Mamm e Sciamadda al Salone del Gusto 2016: come ti cambio lo street food

dal 27 September 2016 su www.dissapore.com

Non potevamo non parlare di street food, in una versione del Salone del Gusto en plein air in cui ogni prodotto, anche il più impensabile, lo è potenzialmente diventato.

Dal nostro stand ci sono passati anche Roberto Notarnicola della ciclofocacceria Mamm a Udine (che, con non poco compiacimento, abbiamo scoperto noi) e Mauro Spina di Sciamadda a Torino.

Due locali con ottimo cibo da strada: una forma di ristorazione veloce, informale, senza fronzoli e che punta, dritta dritta e senza deviazioni, alla genuina maialosità che ci fa ansimare a ogni morso.

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tags : pugliese punta zucca ligure fritto focaccia formaggio
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