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Panini al latte con olio extravergine di oliva Impasto e penso alla perdita di vite umane, alla devastazione, al dolore dovute alla guerra in Ucraina. Cerco di pensare che una soluzione si [...]
Prima che finisca la stagione delle arance siamo ancora in tempo per gustarle in insalata. In particolare questa è molto rinfrescante e ci accompagna verso i primi caldi nonostante [...]
Oggi che è il carnevale ambrosiano vi confesso che questa festa non mi ha mai fatto impazzire. Quando ero piccola mi sono mascherata da fatina, da damina, una noia insomma, poi verso i 18 [...]
Zuppa di cipolle alla Birra, questa ricetta era stata pubblicata parecchio tempo fa in un gruppo di cucina dai Alessandra Gennaro, qui il suo blog ricchissimo di ricette favolose, e naturalmente [...]
Nel fine settimana mi sono messa a cucinare.Non è una grande novità, dato che i miei coinquilini mangiano, volentieri, almeno 5 volte al giorno e generalmente sono io a preparare i pasti.La [...]
TERRINA DI POLENTA E CAVOLO NERO500 g farina mais300 g cavolo nero1 cipolla300 gr formaggio grana5 fette provola affumicata100 gr burrosale q.b.Pepe q.b.Pulite il cavolo e tagliatelo [...]
Con il cavolo nero ho sperimentato ormai molte ricette, da noi il più delle volte vuol dire zuppa di fagioli, ma è buonissimo anche consumato come contorno. Qui l'ho unito alla [...]
Chi l'avrebbe mai detto che avrei appeso un cartello così verboso, tanto lungo che pare un post? Però ci tocca, siccome martedì 8 marzo si parte per una simpatica operazione di protesi totale [...]
Insalata di arance, finocchi, mela e radicchio Ode al radicchio, eccellenza veneta, ode anche ai cipollotti, eccellenze calabresi, ode alle mele annurche, eccellenze campane e infine ode alle [...]
La torta allo yogurt ai 7 vasetti è la classica torta delicata da colazione e da merenda da fare assieme ai bambini perché di una semplicità e velocità uniche.Realizzarla è davvero un gioco [...]
Il Banana Bread è uno dei dolci che più amo in assoluto e, questo, con burro d'arachidi e cioccolato non fa eccezione. E' la mia ricetta anti spreco per eccellenza perché la trovo [...]
Eccoci al nuovo appuntamento con la rubrica dell'Italia nel Piatto che questo mese accoglie tra le sue fila un nuovo membro, che sicuramente in tanti di voi conoscerete. Si tratta di [...]
Questo mese L'Italia nel piatto celebra "I legumi della tradizione regionale", troveremo quindi tante ricette rustiche e della tradizione, ma soprattutto salutari visto l'importanza di questi [...]
ΠΡΑΣΟΠΙΤΑ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΟ ΚΑΒΟΥΡΜΑ Αγαπημένη χειμερινή πιτούλα η πρασόπιτα! Συνήθως στην γέμιση βάζω κιμά, [...]
Quando ho visto queste sfogliatelle, sul profilo Instagram di Chiarapassion sono rimasta folgorata. In casa avevo tutto quello che mi serviva per preparare una colazione da re e far [...]
Questa torta allo yogurt greco e mirtilli è proprio quel che ci vuole al mattino per partire con la carica giusta. Facile e veloce da preparare, realizzata con ingredienti genuini e [...]
Adoro i ravioli e sono perfetti da condividere con gli amici e i famigliari nel week end.Ovvio ci vuole tempo da dedicare alla preparazione ma vi assicuro che ne vale la pena.Questi poi [...]
Ora che ho messo a punto la ricetta degli sformati fatti con il Bimby®, basta solo cambiare il tipo di verdura e il gioco è fatto.Dato che il cavolo nero mangiato da solo è un po' [...]
La pasta fresca! Una delle mie passioni, da buona emiliana, oggi vi lascio la ricetta dei miei cari pisarei, gnocchetti di pane e farina originari di Piacenza. Andrebbero conditi con un [...]
Ogni tanto mi ricordo di avere in dispensa qualche alimento che è molto che non cucino, come oggi che mi è venuta in mente la farina di mais.Per utilizzare quello che avevo a portata di [...]
Un buon prima piatto sono le melanzane alla parmigiana ,queste però sono senza il pomodoro, ma con tanto formaggio filante. Pochi ingredienti ,veloci da fare e [...]
L’Università dei Gusti e dei Saperi (UNIGUS), academy di alta formazione gastronomica ubicata a S. Anastasia (Napoli), ha organizzato il giorno 23 febbraio scorso un incontro gratuito, [...]
Da tempo volevo provare questa tipologia di cottura e farcitura del pane; ho utilizzato un filoncino di pane e l’ho farcito con prosciutto crudo, formaggio Brie, erba cipollina a fine cottura [...]
Paccheri alla crema di caprino, piselli e fave Credo fermamente nella stagionalità, ma credo altrettanto nei pomodori e nel basilico. 😀 Scherzi a parte, sono andata al mercato, i pomodori [...]
L'anko è un'antica preparazione di base della cucina giapponese. E' una confettura di fagioli rossi tipica con sui si farciscono i conosciutissimi dorayaki e altri dolci come i meno noti [...]
