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Prosegue la nostra scalata verso la vetta! Scopriamo 10 nuove pizzerie premium (a 3 forni) della nostra guida: ecco le posizioni da 70 a 61 di 50 Top Pizza 2019. 70° Sforno, Lazio – [...]
Nei giorni scorsi si è tenuta ad Avellino, nel locale Daniele Gourmet di Giuseppe Maglione, un evento per la corretta conoscenza del baccalà: il Baccalà Fest. La serata tutta dedicata a [...]
Indice Il panorama cultural gastronomico torinese è da poco stato arricchito da una nuova apertura, sicuramente la più importante degli ultimi tempi: il Mercato Centrale di Torino ha [...]
La pasta fresca è uno degli argomenti culinari evergreen e più apprezzati, soprattutto all’estero, dove c’è una vera e propria venerazione per questa preparazione. Persino i Muse, [...]
Eataly chiude il 2018 in rosso, con una perdita di 17 milioni. Se il gruppo cresce per quello che riguarda la presenza sul mercato e l’ampliamento del giro d’affari, ecco che i conti [...]
Il Giappone si aggiudica l’oro della categoria tradizionale, quella della Vera Pizza Napoletana, gli Italiani rispondono con la vittoria a squadre e il primo podio di un giovane pizzaiolo [...]
Il medagliere completo delle Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana: Vera Pizza Napoletana 1 Hiroki Nishimoto (Giappone) 2 Francesco De Simone (Italia) [...]
di Emanuele Sorrentino «La pizza non ha segreti come invece negli ultimi tempi sembrano avere troppi pizzaioli: bisogna saper impastare, allargare e cuocere. Ripeto, i segreti non servono». [...]
Hai più pensato a quel progetto di esportare la piadina romagnola? Così cantava Samuele Bersani. Non se sia stato lui ma, la piadina oggi non è più soltanto un piatto tipico della [...]
Mariella Belloni Il 18 luglio, a Borgo Valle Rita Country Resort nell’Alta Murgia, al confine con la Basilicata una serata speciale con le pizze di DaZero, insegna cilentana [...]
Quando si parla di pizza, Caserta può essere annoverata oramai tra le capitali mondiali del disco di pasta. I picchi hanno raggiunto (superato nelle espressioni più elaborate?) quelli di [...]
Ci sono tornata!Sì perché, quando un posto è bello vale la pena vederlo in inverno e in estate.Sono tornata a Les 2 Alpes. Ve ne avevo parlato mesi fa in questo articolo raccontandovi le [...]
La festa conclusiva delle Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana, in corso di svolgimento a Napoli, si chiuderanno con una festa spettacolo al Circolo Canottieri. Protagonisti saranno sei dream [...]
L’ultima volta in ordine di tempo è stato venerdì scorso da Gusto Madre ad Alba, dove si mangiano ottime pizze: mi appresto a pescare da una carta di vini e birre ampia un Cerasuolo di [...]
di Antonella Amodio Favoriti dalle forti tradizioni enogastronomiche presenti nel nostro paese, molti investono nella ristorazione, sia come fatto “naturale” del percorso di vita – [...]
Mariella Belloni Dal 18 al 20 luglio Lievità, la pizzeria gourmet di Milano sarà con il suo stand aldehors di Eataly Smeraldo per il Festival Pizza e Birra. Tre [...]
Anno domini 1984: nasce a Napoli l’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), senza fini di lucro, allo scopo di promuovere e tutelare, in Italia e nel mondo, la vera pizza napoletana, [...]
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier del locale di Stra (Venezia), il quarto del gruppo Box, dove l’alta cucina si unisce alla cottura alla griglia Cresce la squadra del [...]
Angelo Sabbadin è il nuovo sommelier del locale di Stra (Venezia), il quarto del gruppo Box, dove l’alta cucina si unisce alla cottura alla griglia Cresce la squadra del progetto Box. [...]
L'articolo Cosa mangiare in estate proviene da Ricette della Nonna. Per vincere il senso di spossatezza che colpisce quando fa troppo caldo e che porta gambe pesanti, ipotensione e ritenzione di [...]
Da Cambridge arriva Vegebot, il primo robot raccogli-lattuga. O almeno: lui ci prova a raccogliere la lattuga, ma pare che ci siano delle difficoltà tecniche da non sottovalutare. Sembra, [...]
Dilaga la pizza alla cannabis! L’idea approda in una catena di pizza e ristoranti, in Sudafrica, dove il Dipartimento della Salute ha annunciato, che la cannabis per uso personale può [...]
Ulrich Kohlmann ci ha inviato questa recensione che pubblichiamo volentieri La Germania ama il vino italiano. Dal rapporto 2017/2018 del Deutsches Weininstitut risulta che circa un terzo del [...]
Disciplinare Pizza Napoletana. Domenica sul Mattino abbiamo curto un inserto sulla pizza napoletane e le Olimpiadi dell’Avpn. Ecco il pezzo che abbiamo chiesto a Tommaso Esposito per [...]
