Manuel Lombardi e Le Campestre, la rinascita del conciato romano: una straordinaria favola moderna

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di Dora Sorrentino La storia della famiglia Lombardi e del conciato romano è una di quelle che senti più volte senza mai annoiarti, perché è talmente ricca di passione che chiunque la ascolti ne resta affascinato. Il conciato romano è il più antico formaggio italiano: si tratta di un pecorino aromatizzato con olio, aceto, peperoncino […]

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tags : pecorino wine formaggio
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