredi la pizza con cui [...]
Squadra che vince non si cambia, recita l’antico adagio. E gli amici del BOB FEST lo sanno bene: l’edizione 2025 – la quinta in assoluto – torna in Calabria, e più precisamente a [...]
Regina Ribelle è la nuova manifestazione che si incarica di presentare in anteprima alla stampa e al pubblico (15-18 maggio) i vini della DOCG Vernaccia di San Gimignano, staccandosi dalle [...]
Conoscete le lingue di pizza? Si possono realizzare con e senza lievito e sono facili, veloci e super gustose.
Mamma mia e quanto è buona la pizza: io non riesco ad aspettare il sabato sera per gustarla, quindi la preparo con le patate. Guarda qua cosa viene fuori, scommetto che farà innamorare anche [...]
di Antonella Amodio Tutti conoscono la pizza napoletana, ma pochi sanno della sua variante montana: la pizza di Tramonti, nata nel cuore verde della Costiera Amalfitana. Questo borgo dei Monti [...]
“La Smorfia” a Nanontola (MO) Via Roma, 52 di Antonella Amodio La figura del sommelier in pizzeria è in costante evoluzione, poiché si inizia a comprendere l’importanza di abbinare la [...]
di Giuseppe Giorgio C’è un punto in cui il sapere diventa sapore, e il gusto diventa racconto. È accaduto ancora, a Napoli, nella trattoria – pizzeria “Ieri, Oggi, Domani” di via [...]
Hobo Food Explorer, Brusciano (NA) Via Giacomo Matteotti Telefono: 081 015 5980 Aperto la sera. Chiuso il lunedì di Antonella Amodio Avevo già sentito parlare da tempo di Hobo Food Explorer, [...]
I festeggiamenti per il quarto scudetto del Napoli proseguono, dopo le oltre 200 mila persone a celebrare per le strade, fuochi d’artificio da far impallidire capodanno e la parata della [...]
Le teglie microforate sono per la pasticceria professionale ciò che una cottura perfetta è per una pizza: indispensabili per un risultato eccellente. Sono strumenti da forno di diverse misure [...]
Alla Lampara Via Anton Lazzaro Moro, 63 – Udine Telefono: 0432 174 0459 Chiusura: mercoledì e domenica a pranzo Servizio d’asporto disponibile di Antonella Amodio Un viaggio nel gusto [...]
Li infilo nel forno con la mozzarella e li faccio gratinati e filanti come non mai: l’idea perfetta per un contorno irresistibile. Se stai cercando un’idea sfiziosa e al tempo stesso [...]
